Knuspriger Lachs mit Mango-Fenchel Salat

Hallo Zusammen, hier kommt ein super Rezept zum Lachs mit Mango-Fenchel Salat. Guten Appetit!! Vielleicht gefällt euch auch dieses Rezept: Mango schneiden: https://youtu.be/vC2F4mTA1Yo



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Zutaten für 2 Personen:

400g Lachsfilet mit Haut
1/2 Fenchel
1/2 essreife Mango
1/2 Chili
1 kleines Stück Ingwer
80ml Wermut oder Fischfond
1/4 Zitrone
zweierlei Sesam geröstet
Reisessig
Fischsauce
Brauner Zucker
Salz
Öl