감자요리 ............티본스테이크랑......

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감자를 푹 삶아 으깨어
채망에 부드럽게 내려
녹인버터와 우유 또는 생크림과 섞어
먹으면 꿀떡 꿀떡 넘어가는게 아니라
아이스크림처럼 사르르 넘어가는 목 넘김이
참말로 부드럽고 고소하죠!
요즘 햇감자 나오기 시작 했는데…
한번 해 드세요.
빵과 함께 소세지를 구워 먹어도 좋지만…
고기를 구워 듬뿍 올려 먹어도 아주 맛이 좋아요.

햇감자 냄새도 좋고
퍽퍽하지 않은 이 식감은 꼭 드셔 보셔야 해요.
감자를 채망에 걸러 주면
목넘김이 사르르해요.
매시포테이토 라고도 하고…
저는 사르르 감자라고도 불러요.ㅎ
해 놓으면 순식간에 사라집니다.

매시포테이토

감자 500g
깨끗하게 씻어 껍질을 제거하고
알맞게 썰어 물 400ml 에 소금 1t 넣어
20분 삶아 주세요.

버터 60g
우유 또는 생크림 100g - 생크림이 훨씬 더 부드럽고 고소해요.
우유를 넣으셔도 됩니다.
후추 또는 파슬리 다져 넣으셔도 됩니다.

만드는 방법

1, 감자 500g 깨끗하게 씻어 껍질을 제거하고 알맞게 썰어
2, 물 400ml 소금 1t 넣어 20분 삶아 주세요.
3, 삶은 감자는 물을 빼고 감자만 으깨주고
4, 으깬 감자는 고운 채망에 한번 걸러 주세요.
5, 감자 삶은 냄비에 버터 60g 넣어 녹여 주세요.
6, 버터가 바글바글 끓으면 채망에 걸러 준 감자를 넣어 섞고
7, 우유 또는 생크림 100g 넣어 섞어 주세요.
8, 후추와 다진 파슬리 넣어 주면 완성 입니다.

스테이크를 구워 듬뿍 올려 드셔도 좋고
빵이나 소세지를 구워 함께 드셔도 아주 좋아요.

맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^

#마요사동영상_매시포테이토

BGM_ES_Fall into You - Houses On The Hill .mp3