【C2食光】火上鍋｜Pot au feu｜ポトフ

【火上鍋】


法國冬季傳統家常料理，
以香草調味的清湯，微火慢燉蔬菜與牛肉，
呈現入口即化。

湯頭更是汲取食材精華，味足鮮美，
可以是一道湯品，也可以當成主餐喔！


│食材│

牛腱心 1000克
洋蔥 1顆
白蘿蔔 1根
紅蘿蔔 2根
西洋芹 3支
高麗菜 1顆
青蔥 4-5根
蒜頭 3-4瓣

│香草束│

月桂葉 1片
百里香 3束
洋香菜 3束

│香料│

丁香 適量
黑胡椒粒 適量

│調味料│

粗鹽 適量


#C2食光
#FollowC2食光零廚藝輕鬆煮