𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗣𝗲𝗿𝗶 𝗣𝗲𝗿𝗶 saftiges Hähnchen Rezept aus Afrika
Chicken Peri Peri ist ein feurig-fruchtig Grillhähnchen.
Das Geheimnis ist die grandiose Peri Peri Sauce, die einst in Südafrika von portugiesischen Seefahren kreiert wurde und soviel wie Pfeffer-Pfeffer“ oder „scharf-scharf“ bedeutet.
Auch bekannt als Huhn Piri Piri, ist es durch die Restaurantkette Nando's mittlerweile ein Hit in den USA, UK und Indien. Kein Wunder, denn die leckere Marinade balanciert gekonnt die Schärfe von Chilis mit fruchtiger Zitrussäure und aromatischen Kräutern. Egal, ob vom Grill oder aus dem Backofen, nach diesem Rezept werdet ihr euch die Finger lecken.
Die Story hinter Peri Peri ist mindestens genau so spanned wie die Kombination der Zutaten, die 3 Kontinente zusammenbringt.
🖐𝗙𝗢𝗢𝗗𝗜𝗘𝗦, 𝗪𝗘𝗡𝗡 𝗘𝗨𝗖𝗛 𝗨𝗡𝗦𝗘𝗥𝗘 𝗩𝗜𝗗𝗘𝗢𝗦 𝗚𝗘𝗙𝗔𝗟𝗟𝗘𝗡, 𝗣𝗨𝗦𝗛𝗧 𝗗𝗜𝗘𝗦𝗘𝗡 𝗞𝗔𝗡𝗔𝗟
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📝 Zutaten für 4 Personen
4 Hähnchenschenkel
Marinade
4 Knoblauchzehen
1 TL Thymian
Saft ¼ Zitrone
½ TL Pfeffer
½ TL Salz
2 EL Olivenöl
Sauce
2 EL Olivenöl
2 Limetten
1 rote Zwiebel
4 rote Chilis (groß)
4 Knoblauchzehen
Saft von ½ Zitrone
Zitronenschale
1 TL Schwarzer Pfeffer
2 Frische Lorbeerblätter
50ml Olivenöl
10ml Apfelessig
Salz
½ TL Räuchersalz
1 TL Süße Paprika
½ TL Getrockneter Oregano
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📕 Kapitel
0:00 Chicken Peri Peri - Afrikanischen Barbecue Huhn
0:23 Peri Peri Sauce selbst machen
3:20 Chicken Peri Peri zubereiten
3:57 Chicken Peri Peri vom Grill
4:36 Chicken Peri Peri aus dem Ofen
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wir sind Indrani & Robi von Lucky Recipes - zwei passionierte Foodies mit indischen Wurzeln.
Unter dem Motto "Fresh & Spicy" zeigen wir euch wie ihr mit Gewürzen und traditionellen Kochtechniken authentische Gerichte kochen oder ganz neue Geschmackswelten schaffen könnt. In unseren Videos gibt es außerdem spannende Infos über Küche, Kultur und Geschichte aus Indien und darüber hinaus.
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Genial lecker: "𝗕𝘂𝘁𝘁𝗲𝗿 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗮𝗯𝗲𝗿 𝗮𝗻𝗱𝗲𝗿𝘀! Dieses Rezept gibt’s nur hier"
https://www.youtube.com/watch?v=sIsgOIqv6wA
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