草魚不要在紅燒了，教你懶人做法，不加水不油炸，一頓3斤不夠吃

大家好,我是小杭,歡迎來到明杭食譯 剛剛去市場買了一條草魚回來 今天我就給大家分享一個草魚的懶人做法 做法簡單,營養又好吃 讓我們一起來看看怎麼做的吧 買的時候老闆已經幫處理乾淨了 我們拿回來只需要簡單的清洗一下就可以 首先把魚鰭給它剪掉 然後在頭和尾處各切上一刀 在魚頭這裡有一個小白點 撈出這個小白點 邊拍打邊把魚心線扯出來 另一面也用同樣的方法把魚心線取出來 再把魚頭切下來 魚尾也切下來 魚頭和魚尾就留著煲湯喝 再把魚肉改刀成兩釐米左右的大塊 再把它改刀成小塊 放入碗中 然後往裡面加半勺鹽 兩勺生抽 一勺料酒 半勺老抽 一勺辣椒醬 把它抓拌均勻 在抓的過程中要小心一些不要抓到手了 抓均勻後放在一旁醃製半個小時左右 這樣能使魚肉更好的入味 然後準備蔥薑蒜把它們切成片 盤中備用 準備一塊豆腐把它切成片 裝入盤中 準備半個蘿蔔把它改刀切成小塊 裝入盤中備用 準備洗乾淨的金針菇把它撕成小朵 放在一旁備用 把砂鍋預熱加少許豬油 把豬油炒至化開 放幾粒花椒 再把蔥薑蒜片倒進去 把它炒出香味 用豬油炒調料這樣燉出來的魚肉更加滑嫩好吃 炒出香味後把金針菇放進去 把蘿蔔也倒進去 把它整理得平整一些 再把豆腐擺進去 再把醃好的魚肉放進去 準備一罐啤酒 把它倒入砂鍋中 沒過食材一半就可以 蓋上蓋子開大火燒開 燒開後轉小火燉20分鐘左右 20分鐘後關火 打開蓋子 好香啊 一鍋美味鮮嫩多汁的魚肉就做好了 看著就非常有實力 再撒上蔥花美味即成 這樣做的魚肉吃起來非常的入味好吃 看看特別的鮮嫩 豆腐和蘿蔔也吸足了魚肉的湯汁 變得非常的入味 這樣做的魚肉不用油炸好吃又不上火 喜歡的朋友就收藏起來給我點個關注吧 我是小韓謝謝大家的支持和觀看