막 썰어도 맛있는 즉석맛김치! 김치 떨어져 갈 때 추천합니다

#이보은 #즉석맛김치 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.244
즉석맛김치

[준비재료]
배추 1통, 부추 100g, 취청오이 2개,
생수 4컵, 굵은 소금 4큰술

(맛양념)
붉은고추 5개, 고춧가루 1/2컵,
멸치액젓 5큰술, 다진 파 3큰술,
다진 마늘 2큰술, 찐고구마 80g,
다진 생강 1/2작은술, 매실청 2큰술,
사과 1/2개, 다시마 우린 물 1컵,
볶음소금 1큰술, 통깨 1큰술


*1컵=200cc
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00:00 - 오프닝
00:35 - 재료소개 및 배추 썰기
01:58 - 배추 1시간 절이기
02:48 - 부추 썰기
03:25 - 취청오이 썰기
04:01 - 믹서에 재료 갈아 양념장 만들기
06:58 - 나머지 재료 넣고 양념장 완성
08:23 - 오이, 부추 넣고 버무리고 통깨 뿌려 완성
08:49 - 시식 및 끝인사
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[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
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