[애니레시피] 귀멸의 칼날 : 미츠리의 벚꽃떡 : 사쿠라모찌 만들기

여러분, 안녕 오늘은 미츠리가 좋아했던 벚꽃떡, 사쿠라모찌를 만들어볼 거예요 (정말?) 미츠리가 먹는 걸 좋아한다는 건 귀칼 팬이라면 다 알고 계실거예요 (오늘은 많이 못 먹은 건데?) 미츠리는 사쿠라모찌를 너무 많이 먹어서 머리색이 연분홍색으로 변했다고 하는데 8개월 동안 40,800개나 먹어치웠다고 하니까 머리색이 변할 만도 하다 (완전 킹정) 사쿠라모찌는 간사이 지방과 간토 지방에서 만드는 방법이 완전히 다른데요 오늘 제가 알려드릴 레시피는 미츠리가 먹었던 간사이 지방의 사쿠라모찌, 도묘지입니다 재료 소개 잠깐 할게요 이건 도묘지코라는 건데 찐 찹쌀을 말려서 굵게 갈아낸 거예요 제가 구매한 거엔 색소가 이미 들어가 있었는데 색소가 들어가 있지 않은 것도 있고 그런 건 따로 색소를 넣어야 합니다 일반 찹쌀로도 이 떡을 만들 수 있으니까요 굳이 직구하실 필요는 없을 것 같고 이와 관련된 레시피는 제가 따로 설명란에 적어두겠습니다 이건 소금에 절인 벚나무잎과 벚꽃잎입니다 벚꽃잎은 굳이 없어도 되는 건데 궁금해서 한번 구매해 봤고요 벚나무잎은 웬만하면 구매하시는 게 좋을 것 같습니다 그럼 빠르게 만들어 볼까요? 벚꽃잎과 벚나무잎은 흐르는 물에 헹구고 물에 1시간 이상 담가둔다 도묘지코에 같은 양의 물을 붓고 찜기에 찌거나 밥솥에 밥을 해준다 찐 찹쌀, 물기를 제거한 벚나무잎과 벚꽃잎, 팥앙금, 물을 준비해 주고 손에 물을 묻혀가며 찐 찹쌀을 둥글넓적하게 펴주고 팥앙금을 넣고 동그랗게 만들어 준다 (저는 모양 때문에 팥을 좀 적게 넣었는데 많이 넣어야 맛있어요!) 벚나무 잎으로 떡을 감싸준다 벚꽃잎을 떡 위에 올려주면(생략 가능) 사쿠라모찌 완성! 꽃은 무슨 맛이지..? 걍 짠맛; 꽃은 데코용이라 먹지 않을 거예요 잎사귀는 벚나무향이 은은히 나는 짠맛이네요 :) 일본에서는 잎사귀를 떡과 함께 먹는 파와 먹지 않는 파가 나뉜다고 하던데 저는 두 가지 방법으로 다 먹어보려고 합니다 우리가 흔히 먹는 찹쌀떡 맛이지만 식감이 완전히 다르고 벚나무 잎의 향이 은은히 도는 게 특징입니다 달달 그 잡채°▽° 이번엔 잎과 함께 먹어볼게요 감탄사 나왔네요 ㅋㅋ 역시 단짠단짠은 과학일까요? 벚나무잎과 같이 먹으니 훨씬 더 맛있습니다 그리고 맛도 맛이지만 색이랑 모양이 너무 귀여워서 기분이 좋아지는 효과도 있네요 :) 그럼 저는 귀염뽀짝 사쿠라모찌 추천드리면서 인사드릴게요 안녕♡