腸胃炎只能吃白粥白吐司？四階段飲食讓陽胃炎迅速恢復！李婉萍營養師

營養聊天室 我是婉萍營養師 很多人有腸胃炎的時候都會問 除了白粥白吐司之外 還可以喫什麼呢 其實你還可以喫比你想像中的多呢 如果你只喫白粥白吐司 反而會讓你營養不足 恢復得更慢 所以今天要跟大家分享 四階段喫對食物 讓你的腸胃迅速恢復 你一定要看這一集哦 腸胃炎飲食應該要注意什麼呢 有四大重點 第一少量多餐 為了減輕我們腸胃的負擔 而且要能夠讓它好好的吸收 我們就要先從少量的食物開始喫起 再根據我們自己的症狀 還有胃口來逐步增加我們的量 第二呢就是要避開 就是煎炒炸 這種高油的烹調方法 因為高油脂會讓我們更不舒服 影響我們的消化 我們可以用清蒸水煮 這一類比較少油低油的烹調 會比較適合我們 第三呢要徹底加熱 避免生食 我們尤其不能喫像生菜沙拉 蛋沙拉溫泉蛋 生魚片糖心蛋 這些半生不熟的東西 這些其實都會讓你可能有 更危險的風險 第四呢記得要補充水分 當病情比較嚴重的時候 我們會嘔吐啊下瀉啊 我們的水分會缺乏的時候 就會有脫水現象 脫水很危險哦 需要適時補充我們足夠的水分 和電解質 那喝的時候呢 不要一次喝太多 因為一次喝太多 你可能會有更有想吐的感覺 所以我們就小口小口的喝 阿公傷時間 想要知道更多健康資訊 要記得訂閱哦 記得訂閱 四階段飲食讓腸胃迅速恢復 第一階段 腸胃發炎初期先空腹補充水分 什麼樣的症狀呢 就是嘔吐腹瀉次數很多 尤其一喫就拉肚子 怎麼辦呢 我們要怎麼做 第一讓我們的腸胃先休息 空腹四個小時 第二呢 補充水分 可以喝水加一些鹽 或者是米湯加點鹽 或者是電解水 好補充水分 電解水都很重要 那可以喝運動飲料嗎 可以 但是呢 我們的運動飲料建議就是對半喝 否則它太甜了 那有些人很嚴重的拉肚子的時候 就算他對半喝 他還是會拉肚子 那就會建議大家去藥局買電解水 會是最安全的方法 第二階段 減緩及補充澱粉類的食物 是什麼樣的症狀呢 就是嘔吐腹瀉的次數有變少了 開始有肚子餓的感覺出現了 怎麼做呢 第一我們可以少量喫一片烤吐司 或是半碗的白飯或稀飯 第二呢 就是在外食的部分 現在超商就會有賣那種 海帶味噌杯的那種湯 你可以買這一杯湯 再加上超商也有賣白飯 混著變成泡飯的方式也可以 第三呢 記得這個時候不要太健康的飲食 比如說什麼高纖的地瓜 或是五穀飯 蔬菜 水果 都暫時先休息一下 第四要注意 有些人喫了吐司或饅頭以後 他還是會拉肚子 為什麼呢 因為其實現在的吐司和饅頭 裡頭有些成分會有牛奶 那奶製品也會容易 讓我們更容易拉 第五呢 不建議喝牛奶 優酪乳 或是乳酸飲料 尤其是很多人會覺得 優酪乳或乳酸飲料裡頭有益生菌 可以幫助我們的腸道 不是應該更好嗎 可是因為他們比較甜 乳酸飲料比較甜 甜有時候更會刺激我們拉肚子 那奶製品呢 就是裡頭都有乳糖 我們東方人呢 其實對於乳糖的消化能力 沒有這麼的好 當我們在嚴重腹瀉的時候呢 我們的乳糖酶的能力就會更低 那這時候你喝這個優酪乳 或牛奶或優格的時候 它反而會讓你 因為乳糖不耐的現象 而拉肚子會更明顯地產生出來 喫完之後觀察兩小時了 還有沒有一喫就拉 沒有就表示呢 我們不能再純喫澱粉的心態 純喫澱粉的心態 最多就是隻能半天到一天 不要每天都在喫粥 喫到粥最後就會造成你的腸胃 其實會容易越來越不好 營養不良 所以我們需要加入的就是蛋白質 很重要的 第三階段 修復期 我們要補充蛋白質和鋅 什麼樣的症狀呢 比上個階段更進一步 拉肚子的時間變得比較長一點 或者我們的糞便 比較沒有這麼的水 怎麼做呢 一 補充蛋白質還有鋅 因為可以幫助我們傷口的癒合 讓我們的腸胃道的黏膜 可以更健康 蛋白質和鋅要怎麼補充呢 其實你補充了蛋白質食物的時候 就會有鋅 我們可以按照最不刺激腸胃的 優先順序的蛋白質來做補充 第一個就是魚 第二個是肉 再來是蛋 最後是豆類 魚就會建議大家要選擇 像低脂的魚 鱸魚 鯛魚 避免太油的 像鮭魚 秋刀魚 鯖魚 肉類的部分要選擇低脂的肉類 像是比較瘦的豬絞肉 或是腰內肉還有雞胸肉 很多人在腸胃炎的時候 第一個想到都是補充蛋 但是因為其實像蛋黃 它其實可以補充 有些人對於蛋白是容易脹氣的 那你如果是腸胃炎又脹氣 就會建議你蛋 真的是後面補一下 那蛋也要選擇 譬如說你補的是鐵蛋 滷蛋 就是比較會不舒服 因為質地太硬 譬如說像是水煮蛋 或者是蛋花湯 就會非常地適合 那豆類就是第四個建議補充的 很多人以為 就是用個軟軟的豆腐就很適合 但是因為黃豆製品裡頭 其實會有寡糖 寡糖有時候會容易造成我們的脹氣 尤其在我們腸胃炎嚴重的時候 我們的寡糖分解的酵素也會變少 那你可能本來喫黃豆不太會脹氣 結果你現在喫到一點豆腐 你就會脹氣 那你要怎麼選擇這個豆腐製品呢 你可以選擇嫩豆腐 但是比較硬的豆腐 像是這個豆乾 或是傳統豆腐 就是晚一點再喫 那如果喫了魚或是肉 還是拉肚子的話 那我是不是要喫回白粥 不太需要 如果你喫完了以後 你拉的時間比較長了 就是沒有這麼近 就一喫就拉 再來就是 你的便便的型態從水水的 開始變成有成形了 其實這些都是進步 再次提醒大家 不是那個腸胃炎 就是把那個粥和吐司喫七天 不行 最多就是白吐司跟粥 只能喫到一天 接下來蛋白質 它一定要加進去的 蛋白質為什麼很重要呢 因為其實腸胃炎的症狀 大部分都會持續三到七天 喫蛋白質的目的不是為了止瀉 而是為了讓你怎麼樣 給腸道要給它喫營養的 而且因為蛋白質食物都有鋅 鋅可以幫助這個腸道 修復得更好 那如果你不給它營養 我們腸道的黏膜就會萎縮 在平常上 我常常會遇到變化跟我說 他在這個腸胃炎的時候 就是這兩週都喫白粥 結果好了以後還一直拉肚子 就是因為在發炎的時候 只有喫白粥沒有營養 傷到了他的腸胃 所以補充蛋白質真的很重要 第四階段 恭喜你快要好囉 症狀就是拉肚子的時間可以更長 然後比較不會拉 而且大便已經開始越來越成形了 怎麼做呢 一 以營養均衡溫和飲食為主 不要太辣的東西 不要太油就叫做溫和 第二 增加纖維量 這個時候你也不用太健康 一下子增加纖維膏的東西 像什麼牛蒡 不需要 我們可以慢慢增加一些 水溶性纖維比較多的蔬菜 例如像是大黃瓜 絲瓜 菇類 這種軟軟的蔬菜開始增加 第三 外食建議怎麼喫 就是皮蛋瘦肉粥 或者是青菜豆腐湯 那陽春麵你可以跟老闆說 我不要再加肉燥 我可以搭配一個豆乾 或是嘴邊肉 還有像海帶 海帶是不是也是軟軟的蔬菜 那滷肉飯的時候 你就跟老闆說 那個滷肉飯的肉汁不要這麼多 或者是飯跟肉汁分開來帶 這樣子也是外食的選擇 復原後如何增強我們的腸胃功能 避免下次再感染 提供給大家 辛香料可以殺菌保護我們的腸胃 像是蔥 薑 蒜 紫蘇 薑黃 都是非常的好 那維生素A幫助我們黏膜的修復 維生素A在紅蘿蔔 地瓜 菠菜裡頭 鋅可以幫助我們細胞的完整代謝 讓腸道的健康不容易被感染 那鋅在哪裡呢 蛤蜊 花枝 魷魚 還有魚 豆類都有 那最後就是要祝福你 就是早點康復 有沒有覺得這一集非常地實用 幫我按讚還有追蹤還有訂閱