Ciambellone SOFFICISSIMO con wafer e glassa al cioccolato

Questo ciambellone dalla consistenza sofficissima e che si scioglie in bocca è ideale per la colazione o la merenda di tutti i giorni, accompagnata da una bella tazza di caffellatte o di tè caldo. Inoltre, conservata ben avvolta nella carta d’alluminio anche fuori dal frigo, mantiene la sua morbidezza e fragranza per giorni, ed è perfetta anche per la pausa spuntino a lavoro o a scuola! Insomma, un dolce semplice, genuino e versatile che farà di certo la felicità di grandi e piccini.

Scegliere gli ingredienti giusti è la prima regola per fare un ciambellone buono. Gli ingredienti del ciambellone sono facilmente reperibili e, se combinati tra loro nelle giuste dosi, garantiscono un impasto morbido e spumoso come quello del Pan di Spagna.

Preparato con i wafer e la glassa al cioccolato esce ancora più gustoso e goloso. Affrettatevi a prepararlo insieme a noi, coinvolgendo anche i più piccoli che sicuramente si divertiranno!

INGREDIENTI
150 g di wafer ricoperti
di cioccolato
400 g di farina
400 g di ricotta
210 g di zucchero
220 ml di latte
85 ml di olio di semi
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
burro e farina per lo stampo

per la glassa:
170 g di cioccolato fondente
120 ml di panna