芽球菊苣的一生｜現代農業種植和收穫比利時菊苣｜荷蘭菊苣

芽球菊苣為菊科多年生草本植物。
其令人愉快的苦味而聞名，無論是生的還是熟的都能很好地發揮作用。
原產于地中海、亞洲中北部和北非，中國1980引入種植。
芽球菊苣肉質根形如胡蘿蔔，軟化形成芽球后可作為蔬菜食用。
其芽球生產可採用立體、無土、工廠化栽培，可全年供應，其商品性好、營養價值高。