和菓子 練り切り クリスマスツリー 作り方【作り手目線】How to make Wagashi Nerikiri Christmas tree

和菓子 練り切り クリスマスツリーの作り方動画です。
スプーンだけで作ります。

スプーンを使って細工する方法に「さじ切り」と言う技法があります。
使い方次第で落ち着いたものからツリーのようにポップなものまで色々と表現できる技法です。

使用しているスプーンは100円ショップで購入したもの。
どこにでもあるものです。
日頃いくつかスプーンを使い分けてはいますが今回使用しているスプーンが一番よく使っています。

教室のレッスンでは針切りを用いた大人な雰囲気なツリーを作っています。
ご興味ありましたら是非比べて見てください。
同じテーマでも技法を変えるとガラッとイメージが変わります。

今回のレシピ
練り切り 25g ＋飾り用練り切り 少々
中餡 20g
アラザン 1個 3mmを使用
オブラートパウダー 少々

作り手の目線にカメラを設置しています。
作り手から見てどのように手を動かしているのか？細かな手の動きまでじっくりご覧ください。

☆Pink's Wagashi Channel オンラインレッスンもやってます。
https://ameblo.jp/wagashischool

☆Instagram
動画以外にもたくさんの和菓子を詳細しています
https://www.instagram.com/yukiko_ozaki_wagashi_school/?hl=ja

動画を見て実際に作られた際には #PinksWagashiChannel　のタグ付けをして頂けると幸いです。

#和菓子#練り切り#Credit: Pink's Wagashi Channel