맛없는 빵도 맛있게 먹을수 있는소스 파프토마소스

.

파프리카 토마토 마늘을
오븐에 구워 껍질 벗겨 소스를 만들면 정말 맛있어요.
구우면 단맛이 상승되면서 향이 기가막혀요.
뭐든 찍먹해도 맛있고 그냥 떠먹어도
걸죽한 스프 느낌 나면서 맛이 좋습니다.
오븐을 뜨겁게 예열해서 올리브오일과 소금살짝 뿌려
구워주면 껍질도 쉽게 잘 벗겨져요.
토치로 그을려 벗기는거보다 훨씬 쉽고 깔끔해요.
파프리카 색상별로 맛이 살짝 다른데.. 진할수록 신맛이 더 있는거 같아요.
딱딱한 빵을 올리브오일에 구워 이 소스에 찍먹하면
정말 아무리 맛없는 빵도 맛있게 먹을수 있는 맛 이라고나 할까요..
감자를 채쳐 소금약간에 20분정도 절여 씻지말고 물기를 꼭 짜
달군팬에 노릇하게 구워 찍먹해도 굿
올리브오일 1T 버터 15g 마늘 몇쪽 페퍼론 치노 2-3개 넣어
도톰한 문어 다리 두개정도 노릇하게 구워 함께 먹으면
근사한 한끼가 될 정도로 추천해요. ^^
아이들도 아주 좋아 할꺼예요.

파프토마 소스 만들기
(파프리카/토마토/마늘)

빨간색 파프리카 한개
토마토 한개
마늘 5쪽
생바질 잎 5쪽
생파슬리 조금
소금 약간
올리브오일 2T
화이트발사믹식초 2T
소금 후추 조금
다진파슬리 바질 조금 ( 없으면 빼셔도 됩니다. 들어가면 훨씬 더 고오급져요)

만드는 방법
1, 파프리카 반 썰어 씨를 털어내고 토마토는 열십자 모양 칼집을 내준다.
2, 미리 예열한 오븐 230-250도에 15분 굽는다. 마늘이 먼저 익으니 마늘은 노릇해지면 꺼내준다.
3, 15분 굽고 토마토 파프리카 껍질을 벗겨 큰 그릇에 마늘 토마토 파프리카를 넣어
4, 올리브오일 2T 화이트발사믹 2T 소금 후추 약간 넣어 믹서기로 갈아 준다.
5, 마지막에 생파슬리 생바질 넣어 입자감 있게 갈아준다.

감자 3개 채썰어 소금약간 넣어 20분간 절여 씻지말고 꼭 짜준다.
팬을 달궈 노릇하게 앞뒤로 구워준다.
올리브오일 1T 무염버터 15g 마늘 2-3쪽 페퍼론치노 2-3개 넣어
문어다리 2개 지글지글 구워준다. 마지막에 레몬즙 짜줘도 좋고 파슬리 파프리카 가루 뿌려줘도 좋아요.
고운고추가루 조금 뿌려줘도 색감이 이쁘고 먹음직스럽습니다.
그릇에 담아내고 파프토마소스에 찍어 드세요.
맛이 정말 좋아요.

만드는 방법 쉽고 맛은 좋은데.. 설명이 많이 길었네요.
맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^
#마요사동영상_파프토마소스