這是一道快要失傳的地方特色美食_滿滿的回憶_有多少人吃過

大家好今天用豬肉給大家分享一道美食 這是一道快要失傳的特色美食 很多人都沒有吃過更沒有見過出鍋實在太香了 一起來看看我是怎麼做的吧 準備適量的肥肉去除豬皮豬皮太硬口感不好 起鍋燒水放入豬肉放適量 的蔥薑去腥少許的料酒去腥 大火燒開撇去 浮沫煮至五分鐘 時間到我們的肉煮好了 撈出改刀切成條 像這樣就可以了 放入大碗中碗中 加入兩勺紅薯澱粉 加入一勺玉米澱粉 打入一顆正宗的母雞蛋 加入適量的清水調成糊狀 調成這樣粘稠的拉絲狀就可以了 倒入肥肉拌勻讓豬肉條均勻的 灌上脆皮糊拌成這樣就可以了 鍋中油溫燒至五成熱下入豬肉條 小火慢炸 把豬肉條炸熟 炸透炸至表皮 金黃撈出 鍋中油溫升至七成熱下入豬肉條復炸三十秒 這樣吃起來更加酥脆好吃 炸好了撈出控油 聽一下聲音特別的酥脆 鍋中加入適量的清水加入一勺白糖 把白糖炒化炒至大泡變小泡 小泡變沒泡 炒成這樣微 黃色就可以了 然後倒入炸好的豬肉條 撒適量的黑芝麻拌炒均勻 讓豬肉條均勻的裹上糖漿 好了出鍋裝盤 豬肉這樣做實在太好吃了 外皮香甜酥脆吃一口滿嘴香好吃欲解饞 喜歡的朋友趕緊收藏起來試試吧