[이연복] 튀기지 않고 건강하게 쪄서먹는 중식닭봉찜!

《재료》
닭날개, 두부튀김, 대파, 다진 마늘, 맛술, 올리고당, 굴소스, 간장, 설탕, 홍피망, 청양고추, 후춧가루

《만드는 법》
1. 닭날개(8개)는 이등분한 후 양념이 잘 배도록 앞뒤로 칼집을 내주세요.
2. 볼에 간장 2스푼, 맛술 3스푼, 굴소스 2스푼, 올리고당 3스푼, 설탕 1스푼, 후춧가루 약간, 물 50ml를 넣고 잘 섞어주세요.
3. 손질한 닭에 2의 양념장을 3스푼 덜어 넣고 조물조물 버무려 잠시 두세요.
4. 2의 양념장에 다진 마늘 3스푼을 넣고 홍피망 1/4개, 대파(흰 부분) 1대, 청양고추 2개를 잘게 썰어 넣어주세요.
5. 찜용 그릇을 준비해 닭을 담고 가운데 두부튀김을 넣은 후 4의 양념장을 골고루 올려 찜기에 넣고 15분간 쪄 주면 중식닭봉찜 완성~!