【台南七股】不用出國也有雪白美景!大人小孩一起爬鹽山、體驗曬鹽,還有鹹鹹的冰淇淋可以吃喔!|七股鹽山|鹽博物館|ep.260

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廢曬的鹽田及堆置場堆成的鹽山帶來滿滿的人潮、遊園小火車、自製鹽滷豆花,一起來嚐嚐鹹鹹的七股味吧!
00:00 七股鹽山
04:38 鹽滷豆花
07:23 鹽博物館
#台南 #七股 #鹽山
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©本節目由 新唐人亞太電視台 製作
就是七股最美的風景
極地雪景
而且它中年不容學喔
現在就讓我們一起
攻頂巖山吧
雪白的巖在陽光下
特別耀眼純淨
讓不下雪的南臺灣
也能看到浪漫雪景
遊客的到來
讓原本斜野的堆置場
走出另一條路
現在我們來到了登山步道
走的時候要非常的小心
扶著旁邊的繩子
因為如果不小心跌倒的話
就等於是在傷口上灑鹽
很痛喔
親眼看到巖山的皚皚白雪
好漂亮喔
原本是曬鹽的堆置場
因為曬鹽場關閉後
鹽巴長年放置而自然結塊
而且質地堅硬
總高度達六層樓高
登林旗上
俯視周遭斜野的鹽田
也是屬於這裡的另一種風景
我們現在
踩在價值1.4億的鹽巴上面
小小這些鹽巴
一家人一輩子也用不完
但是這只是汪洋大海中
一點點海水淬鍊出來的鹽巴
這就是大海的容量啊
我們還發現一個
黑麪皮路才知道的祕密喔
在空中從旗鼓巖山
往博物館方向飛
會看到一個大大的福字
而且還有中英日文喔
這是旗鼓特有的祝福方式
巖山它其實已經是成為一個
不只是旗鼓
也是整個臺南觀光景點的一個地標
所以我們每年都有很多的
馬來西亞
然後新加坡一些外國的遊客
會來這邊朝聖遊玩這樣子
也希望透過這個
沿岸觀光的帶動
讓地方的經濟繁榮起來
整個園區裡面
每年不斷的積極的研發
各項的美食產品
然後甚至是引進很多的遊樂設施
讓這個整個園區更豐富
然後更好玩
也讓在地的一些年輕人
有一些工作的機會
除了貢鼎巖山
我們也可以選擇搭乘這個
遊園小火車
用不同視野一覽園區風光
園區也將一般的曬巖場
改造成遊憩區
還有體驗傳統曬巖的設施
是寓教於樂的好地方喔
將1000坪的曬巖場
改造成沙灘車體驗區
在陽光下盡情奔馳
享受沙灘車的衝刺
及轉彎的快感
黑麪皮露腳踏船
可以悠閒的吹著海風
邊踩邊欣賞朵朵浪花
水上高爾夫練習區
享受揮桿的樂趣
很適合親子共遊
小朋友DIY囉
五顏六色
能暖不同色澤的巖砂
挑選自己喜歡的顏色
層層堆疊進玻璃罐中
最後蓋上軟木塞
專屬自己的諾巖罐就完成囉
是小朋友到巖山必帶的紀念品
哈囉
我們今天的導覽員
就是我們體驗
傳統曬巖的地方
對 來到這裡的話
你可以體驗早期
我們曬巖的一個整個流程
七股地區這邊最多的
就是我們的土盤巖田
曬巖到最後
到這裡就是成為結晶的一個地方
然後你會看到它集結成堆
所以這裡就算是
研發收成的地方
把結晶的巖
堆成像這樣一個小巖山
對
然後再把它運送出來
是
好 謝謝
而且這裡還有很多體驗的地方
像是後面這個很特別
它叫做什麼
這是我們的龍骨水車
我們要怎麼開始呢
來 依林
首先第一步我們先站上去
好
雙腳先踩穩
接下來雙手的手肘要像這樣子
對 跪一串釘
我們身體的重心就是放在橫桿上
好
接下來放輕鬆
雙腳輪流向後踩
對 1
2
3
4
對
這是一個很棒的健身器材
對
所以要有一點小默契
但是你習慣了之後
它就會很順
所以這個平常是一個什麼功用
龍骨水車在我們早期
就是一個很重要的
取水的工具
因為水由低往高處打
它非常需要這一樣道具
這個道具只需要人搬過去
放在我們的岸邊
它就可以開始打水
龍骨車同稱為水車
是利用腳踏木軸
帶動木質的鏈帶葉片
引海水注入鹽田
互曬製鹽
透過這些教具
重新回味早期曬鹽的辛苦
更讓人懂得珍惜食材
接下來我們要來製作一個
非常古早味的甜點
歡迎
好
今天麻煩妳了
我們先介紹一下這些食材
OK
首先我們要做鹽滷豆花
要先準備就是一份無糖的豆漿
無糖豆漿
對 然後再來就是天然的鹽滷
鹽滷液
它是海水要曬成鹽巴
產生的一個濃縮液
然後它等於就是很濃的海水
裡面有微量元素跟礦物質
它裡面的礦物質有一個成分
它可以讓豆漿裡面的
大豆蛋白質做結合
讓它凝固
所以我們現在要製作的是
最…古早味的豆花
還有豆腐的製作方法
好 那我們現在開始囉
首先就是我們先量好我們的豆漿
250ml
再來我們就是添加我們的鹽滷
大概只要加1.5ml就可以了
我們把它滴到我們的豆漿裡面
把它攪拌得均勻
讓豆漿跟鹽滷充分的結合
所以我們現在要把這杯豆漿
拿去電鍋蒸20分鐘
之後就是鹽滷豆花完成囉
今天依林來到七五這邊
真的是感受到
濃濃又熱情的鹹味
空氣中都瀰漫著一股
鹹鹹的味道
當然了 我們的食物當中
不能少的這個味道
會幫我嘗嘗這個特製的
雪花鹽膠原蛋白霜淇淋
霜淇淋
而且就連霜淇淋
都要做這麼特大號
好好吃喔
妳吃下去有沒有覺得
它有點微鹹…
吃下去的時候
因為它裡面有加了特製的雪花鹽
我覺得加了鹹味
真的有一種畫龍點睛的效果
好好吃喔
好 這霜淇淋等一下
依林自己慢慢品嘗
我要先介紹給各位
來到這裡還有這個
鹽滷茶葉蛋
還有我們剛剛所製作的
古早味鹽滷豆花
我先來品嘗一下
先吃原味對不對
好濃的豆香喔
超級綿密的
這真的好好吃喔
然後一定要再加上這個
糖漿登場
自己熬的
自己熬的黑糖水
這個幾乎是外面買不到的
鹽滷豆花
而且又是自己動手做的
好好吃喔
平到100歲都可以吃的美食
對 而且它真的是純天然喔
今天來到七股
覺得除了可以看到
漂亮的極地雪景
還有這些鹹鹹的美食
真的覺得很開心
也謝謝楊姐今天的陪伴
謝謝
最後一站帶個紀念品回家吧
各式各樣的鹽製品
從廚房必備的調味品
到保養品
還有限定的紀念品喔
一應俱全
我們從鹽山看過來
兩座小小的白色金字塔
在一片鹽田當中
特別的顯眼
裡面到底賣的是什麼關子呢
會不會有法老王的寶藏
讓我們去一探究竟
這棟金字塔建築
是以鹽山為設計靈感
連牆面也是仿造粗鹽的顆粒感
是不是很唯妙唯肖呢
其實它是全臺
唯一一座產業博物館
除了保存臺灣百年鹽業文物外
還能認識製鹽歷史
還有研發的知識
哈囉 曾琦
嗨 依玲
這些辣蝦他們是不是都是在
模擬早期曬鹽的鹽工的情況呢
是啊 沒錯
所以他們是在做什麼啊
他們有在挑鹽啊
也有在爬鹽
也有在踩水車
請問這位男鹽工他在做什麼呢
為什麼他不是拿著耙子
而是拿著一個很像石頭的輪子
那個叫滾輪
它是在整地用的
因為我們鹽廠曬鹽
你先決條件一定要先把地整好
地壓夯實了以後呢
它那個鹽爐水纔不會滲下去
就像我們剛才這個女生在爬鹽一樣
你是不是收鹽的時候是用耙子爬
你地平整
你纔不會帶到很多的泥巴
因為這是土盤曬鹽廠
所以你看到的啦
覺得會覺得它爬起來的也很髒
因為它會帶到一些泥土
不只是鹽巴而已
我們會再去用爐水洗過
會再過爐
所以這些鹽吧
它洗過之後是直接可以食用的嗎
土盤鹽的話呢
通常不會直接拿來食用
工業用比較多
因為土盤它曬的時間比較長
所以它的鹽結晶會比較紮實
它的氯化鈉比例比較高
像瓦盤的話
因為它曬的速度比較快
它不用曬那麼久
它保留的礦物質比較多
所以瓦盤都是拿來食用
這個就是瓦盤鹽結
這個就是瓦盤耶
剛剛我們在樓下看的
其實是土盤
所以地板上面放的就是泥巴
然後這裡就是在鹽場上面
鋪的就是像這樣子的瓦盤
珍琪 那這個大大的這個圓缸
是做什麼用的啊
這個叫鹵缸
這是瓦盤比較特殊的設計
它就是存放鹵水的銀行
所以我們從大蒸發至小蒸
發至一道程序下來的濃鹵
高濃度的鹵水
都會存放在鹵缸裡面
那你假如碰到下雨的時候呢
因為鹵水的比重比較重
所以你淡水會浮在上面
那你雨過以後呢
你就把那個鹵缸裡的水
就是把上層的水舀掉
然後下層的水
就可以直接放在
潔淨池裡面曬夜
就是一種把它存放起來
保存的作用
真的是透過這些蠟像
我們可以更深刻的體會到
早期的員工真的是非常的辛苦喔
還有我後面看到有一位
女員工非常可愛
她正在默默的鋪瓦片對不對
我們的瓦片
它的潔淨那個鋪面是怎麼來的
就是人工拼貼
就是一片一片把它鋪上去
然後它拼完以後呢
它會再用我們樓下看到那個石輪
去把它碾壓
然後壓夯實
來到這裡
彷彿時光倒流
男女員工在烈日下辛勤工作
不怕太陽曬
就怕太陽不夠大
一場大雨
就能毀了所有辛勞成果
只能祈求天公作美
有個好收成
難怪有人說
鹽是員工們汗水與淚水的結晶
驚魂館
那是什麼呢
走
正義的夥伴結盟
來驚魂館拍照很有趣
有大金剛 有鯊魚 還有超人
跟鹽雕拍照別有風味喔
覺得怎麼樣呢
這裡展覽的
是4D互動的鹽雕展
雖然這些鹽雕不會動
但是大家可以發揮你的創意
還有想像力
跟這些雕像來互動喔
還有還有
即將在暑假上檔的光雕展
也很令人期待喔
尊產報國 節約守時
接下來我們即將進入
鹽工的世界囉
走吧
走
鹽分地帶的鹽村風情
是鹽業史中最動人的篇章
走進懷舊的鹽工新村
有傳統柑仔店
老照片 老文物
還有老鹽工口述歷史
讓人彷彿走進那灼灼烈日中
白色晶體反射出耀眼亮光
混合汗與淚的鹹鹹海風
正浮過臉旁
依林現在化身鹽工
要來挑戰挑鹽
早期挑鹽就是長得像這樣子
而且它的重量大概是100斤
也就是60公斤
就這樣子挑著
然後要在大太陽底下在鹽田
挑過去又挑回來
真的是太辛苦了
所以鹽巴也是歷歷皆辛苦
真的很厲害耶
其實鹽巴的用途
不是隻用來煮飯喔
它用途非常的廣
現在我們在樹上
看到的所有東西
它的製作過程
全部都要用到鹽巴
大家知道
鹽也是化學工業之母嗎
它能運用在一萬多種東西上喔
許多歷史上大事
也跟它有關係
知道世界各國的鹽產地
在哪裡嗎
這裡還有許多鹽的妙用
與小知識
等你來挖掘喔
這裡我超期待的
不用出國也能看到
世界文化遺產
波蘭的地底鹽礦維利奇卡
而且據說的看過現場的人
他形容猶如一座地底之城
對不對 珍琪
沒錯
我們鹽把它分成四大類
就是海鹽 湖鹽 井鹽 礦鹽
波蘭鹽礦它就屬於礦鹽
1978年被列為世界文化遺產的
波蘭地底鹽礦
早在2000萬年前就已經形成囉
幾百年來開採到地下九層
最深達327公尺
有鹽雕的教堂 神像
還有綿延數公里的坑道
這裡透過擬真的場景與文字說明
讓人一窺真實礦坑的壯闊
最後到主題賣場逛逛
這裡有各式各樣的鹽產品喔
吃的 用的 文創的統統都有
讓人目不暇給
還能DIY採鹽罐和鹽砂畫
來杯鹽香特產的鹽咖啡
配鹽花霜淇淋也是不錯
再帶些伴手禮
紀念這充滿鹹鹹回憶的
博物館之旅吧
