"알감자조림" 입니다.

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작은 감자는 껍질채 알감자 조림을 하면 참 맛이 좋아요.
감자가 작아 껍질채 먹어도 이물감이 들지않고 요리 할때 부서지지 않아
동글동글 윤기가 나는게 얼른 한개 집어먹고 싶게 생겼어요.
뜨거워도 식어도 맛있는 알감자 조림 해 드세요.

알감자조림

알감자 1.5키로
소금 1t
냄비에 물 1리터 잠길만큼 넣어 소금 1t 넣어 20분 삶는다.

재료

식용유 2T
미림 1T
맛간장 5T
참치액 1T
매실액 1T
물엿 4T
고추가루 1T
마지막 참기름 또는 들기름 1T
통깨 조금

만드는 방법
1, 알감자는 물에 잠시 담가 손으로 주물주물 1차 씻고
솔을 이용해 구석구석 닦아준다.
2, 큰냄비에 감자 물 1리터 소금 1t 넣어 20분 삶아 준다.
3, 삶은 감자는 채반에 올려 물기를 따라내고
4, 넓은 팬에 식용유 2T 삶은 감자 넣어 볶다가
5, 미림 맛간장 참치액 매실액 물엿 고추가루 물엿 넣어 중불에
타지않게 중간 중간 저어준다.
6, 감자에 양념이 스며들면 마지막에 참기름 또는 들기름 1T 통깨 넣어주면 완성

식어도 맛이 좋은 알감자조림
맛있게 해 드시고
오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^

#마요사동영상_알감자조림

BGM_ES_By the Bay - Leimoti.mp3