
靠谱的馅料,靠谱的配方,酸奶麻花,自制馅料无添加,好吃更健康
29 影片觀看·2023年11月30日
最近酸奶麻花火了,很多朋友讓我出個視頻,特別是餡料的做法,好像全網都少見,彩虹找了很多配方,個人認為這個最可靠,分享給大家
優格餡:優格400克(濃稠型),蛋液70克,玉米澱粉40克,稀奶油80克,白糖30克
麻花麵團:中筋麵粉400克,蛋1個,酵母3克,鹽2克,白糖30克,溫水190克,植物油20克,麵包糠適量
Yogurt filling: 400g yogurt (thick type), 70g egg liquid, 40g cornstarch, 80g cream, 30g sugar
Twist dough: 400g all-purpose flour, 1 egg, 3g yeast, 2g salt, 30g sugar, 190g warm water, 20g vegetable oil, appropriate amount of bread crumbs
