schneller Stollen | wie von Oma | supersaftig! | Felicitas Then

Mit diesem Rezept ist Weihnachten gerettet! Der Stollen ist super easy gemacht, ohne Wartezeit und schmeckt sofort supersaftig und lecker!

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Schreibt mir doch Eure Rezept-Ideen in die Kommentare und DANKE, dass Ihr mit dabei seid.!

Schnitt und Kamera:
Sören Linke


Schneller Quark-Stollen

100 g Rosinen
150 Butter
2 Eier
125 Zucker
1 TL Wow für Süßes
½ TL Zimt
1 Messerspitze Kardamom
1 Messerspitze gemahlene Nelken (Oder 1 TL Stollengewürz)
50 Zitronat
50 Orangeat
200 g Marzipan-Rohmasse (oder 100 g gemahlene Mandeln)
470 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 g Mandelstifte
250 g Magerquark


Nach dem Backen
70 g Butter
3 EL Puderzucker


Rosinen am besten über Nacht in Amaretto oder Rum einweichen. Das Marzipan kurz anfrieren, dann fein hacken. Zitronat und Orangeat ebenfalls fein hacken. Butter zusammen mit dem Zucker und einer Prise Salz sehr schaumig rühren. Dann die Eier einzeln einrühren. Zum Schluss den Quark untermischen. Jetzt Mehl mit Backpulver vermischen und alle Zutaten kurz zusammen rühren, bis ein Teig entstanden ist. In eine gut gebutterte (Stollen-)Backform füllen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 1 Stunde lang backen.

Danach aus der Form lösen und sofort mit flüssiger Butter bestreichen. Danach dick mit Puderzucker bestreuen.