Sub) 딸기 몽땅 생크림 케이크: : Strawberry cream cake ｜Brechel

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𝙋𝙡𝙚𝙖𝙨𝙚 𝙩𝙪𝙧𝙣 𝙤𝙣 𝙩𝙝𝙚 𝙨𝙪𝙗𝙩𝙞𝙩𝙡𝙚𝙨 𝙛𝙤𝙧 𝙙𝙚𝙩𝙖𝙞𝙡𝙚𝙙 𝙞𝙣𝙨𝙩𝙧𝙪𝙘𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙖𝙣𝙙 𝙩𝙞𝙥𝙨!


오늘은 딸기를 듬뿍넣 어 만든 “딸기 생크림 케이크”입니다.
대중적이고 맛있기도 한 생크림 케이크 ~ 꼭 만들어 보시기 바래요 ~
딸기가 없는 계절이라면 다른 과일로도 대체해서 만들어 보셔도 좋을꺼 같아요 ^^


생크림 딸기 케이크 (15cm)

재료
제누와즈(15cm)
달걀 132g
설탕 72g
박력분 72g
우유 24g
무염버터 24g

시럽
물 50g
설탕 25g
럼주 1작은술

생크림 400g
설탕 40g



▶ 재료 도구
오븐:https://coupa.ng/bBbskV
믹싱볼: https://coupa.ng/bwijmO
15c m높 은 원형팬; https://coupa.ng/bCuftN
빵칼: https://coupa.ng/bwixwI
온도계 https://coupa.ng/bCue77
실리콘 주걱; https://coupa.ng/bzw8t2
핸드믹서: https://coupa.ng/bBGY1c
테프론 시트; https://coupa.ng/bCug16
식힘망: https://coupa.ng/bCuhnB
달걀: https://coupa.ng/bCudrt
설탕: https://coupa.ng/bBbg9m
무염버터: https://coupa.ng/bCugho
우유: https://coupa.ng/bwiatW
박력분 : https://coupa.ng/bwio2M
생크림: https://coupa.ng/bwJ47E


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𝐒𝐭𝐫𝐚𝐰𝐛𝐞𝐫𝐫𝐲 𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦 𝐜𝐚𝐤𝐞 (𝟏𝟓𝐜𝐦)

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𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙨


▶Genoise (15cm)

132g Egg
72g Sugar
72g Cake flour
24g Milk
24g Unsalted butter

▶Syrup
50g Water
25g Sugar
1tbsp 럼주

400g Fresh cream
40g Sugar



#제누와즈#생크림케이크#Strawberrycake



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🎵BGM:
Morning Kiss – 김현정
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