Gemüse Pasta | Original Italienisches Rezept | Felicitas Then

So frisch und lecker! Dieses Pasta-Rezept habe ich aus Italien mitgebracht! Mit viel Gemüse und Burrata!


Ristorante Amalfi Cantina Miseria E Nobilta - Musica Dal Vivo
+39 333 974 7790
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Frische Gemüsepasta

Zutaten für 2 Personen

1 bis 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Zucchini, in feine Streifen geschnitten
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
1 Handvoll süße Tomaten, gewürfelt
bestes Olivenöl
1 Chilischote, in feine Ringe geschnitten

mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.

200 g Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen. Dann heiß mit etwas Nudelwasser und dem Saft einer Zitrone zum Gemüse geben und mit 1 Handvoll frischem basilikum mischen. Mit einer Burrata, Salz, Pfeffer, mehr Olivenöl und Parmesan bestreut servieren.