【美味しんぼ日記】炊飯器で簡単バナナケーキ

本日の材料のご紹介
【バナナケーキ】
　材料(2〜3人分)
　　・バナナ　　　　　　　　　　　　　　　 3本
　　　※1.5本:潰す用、1.5本:スライス(約2mm幅)
　　・レモン汁　　　　　　　　　　　　　　数滴
　　・バター(無塩)　　　　　　　　　　　　約5g
　　・卵　　　　　　　　　　　　　　　　　 2個
　　・砂糖　　　　　　　　　　　　約35g(約大4)
　　　※卵黄：大2、卵白：大2
　　・牛乳　　　　　　　　　　　 50cc(1/4cup)
　　・ホットケーキミックス　　　 100g(約大11)
　　・
　　
✳︎レシピ
　1.バナナ(1.5本)を袋に入れて潰し、残りのバナナ(1.5本)を2〜3mm幅にスライスする　　　0:13
　　※スライスしたバナナにはレモン汁(数滴)をかけて酸化防止する
　2.炊飯器にバター(5g)を塗って、スライスしたバナナを並べる　　　　　　1:27
　　※この時隙間なく埋めると仕上がりが綺麗になります
　3.卵(2個分)を卵黄と卵白にわける　　　　　　　　　1:36
　　※カラザは取っておいてください
　4.卵黄(2個)に砂糖(大2)を入れ、白っぽくなるまで混ぜる　　　　　1:55
　5.4に1の潰したバナナ(1.5本)、牛乳(50cc)、ホットケーキミックス(100g)を振るい入れ粉感が出るまで混ぜる　　　2:19
　6.卵白(2個分)に砂糖(大2)を3回に分けて入れ、8〜9分立てのメレンゲを作る　　　3:03
　7.5に6を2回に分けて入れさっくりと混ぜる　　　　　3:27
　8.2に7を流し入れ炊飯すれば完成！　　　　　　4:13
　　※炊飯後爪楊枝を刺してみて2回目炊飯する(早炊きor普通炊き)か判断してください


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ぜひお試あれ！

では、次回もお楽しみに〜

それではLet's cooking

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