全【台南西港】西港旅遊懶人包！冰果店、芝麻糖、台式麵包，皮雕飾品、藺草包，任你選 | 1000步的繽紛台灣(206)

哈囉 大家好 我是小玉 現在我站的這個地方 曾經可是一個港口喔 後來因為臺江內海淤塞而弱化 也就發展出了這個 特有的風土民情 接下來就讓我們一起去探索 滄海桑田的臺南西港 青岸宮是西港最具代表性的廟宇 成立於西元17、12年 是地方的信仰中心 也是探索在地歷史的文化景點 青岸宮周邊也因廟宇 帶來人潮而湧入攤商 其中最吸引我的 就是隱身在青岸宮對面 戲棚下的這家冰果室 這個戲棚就是冰果室 捐贈給廟方使用的 而冰果室的門口 有一個招牌大冰箱 裡面放了各式各樣的新鮮水果 還有刨冰的料 成立於1981年的老冰店 也於2007年 由當時的臺南縣政府 頒發南英老冰店的證書 給夏日廟口前 熙來囊忘的人潮帶來一絲良意 這裡的價目只有分兩種 冰品類一律40元 果汁類一律45元 你們看 這裡有很多水果 大家都推薦水果冰 我們就來一碗水果冰吧 芭樂 西瓜 鳳梨 香蕉等 新鮮水果 切成塊狀後平均的放入碗中 接著大塊的冰磚 在剉冰機刀刃快速旋轉下 很快的在碗上面 就有了一座雪白的冰山 林山老闆熬製的糖水 招牌水果冰就完成了 這個就是我的水果冰 滿滿的一碗 你們有沒有發現 這個糖水的顏色 跟一般糖水的顏色不太一樣 原來老闆有將白糖 跟冬瓜下去熬製 所以它吃起來 會有冬瓜淡淡的香氣喔 第一次吃臺灣傳統剉冰的人 心裡會不會有一個疑惑 為什麼只有看到 灑在上面的糖水 而沒有看到料 它好像藏在裡面耶 其實只要往內挖 就會發現滿滿的料了 因為吃冰不能太急躁 所以把料都藏在中間 慢慢的挖 我想這可能是發明剉冰的人 貼心的小設計吧 好吃喔 而且它加了這個冬瓜下去 熬製的糖水 真的味道不太一樣 吃起來非常的清爽 冬瓜的香氣很香 另一款也是每到夏天 就很火紅的八寶冰 人家說看一家冰店的水準如何 點一碗八寶冰來嘗嘗就知道了 料煮得好不好就是關鍵啦 你們看這個八寶冰 料也太滿了吧 都要溢出來了 它的紅豆好軟喔 還有這個芋頭 聽說也很厲害 它的芋頭好綿密 好Q喔 而且它不會很死甜 直接單吃也可以 芋頭真的很好吃 它的粉粿處理得非常的軟Q 真的好好吃喔 這一碗我覺得一個人獨享 工作人員你們沒有辦法吃耶 天氣很熱 吃冰可以消暑 我們一般來店不是都點那種 他們的那種綜合英文 可選的口味很多 大家都可以選 而且吃一吃有懷唸的味 人家都是收完工才吃冰 我們是一開工就帶大家去吃冰 但是我可沒有偷懶喔 我早就做好準備 排好行程啦 接下來我們要去找皮雕高手 來看喔 這裡的每一個手工雕刻的皮件 都很精緻喔 這個推車真的很方便耶 嗨 小玉 嗨 秀玲姐 秀玲姐 這個行動攤車 真的好方便喔 對啊 這個行動攤車 其實是為了我們 身心障礙朋友而設計的 就方便他們出去擺攤的時候 不用再一個一個這樣擺設 為什麼會成立 這樣的一個工作坊呢 其實我們協會已經成立38年了 不過就是在20年前 開始我們協會有一些幹部 他就覺得我們身心障礙朋友 真的好難找工作 所以這些幹部在20年前 就決定說不然 我們自己就來開一個工作坊 測試市場之後 其實最有市場性的就是皮雕 所以我們大概從92年開始 一直到現在 大概也有差不多 15 17年的時間了 在協會的培訓下 這裡的每一位朋友 都是皮雕高手喔 小玉 妳看到的這些作品 其實全部都是由我們 身心障礙朋友所完成的 但是因為我們的身障朋友 他的障別都不同 有的人手部是沒有力氣的 那有的人是手部有力氣 有的人是一隻腳很有功能性 所以你看到這些作品 可能是由一些人來做染色 一些人來做雕工 所以這個作品 都是由不同的身障朋友 合力去完成的 就是根據他們不同的功能性 然後一起去完成 這一些建置品 對 所以我們的作品 其實能這麼精緻是 每一個人發揮他最大的 特色跟價值 然後其實玩皮高手這一個舞臺 也是讓身障者可以找到一個 自己有成就感的地方 真的 就是找到自己的價值 跟找到 在這其中找到一個成就感 真的很棒 這裡的皮革製品 堅持使用真皮 刀模是結合在地工廠共同開發 生產線上有的人負責上色 有的捏塑 有的敲打花紋 大家各司其職專注的工作 身體的不便不再是障礙 而是創造了更多機會 小玉來參觀一下 我們的小小玩皮工坊 這是我們接到臺南市政府的 一個筆記本的訂單 這完成品是長這個樣子 這個是它的 整個都是皮 一開始的樣子 對 原皮 然後我們壓製成型之後 要染色 好精緻喔 那這個呢 這個是我們接到 民間企業的訂單 那它的數量是股東會的贈品 主要大概有13000個左右 13000個 很多耶 要做多久 我們很努力的趕工 大概一個半月到兩個月時間 子儀大哥 我也想要體驗一下 我已經準備好了 OK 我們這裡有蝨目魚的一個捏塑 那這個蝨目魚 對 這個蝨目魚 是我們臺南在地的一個特產 對 真的耶 是蝨目魚耶 然後像這些 都是捏塑的一個半成品 那這位大哥 他做了很多捏塑的東西 那你也可以從 一開始的染色開始 我現在在幫蝨目魚 彩繪它的尾巴喔 就是用這個這樣子 稍微淡淡的畫上去 就有一點點顏色囉 好 我已經完成了 那完成了之後 我們就要開始塑形囉 子儀大哥 你可以教我怎麼用嗎 就是妳隔壁這個 這一臺嗎 這個手工的機器 就可以壓塑那個圖形 那我請顯照大哥來教妳 現在這個顯照大哥在做的動作 就是沾濕讓皮革變軟 等它軟化之後 就可以用這臺手工機器去壓塑 那壓塑完的成形 就會像這個樣子 所以等一下妳要做的 就是這個動作喔 好 那我也要趕快來壓塑一下 現在我們先沾濕 讓皮革變軟 稍微把它弄濕就好了嗎 對 不要滴水 不能太濕 濕了之後 就用這個手工具來壓 從頭開始 重一點 再用力一點 讓魚的肚子膨脹起來 你看它跳起來了耶 對 這樣子可以嗎 可以…很漂亮 還有尾巴 再過來 對 其實滿輕鬆的 但如果做一萬次 那… 再一次 這樣可以嗎 可以… 它真的變成一個圓弧狀的耶 等一下就可以組合 變成一隻蝨目魚 你們看 這可是我在皮雕工廠 自己彩繪壓塑黏合完成的蝨目魚 這可是獨一無二的喔 只有我有 這個也很漂亮 你們看我買了什麼 還有這個手工的提包 還有這個 我剛才自己做的蝨目魚 跟更可愛的貓頭鷹 真的是太棒了 在這邊 你不僅可以自己手工製作皮雕 還可以看到大家 共同互助合作的精神 這纔是最可貴的喔 在老師專業的指導下 終於完成看似簡單 卻一點也不簡單的彩繪 除了體驗自己手作的樂趣 更感受到老師們雖然行動不便 但是他們對生命積極正向的態度 從他們的笑容裡 更看到對工作的成就感及價值 製作草蓆的原料即是菱草 因為纖維長 富有彈性 除了製作草蓆外 也常被拿來編織成 各種生活器具 且它具有獨特的清香 更有人形容菱草的味道 是一種陽光的香味 製作草蓆的工廠雖然沒落了 但是當地居民 不願讓這特有的菱草香味散去 幾年前在市政府的指導下 屋主讓出了這個三合院 讓當地居民共同打造出 菱草的新天地 好可愛喔 裡面還有拼布耶 這個菱草小工廠 就是平時社區媽媽們 工作的地方 那蘇珍姐 妳在這個菱草小工坊 有什麼樣的工作感想嗎 我從菱草工坊成立到現在 我來這邊做 大家都很好 然後最主要我們要把這個菱草 看能不能一直持續做下去 可別再說 菱草是阿嬤那個年代的東西了 菱草本身的質感編織成包 可以是氣質的手提包 小清新的水餃包 俏麗甜美的側揹包 搭配帆布設計的節氣包 怎麼搭它都是最出色的配件 我們當初是有一個菱草洗工廠 但是面臨倒閉 全國剩下那一家而已 所以我們的社區前理事長 他就是說我們來想辦法 要盡量去扶持它來能夠生存 然後做包包出來以後 我們社區就拿了這一款 去跟市政府談 市政府的室內市長看到很喜歡 這個包包很有草根性 跟有在地性 他說那時候給我們訂了三千個 然後我們裏長就在那個 廟的那個廣播站就廣播 全村的人 有空的人 白天 晚上都出來做 然後不會做的 就是剪綵 畫線 然後打板 內裡 跟媽媽彩虹的地方 由專業的媽媽來做這樣 結果在20幾天就完成了這個包包 奢靈社區努力行銷在地產業 將菱草推向精品商務旅館展售 也讓菱草編織走向時尚 小玉怎麼能錯過時尚呢 這裡的每一樣東西 看起來都很實用 而且又很時尚 你看這個是可以放筷子的耶 這個好像可以買一個 你們看這個包 有沒有很適合我 還可以嗎 而且它裡面是拼布的 容量超級大 這邊還有這種零錢包 都好喜歡喔 買 好 去結帳吧 西港除了菱草香 還有一種更具代表性的香味 那就是胡麻香 順著味道飄來的方向走去 傳統的紅磚瓦房屋內 阿農嫂正在拌炒著一鍋芝麻 等著我們 一盤滾著麥芽糖備用 這就是西港特產之一 芝麻糖 好香的芝麻味喔 妳要炒一下嗎 阿農嫂 好啊 我要試看看 好 小心喔 會燙喔 好 小心喔 妳的手不要燙喔 我要怎麼炒 就是這樣子不斷地拌 這樣嗎 對 都要翻炒到 我要這樣子翻過去 手不要去摸 手不要摸 很燙 很燙 對 這個真的好辛苦喔 這樣子邊炒 那個熱氣一面的襲擊上來 你看你都流汗了 沒辦法 溫度太高了 那這樣子大概要炒多久啊 大概10分鐘左右吧 10分鐘就這樣一直翻… 是 剛剛我看阿農嫂 這樣子翻炒著芝麻 旁邊還有沸騰的麥芽糖 好辛苦喔 阿農哥哥夫妻倆同心協力 將芝麻和麥芽糖 攪拌和成形到切塊 這每一個步驟都是不簡單 是費工費力忍受高溫的過程 我不客氣了 受不了誘惑 很香耶 吃起來酥酥脆脆的 完全沒有黏牙 而且沒有油耗味 對… 好好吃喔 臺灣的芝麻跟那個芝麻油 它本身就是 不會有那個濃煙很大的濃煙 但是它的油比較清澈 一般我們的芝麻 現在全省都很多人在給我們訂購 但價格跟進口的價格是差兩 三倍 但是我們銷售的那個價格 利潤比進口的價格還要沒有利潤 芝麻本身就很耗工 它是要從種植到成長 這全部都是要手工來耕作 纔是比較繁瑣而且又比較辛苦 對… 高品質的芝麻糖 來自於謝大哥自家種植的芝麻田 從栽種到收割都是自己來 並以低醣的方式加入麥芽糖 很符合現代人的養生觀念 但是因為純手工製作 數量有限 要買要快喔 阿龍哥使用的是 我們西港在地的芝麻 纔能有這麼好吃的芝麻糖 謝謝阿龍哥的堅持 讓我們吃到這麼好吃的芝麻糖 希望妳再嘗嘗看 我們西港在地的芝麻糖 好 謝謝 你也吃一個啊 好 開心的買完芝麻糖 繼續前往下一個目的地 沿途經過謝大哥的芝麻田 謝大哥大方的開放參觀 大哥說現在市面上的芝麻 大多仰賴進口 能看見這麼大片的芝麻田 真是太幸運了 沒有高樓大廈的鄉間 視野非常遼闊 像鈴鐺一樣的小白花 點綴在茂密又翠綠的葉片上 看不見盡頭的綠 連接著天空藍 讓人想把這沒有雜質的構圖 收藏起來 愛逛夜市又愛吃麵包的你 沒錯 就是你 可能也吃過接下來 我們要拜訪的這家店 我們剛好趕上下班的採買時間 位於入口最顯眼處的麵包攤 新攤位上擺著各式各樣的麵包 有幾十種品項可供選擇 攤主風趣又車馬火力的叫賣著 敏捷的招呼絡繹不絕的顧客 無意樂乎 從草創始的家庭小工廠 到現在佔地1500坪 且擁有先進設備的中央工廠 要提供全臺灣的麵包 可是件大工程 現在就帶大家去看看 製作麵包的中央工廠吧 原本在夜市裡做生意的老闆娘 當初一個單純的想法 因為愛吃麵包 又覺得夜市裡 為什麼沒有好吃的麵包 所以就決定在夜市裡 賣起自己做的麵包囉 工廠現在有200多名的員工 麵包以標準作業流程生產製造 降低食品安全的疑慮 就是要讓消費者吃得安心 除了全臺北中南的攤販 在臺南跟高雄地區 還有很多間的門市喔 像這一間就是他們臺南的直營店 這裡的空間真的很寬敞耶 你看 這裡有一個開放式的烘焙區 還有這裡有一個很舒服 又很大的用餐區 完全打破我最傳統麵包店的印象 我們要先感動自己 才能感動別人 所以我希望消費者吃到的是一個 非常好吃的麵包 雖然它只是20元 但是我希望他們吃起來 就是一個很幸福的感覺 小孩子喜歡吃他們的手工餅 手工餅這樣還不錯 對 別家的麵包店還好吃 所以我天天會來買 我們今天來買炸蛋還有菠蘿麵包 我喜歡吃 他們的鮮奶饅頭也是覺得香香的 然後覺得滿有嚼勁的 對… 然後原物料好像都讓你滿放心的 羅宋 羅宋真的味道非常的濃 感覺很好吃 我比較喜歡吃菠蘿麵包 我們因為住附近 所以還滿常來買的 對… 這個就是店內的人氣前三名 分別是蛋塔 羅宋跟小西點 每一個看起來都很好吃耶 那我先吃刺刺蛋塔好了 它的表皮酥酥脆脆的 然後跟它的蛋香融合在一起 好好吃喔 接下來吃看看 他們的原味羅宋麵包 它的口感吃起來非常的紮實 而且奶香非常的濃鬱 好吃 還有這個表面有烤杏仁片的 長條形克里姆麵包 還有養生雜料麵包 各種乾果還有果糖果香麵包 每個地方都有它獨特的故事 用他們的大自然和人文 寫自己的故事 歷經滄海桑田的溪港 擁有豐富的特色 廟前的老冰店 是夏日消暑的好地方 還有一群皮雕高手 學習他們對生命的珍惜與尊重 奢靈奢具的靈草香 是陽光的香氣 充滿朝氣與活力 芝麻糖的好滋味 充滿土地的香氣 溪港的麵包香飄散全臺灣 這兒就是獨特的溪港故事