它才是公認的“補腦菜”!防老年痴呆,血管年輕!但3種吃法傷透肝腎,你卻天天吃丨李醫生談健康【中醫養生】

李医生谈健康【中医养生】
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它才是公认的“补脑菜”!防老年痴呆,血管年轻!但3种吃法伤透肝肾,你却天天吃丨李医生谈健康【中医养生】
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大家好,我是李醫師
老話常說,愛喫魚的人聰明
其實也有一定的依據
無論是淡水魚還是海魚
都富含了不飽和脂肪酸
其中DHA被稱爲老黃金
有助於滋養大腦神經
修復受損的老細胞
提高記憶力,降低老年癡呆的風險
而且不飽和脂肪酸
也對三高和心腦血管疾病的人羣十分有益
能輔助調節血脂
抗心律失常,抗高血壓
抗炎和調節糖代謝等等
建議每週最好喫魚兩次
或者300-500克的魚肉
在肉類中我們優先選擇魚
但是魚肉很好也不能喫錯
否則養生不成反傷身
下面的三種喫法堪稱剛性殺手
長期食用會增加疾病的風險
魚肉所含的水分和蛋白質較多
節體組織較少
腐敗變質的速度比較快
很多家庭燒了一條魚
頭一天喫不完會放在冰箱裏
隔夜的剩菜剩魚當中
會產生很多的大腸桿菌
而大腸桿菌中有一個亞型
會產生毒素
這種毒素會使我們引發發燒
腹瀉、噁心、嘔吐和休克
重症患者還會出現急性的腎損傷
鹹魚烹飪簡單又下飯
受到很多人的喜愛
食品往往存在大量的亞硝酸鹽
尤其是肉類的醃製品
還可能直接產生亞硝胺
長期食用必定會增加癌症的風險
而且鹹魚本身鹽分含量很高
長期食用也會悄悄地損害胃粘膜
對胃健康非常不利
生魚常常攜帶寄生蟲
我們前些天講過
一旦感染便會寄生於肝內的膽管中
造成肝臟的反覆炎症、壞死
嚴重的會有肝硬化、肝癌等發生
所以呢淡水魚蝦
要用90-140度的沸水
至少超足15秒以上
才能將可能存在的病原體進行滅活
而生滾魚和生魚片的寄生蟲風險更是大大增加
所以能不喫就不喫
好啦,朋友們
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