닭날개튀김의 최고봉 입니다. 완전 최고예요.

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이거 정말 너무 맛있어요.
요리 수업가서 조샘한테 배웠는데… 집중적으로 요거만 먹었어요.
나중에 정신차려보니 접시에 닭뼈만 한가득 있더라고요.ㅋㅋㅋ
소스없이 이렇게 맛있는 닭 꼭 해 드세요.
진짜 이거 한번 해 보시면 닭 안 시켜 드실각 입니다.
와 진심 너무 너무 맛있어요.
어렵지 않으니 아이들 많이 많이 튀겨 주세요.

베트남식 닭날개튀김

재료
닭날개 - 500g
녹말가루 3T ( 감자전분 / 옥수수 전분 가루 사용가능 )
밑간 : 피시소스 2T (삼게상표사용) 설탕 3T 다진마늘 1T 라임즙 1 1/2T ( 라임즙 없으면 레몬즙 사용가능) 청주 1T

만드는 방법

1, 닭은 한번 씻어내고 물을 붓고 생강즙 또는 생강청 청주 1T 넣어 냄새 제거및 핏물 빼 주세요.
(20분정도 담가 주세요 )
2, 닭을 건져 채망에 올려 물기 쪽 빼 주세요. ( 물기 제거를 잘 해야 양념이 잘 스며 듭니다.)
3, 물기뺀 닭에 다진마늘 1T 피시소스 2T 설탕 3T 라임즙 1 1/2T 청주 1T 넣어 섞어 냉장보관 12시간 이상 해 주세요.
닭에 간이 쏙 스며듭니다. ( 라임즙이나 레몬즙은 더 넣으셔도 될듯요. 2T 정도 )
4, 닭을 꺼내 전분가루 3T 넣어 골고루 버무려 주세요. 앞뒤로 주물주물 꽉 눌러 10분정도 스며들게 해 주세요.
5, 넉넉한 기름에 닭을 튀겨 주세요. (160-170도) 7-8분 튀기면 뼈가 쏙 빠집니다.
센불말고 중불정도에 뭉근하게 튀겨 주세요.

별다른 소스 없이 닭만 먹어도 정말 맛있어요.

맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^

#마요사동영상_베트남식닭날개튀김