TROPPO BUONI! Ravioli con ricotta, gorgonzola, pere e semi di papavero

Se non si ha molto tempo a disposizione ma si vuole proporre comunque un primo piatto gustoso e raffinato, i ravioli con gorgonzola, pere e noci sono decisamente l'opzione migliore. La cremosità del gorgonzola si amalgama alla perfezione allle pere, con la loro succosità e dolcezza contrastano e con il sapore sapido del formaggio, mentreil papavero dona il sentore aromatico che fa la differenza. Un piatto perfetto per essere servito in occasioni speciali e che non lascerà certamente delusi i tuoi ospiti, se preparato con ravioli di magro anche quelli che seguono una dieta vegetariana.

Ingredienti
150 g di farina
50 g di farina di
grano saraceno
2 uova
10 ml di olio ex.vergine
di oliva
300 g di ricotta
100 g di gorgonzola
1 pera matura
20 g di pecorino
noce moscata
sale, pepe
80 g di burro
1/2 cucc. di semi di
papavero