Sub) 버터 풍미 가득!! 겉바 속쫀득한 브라운 버터 호두, 무화과 쿠키 만들기 🍪 : Brown butter walnut, fig cookies │Brechel

오늘의 베이킹은 버터를 태워 풍미좋은 쿠키를 소개해볼까 합니다.
겉은 바삭 속은 쫄깃, 부드러움을 함께 느낄수 있는 쿠키!!
커피와 먹으니 완전 꼭 만들어 보시기 바래요 ~~

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브라운 버터 호두, 무화과 쿠키 (11개 분량)

재료
무염버터 90g
황설탕 130g
달걀 1개 (55-57g)
박력분 85g
중력분 100g
베이킹소다 1.5g
소금 0.5g
반건조무화과 70g
호두 70g

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✿─사전준비
- 달걀은 실온에 꺼내두어 찬기를 없애주세요.
- 박력분, 중력분, 베이킹소다, 소금은 같이 계량해 주세요.
- 호두와 반건조 무화과는 적당한 크기로 잘라 두세요.
- 바닥이 두꺼운 냄비와 차가운물 (얼음물)을 준비해 두세요.
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✿─재료 도구
호두 https://coupa.ng/cbwOsP
반건조무화과 https://coupa.ng/cbwOwQ
중력분 https://coupa.ng/cbwOCY
박력분 https://coupa.ng/cbwOEx
황설탕 https://coupa.ng/cbwOF7
무염버터 https://coupa.ng/cbxwVL
달걀 https://coupa.ng/cbwOIP

오븐 https://coupa.ng/cbwOLD
전기레인지 https://coupa.ng/cbwOMV
핸드믹서 https://coupa.ng/cbwOPm
스쿱 https://coupa.ng/cbwOSK
냄비 https://coupa.ng/cbxwR7



“파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음"
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🔎 타임 라인 𝗙𝗜𝗡𝗗 𝗦𝗣𝗘𝗖𝗜𝗙𝗜𝗖 𝗠𝗢𝗠𝗘𝗡𝗧 🔎
0:00 인트로 / Intro
0:19 재료 / Ingredient
0:24사전 준비 / Preparation
0:41 브라운 버터 만들기 / Making brown butter
01:15 설탕넣기 / Add sugar
01:45 달걀넣기 /Add egg
02:31 가루 넣기 / Add powder
03:06 호두, 무화과 넣기 / Add walnut and fig
03:29 스쿱으로 반죽 떠서 오븐팬에 올리기 /Scoop out the dough and place it on the oven pan.
04:13굽기 / Bake
04:30 보관 방법 및 맛있게 먹는법 / How to store it and how to eat it deliciously
04:35 시식 / Trying

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As for today's baking, I would like to introduce cookies that are flavorful by burning butter.
It's crispy on the outside, soft and chewy on the inside.
It's really good if you eat it with coffee, so make sure to make it.


Brown butter walnut fig cookie (11 cookies)

Ingredient
90g Unsalted butter
130g Brown sugar
1 Egg (55-57g)
85g Cake flour
100g All purpose flour
1.5g Baking soda
0.5g Salt
70g Semi-dried fig
70g Walnut


Preparation
- Place an egg at room temperature until they are not cold.
- Measure the soft flour, plain flour, baking soda, and salt together.
- Cut walnut and semi-dried figs into appropriate sizes.
- Prepare a thick-bottomed pot and cold water (iced water).