Sub) 겉바속촉 크럼블 잼 스콘 만들기 : Crumble jam scones │Brechel

오늘의 베이킹은 잼을 반죽에 넣고 달콤한 크럼블을 올려 구운 “크럼블 잼 스콘”입니다.
잼을 반죽에 넣어 구워 더 간편하게 즐길수 있구요. 크럼블을 올려 더 달콤하게 어울리는 스콘이랍니다.


👇 더보기 클릭 👇
구독과 좋아요는 영상 제작에 큰 힘이 됩니다. 알람 신청도 해주시면 감사하겠습니다.

📺👀 구독 SUBSCRIBE HERE https://bit.ly/3tKZI32​​​​​​

💡 자세한 설명을 위해서 자막을 켜주세요.
Please turn on subtitle for detailed instruction and tips.

💁‍♀️ 타임라인을 적어놓았습니다. 필요한 부분은 참고하세요.
When you making, refer to time line.



크럼블 잼 스콘 (6-7개)

재료
⁙ 스콘반죽
중력분 220g
베이킹파우더 7g
설탕 40g
소금 1.5g
무염버터 100g
생크림 65g
달걀 10g

⁙ 크럼블
무염버터 45g
설탕 60g
박력분 60g
아몬드가루 15g

잼 적당량 (오렌지 마멀레이드, 라즈베리잼)


사전준비
1. 무염버터는 깍둑썰어 냉장에 넣어 두세요.
2. 스콘 재료중 무염버터, 생크림, 달걀은 냉장에 두어 차가운 상태에서 사용합니다.
3. 팬에 부드러운 무염버터를 발라 두세요.
4. 잼은 시판잼이나 만들어놓은 잼이 있다면 사용해 주세요.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🔎 타임 라인 𝗙𝗜𝗡𝗗 𝗦𝗣𝗘𝗖𝗜𝗙𝗜𝗖 𝗠𝗢𝗠𝗘𝗡𝗧 🔎

0:35 재료 / Ingredient
0:40 사전준비 / Preparation
0:46 스콘만들기 / To make scones
2:00 가루와 차가운 버터 섞기 / Mix powder and cold butter
2:38 액체 넣고 섞기 / Add liquid and mix
3:23 손으로 반죽 뭉치기 / Clump dough with hands
4:23 반죽 휴지하기 / Rest the dough
4:30 크럼블 만들기 / To make crumble
5:21 틀에 반죽 넣고 성형하기 / Shape the dough with muffin pan
6:07 잼넣기 / Add jam
6:29 크럼블 올리기 / Add crumble
6: 52 굽기 / Bake
7:09 팬에서 분리하기 / Detach from the pan
7:38 베이킹팁 및 보관방법 / Baking tips and storage methods
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
#스콘#잼스콘#생크림스콘

✿─재료, 도구
중력분 https://coupa.ng/b5dh6E
무염버터: https://coupa.ng/b5diaW
소금 https://coupa.ng/b5dicL
설탕 https://coupa.ng/b5dieX
베이킹파우더 https://coupa.ng/b5dijx
생크림 https://coupa.ng/b5ditO
달걀 https://coupa.ng/b5diB7
아몬드가루 https://coupa.ng/b5diPo

오븐 https://coupa.ng/b5di1T
저울 https://coupa.ng/b5djiT
머핀팬 https://coupa.ng/b5djnc
식힘망 https://coupa.ng/b5djN6


=====================================================

Today's baking is "crumble jam scone" baked with jam in dough and sweet crumble.
You can enjoy it more conveniently by baking jam in the dough. And it's a scone that looks sweeter with crumble.


Crumble Jam Scone (6-7)

Ingredient

Scones
220g All-purpose flour
7g Baking powder
40g Suagr
1.5g Salt
100g Unsalted butter
65g Fresh cream
10g Egg

Crumble
45g Unsalted butter
60g Sugar
60g Cake flour
15g Almond powder

Moderate amount of jam (orange marmalade, raspberry jam)


Preparation
1. Cut the unsalted butter into cubes and place in the refrigerator.
2. Put the unsalted butter, fresh cream, and eggs in the refrigerator and use them cold.
3. Spread soft unsalted butter on a pan.
4. Use commercial jam or jam made.


📸 인스타그램 𝙄𝙉𝙎𝙏𝘼𝙂𝙍𝘼𝙈 : https://www.instagram.com/brechel__/
✔️ 블로그 𝘽𝙇𝙊𝙂 : https://blog.naver.com/asy1347551
📖 책 𝘽𝙊𝙊𝙆 : https://book.naver.com/bookdb/book_de...
✉️ 이메일 𝙀𝙈𝘼𝙄𝙇 : [email protected]







“파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음"