누구나 성공!! 식당처럼 맛내는 비법! 무말랭이에 쪽파를 넣어 더 맛있는 파말랭이 무침🥇

[음악] 안녕하세요 딸리아 예스입니다요 반찬 좀 생소하실 텐데요 제가 먹었는데 너무 맛있어서 제가 소개해드립니다이 무말랭이고 쪽파를 넣어서 간단한 방법으로 맛있는 부침을 만들어 볼게요요 반차는 김치 대용으로 드셔도 아주 좋습니다 무말랭이 100g 하고 파 100g 들어갑니다이 무말랭이를 물에 한 두 세 번 정도 구물구물 해서 이렇게 헹궈 주세요 그러면 뿌 물이 나와요 그리고 무마이 풍성한 단내가 있잖아요 고기 잘 빠집니다 세 번 [음악] 하세요 잘 헹 드셨으면 물을 받아 놓고 무말랭이 한 10분 정도한 물에 부리시면 됩니다 이 쪽파는 무말랭이랑 같은 기리를 썰어 주시면 돼요 이거 진지하게 하고 싶었거든요 딸 근데 그때 쪽파가 비싸서 아 구독자님들이 이거 좀 부담 되겠더라고 그래서 미루다가 요새 쪽파가 저렴해졌어요 하는 겁니다 이제 양념장을 만들어 볼게요 고춧 가릅니다 멸치 액젓에 국 간장입니다 진간장이 백설탕이 물 엿입니다 물엿 대신에 조총을 쓰셔도 되는데 그러면 좀 깊은 맛이 있어요 많이 닦지 않고 묵직한 맛이 있어요 그거는 뭐 취향껏 사용하시면 됩니다 마늘입니다 간생강이에요 그 잘 섞어 주시면 돼요 그 꼭 지켜야 될게 있습니다 요거는 10분 정도 놔 두셔야 돼요 요거 요리 포인트인데 왜 그러냐면게 이제 10분 동안 놔 두면은 고춧가루가 싹 퍼지면서게 좀 찐득해서 그러면 양념을 했을 때 양념이 이제 겉돌지 않고 그 무말랭이 싹 스입니다 그니까요 10분 동안 꼭 지켜 주세요 지금 이렇죠 이때 10분 있다 와 보면은 좀좀 묵직 해져요 이제 10분이 지났어요 이제 오마이 자를 텐데 너무 꼭 안 짜고 그냥 누른 이렇게 지긋이 짜 주시면 됩니다 이제 10분 동안 숙성된 양념장을 여기다 넣고 먼저 무말랭이만들기 그문 해서 이렇게 묻혀 주시면 됩니다 무에 양념에 이제 다 수이면 때 파를 넣어 주시면 돼요 파가 많은 거 같아도 숨이 좋으면은 얼마 없어요 파 얼마나 맛있게요 무추데도 한 잔 먹고 싶네요 파가 많은 거 같은데도 핏물이 이렇게 무에 싹 빼 갖고 정말 기가 막힌 맛이납니다 다 묻혀 졌으면 통깨를 살살 이제 뿌리시면 돼요 요게 어저께 제가 해 놓은 파이에요 이렇게 이렇게 보시면 파가 그렇게 많아 보이지 않죠 이게또 하루 숙성된 거기 때문에 아주 맛있어요 반차를 지금 이렇게 맛을 하시면 아 액젓 맛이 좀 강한데 이렇게 생각하실 수 있어요 근데 요게 하루가 지나면은 액젓 타고 마늘 뭐 파 이런게 수성이 되면서 액젓 맛이 안나요 그리고 어 바로이 맛이네 이런 말이 나와요 정말 맛있어요 요거 김치 대형으로 드셔도 맛있고 밑반찬으로 아주 딱입니다 요거는 진짜 제가 추천드립니다 강추합니다 꼭 한번 해서 맛있게 드세요 시청해 주셔서 감사합니다 건강하시고 다음 영상에 또 만나요 [음악] k p