【台南七股】住宿也能玩高爾夫、吃控窯海陸餐！金黃脆皮的桶仔雞，香嫩又多汁！｜走出房間就能釣魚，體驗釣魚樂趣 ｜ep.262

我發現七股民宿 都有一個很大的共通點 那就是面積都很大 這裡除了打球之外 還可以控油 雞怎麼可以聞起來這麼地香 它是經過我們獨門醬料 而且我們在烤 時間剛好 雞隻的飼養時間 一定要90天到100天 所以裡面它會很嫩 而且它的皮會很脆 園區中大樹林立 綠意盎然 放眼望去 是修剪得平整的遼闊草皮 沒錯 它令人驚喜的特色 就是結合高爾夫球運動的民宿 哈囉 林總 哈囉 妳好 議員的教練榮幸邀請到林總 看這碧草如茵的球場 有標準之國領 沙坑與水塘障礙 讓這裡成為南部 高爾夫球愛好者的好去處 擊球前 教練特別叮囑我們 球場上的服裝和禮儀 讓我心情也跟著緊張起來了 在南臺灣這麼好的天氣下 盡情揮桿也揮灑汗水 是件很過癮的事情 在林總的專業指導下 看義琳這認真專注的表情 姿勢100分 是不是也很想來臺南旗鼓 體驗一下揮桿的樂趣呢 首先呢 這樣練習看看 練習看看 對 就這樣打 這個沒有剪接的 這個直接進去 妳好厲害 來 換妳了 加油 我也是 對 看一下 看一下路線 妳打好大力 妳要去哪裡 揮桿 有拗的打到沒拗 對啊… 今天體驗了非常 沒有壓力的高爾夫 對… 妳很有天分 謝謝 一般打高爾夫 都是去那種高級的俱樂部 或是商業人士交流的場合 才會進行的活動 沒想到來到七股民宿 也能達到短久洞完整的流程 初學者也有專業的指導教練 讓一般人也能親近 這項健康的運動 哈囉 帥哥 這裡除了打球之外 還可以控窯 而且它不是傳統那種土窯 是改良過的 而且它也很大 20個窯 超級壯觀的 控窯的過程 大約要花半天的時間 在堆好的小土丘中 加柴火燒窯到爐火通紅 光是這個步驟 就需要兩個多小時 再將炙熱的土堆往窯中塞 這時準備好的食材 終於可以放進去了 靠得非常地高 今天我們的食材 準備得非常地豐盛 但是因為它現在 全部都包起來了 這個應該不難看出來 這個是玉米跟雞蛋 還有控窯一定要有的 很多很多的番薯 好啦 因為這一步驟 是最不需要技術的 所以就交給藝伶 妳在幫我丟地瓜 地瓜對不對 第二層丟地瓜 這是玉米 玉米 是 我幫妳拿 好 堆在 直接都疊上去 地瓜上面… 這樣子 控窯就是有一種 很古早的兒時技趣 很好玩耶 好 接下來我們食材是哪一個 菇菇包 好 菇菇包 現在我們蜂窯囉 好 雞蛋擺在最上面 大概是幾度 大概300度以下 度以下 所以它的食材才能很 這樣全部包覆在裡面 然後很濃縮的那個味道 好 這樣就算蜂窯完成了 好 等40分鐘之後 我們一起來開窯吧 好 我們現在要進行的就是 開窯儀式 這個儀式沒有什麼重點 有 還是要保持小心 注意安全 但是還有一個更重要的重點就是 速度要快 是 因為大家肚子都很餓 太期待了 好 首先 開窯的是我們的雞蛋 首先第一層雞蛋 是 開窯 其實你知道那煙飄出來 我就聞到食物的味道了 好香喔 真的餓了… 它的溫度真的控制得很好 所有食材都沒有被破壞 你看 地瓜太漂亮了 地瓜挖寶完成 這個是焢窯的主角 而且你看那地瓜還很完整 黃澄澄的地瓜肉 看起來真的肚子很餓了 現在我們上層的食材 已經差不多挖寶完成了 這裡面還有兩隻雞 還要再30分鐘的時間 所以現在我們先去享用 這些食材囉 走囉 現在我們就要享用我們的焢窯 地瓜超誘人的 很燙… 嗨 嗨 玉琳妳好 雞怎麼可以聞起來這麼地香 它是經過我們獨門醬料 而且我們在烤 時間剛好 雞隻的飼養時間 一定要90天到100天 所以裡面它會很嫩 而且它的皮會很脆 好期待 但是因為大哥說是獨門醬料 所以是 不能說的祕密 但是總可以吃吧 可以 等很久了 可以吃看看 好 他說它裡面肉看起來就很嫩 輕輕一剝 這個很好吃 就骨肉分離 因為它裡面有汁 咔…的聲音真的很療癒 而且它的皮上色得非常漂亮 這個菇菇包一定要攪拌一下 剛剛從土窯拿起來的時候 超級香的 大哥 這個也都是你調配的嗎 對 調配的 厲害 所以因為醬汁都在下面 所以我拿起來的時候 一定要先攪拌一下 所以要先攪拌一下 好 我一定要吃吃看 好好吃 各種菇對不對 這裡面有幾種菇 對 平常我們在吃的菇 它幾乎都有 好好吃 對 它不會讓你覺得 很多調味料的味道 我們沒有 完全都是菇的鮮味 來帶出這一整鍋菇菇菇 我們沒有用味精 大家是不是覺得這些食材 太豐盛 太好吃 而吃到忘記我們土窯裡面 其實還有三鍋還沒出窯 對不對 對… 三鍋分別是什麼呢 裡面有一隻蒜頭雞 還有四物雞 還有一個九龍排骨湯 而且九龍排骨湯裡面 它有鹿茸 有鹿茸 對 大哥 你的眼神好吃到 我真的看到你的眼神 我都要流口水了 連我在吃 我們常吃 連我在吃 我也覺得非常好吃 好期待 還有這個一定要特別介紹 我們控油的主角 就是不能少的地瓜 這個地瓜它有來歷 它是雲林原藏鄉 它臺龍57號的地瓜 為什麼要用臺龍57號 因為它的水分比較少 所以你會覺得 你吃起來會覺得比較鬆 好吃 好好吃 而且你看 它不是 大哥剛剛說 它真的是從最外面 到它最中心 甜度不變 不變 而且它中間 它會更鬆 真的是太好吃了 但是 都已經這麼好吃了 大哥說 它還有更好吃的 妳就 要不要跟我們介紹一下 妳隨便 我們的玉米就好了 我們玉米 這個編號叫236 236 對 它的玉米比較 它的粒比較小 它的甜度會比較高 是 妳可以吃看看 吃看看 對 它的甜度 它為什麼會那麼甜 是我們用心 真的喔 對… 這趟控窯之行 果然有南部人的豪氣 擺上一桌 像是吃請客辦桌的大陣仗 窯中的高溫讓食材熟透 像這蒜頭雞 輕輕一剝就骨肉分離 湯汁四溢 紅通通的大白蝦也不能缺席 綜合咕咕包 嘗起來鮮甜可口 控窯這項臺灣農村 修耕期的傳統 在這裡成為帶有七股美味的 這趟真是不虛此行 這裡真的很寬敞 草地還有搖搖椅 是悠閒的庭園風沒錯 但是這裡的體驗方式 很不一樣喔 跟我一起去看看就知道了 大約3米高的變形金剛 到臺南來度假囉 莫非他是釣魚愛好者 因為在他身後的是 超大型養殖池 這家民宿的房間就圍繞在四周 四面都設有椅子 釣竿架 是一種出門即可釣魚的概念 這家民宿也是以魚塭為主題 魚塭四周的設備 都是為釣客準備的 釣具等等設備 都可以跟民宿來借用 而且還有專人指導 哈囉 大哥 妳好 這麼大片魚塭 一定釣得到魚對不對 當然釣得到 魚很多 三 四千斤 好 現在我們要開始釣了 怎麼開始 第一次 第一次釣魚 趕緊放下行李 立即啟動釣魚模式 拿起釣竿 消失伸手囉 有 我的魚 有 來 拿著 爆魚樂趣 我們現在把魚放生 Bye Bye 這一隻是什麼 吳郭魚 可愛的吳郭魚 快點… 把它丟回去… Bye Bye 來到這裡 其實就是體驗一下 釣魚的那種樂趣 感受一下沒有釣過魚的人 那種釣魚的快感 謝謝大哥陪我們體驗釣魚 非常地開心 成功 伊林是釣魚新手 不過手感還不錯 除了揮竿釣魚等待成果之外 還有一個偷吃步的方式 可以一次看到池子裡的 不同生物喔 大哥為我們示範 現在整個釣網 是放下去的狀態 然後我們是不是要撒飼料 先撒飼料 然後差不多十幾分鐘 再給它弄起來 好 要這樣撒 好 我也可以撒嗎 可以… 到裡面吳郭魚還有什麼魚 還有草魚 蝨目魚 金目魚 還有鱉 豆子魚 還有豆子魚 還有蝦 魚 甜蜜 好 我希望釣到螃蟹 等一下看看有沒有螃蟹 OK 最後一個 然後我們現在就等待10分鐘 你看大哥準備這麼好 我們一定是大豐收 現在釣網雙生 有沒有螃蟹 螃蟹沒有進來 太快拉了 太快拉了 螃蟹還沒游到這裡對不對 好 這真的是很多魚在裡面 好 我現在示範給大家看 到底有多少魚 大哥 我幫你抓這個 超多魚的 抓到了 一定要比出一個勝利的 1 2 3 漁翁的四周就是民宿 裡頭乾淨寬敞 該有的設備一樣不缺 重點是從房間走出去就是魚池 有種水上人家的感覺 這是竹文家小時候的記憶 每天起牀出門 就可以聞到漁村裡 特有的空氣味道 所以想讓來到這裡的旅人 體驗他的回憶 就在漁翁蓋了這麼一整排的 小木屋 除了設計釣魚的樂趣 也設計了適合闔家同遊的活動 像是露營區 還有籃球場 兒童戲池等等 讓一家大小 都可以在農莊中找到樂趣 好多隻 都好了… 農村民宿這裡還可以露營 當然少不了BBQ 你看這麼大隻的吳郭魚 還有來到七股一定要吃的 烤肉 當然還不只這些 不過來到這裡 一定要吃這裡的水產 因為產地的新鮮 就是無可取代的美味 快點 我們要去開動了