自制好吃又好看的網紅點心達克瓦茲，6個168還是自己做吧

今天要給你們分享這款好吃的達克瓦茲 外面賣的可貴了 六個要168 這個是蛋白提前凍到有冰渣的狀態會比較容易打發 先將杏仁粉低粉糖粉過篩 然後蛋白加糖打發 可以滴幾滴檸檬汁去腥 這個跟熟煮餅乾的做法差不多 蛋白要打到比較硬的狀態 蛋白打到提起來有硬挺的小尖尖 然後我們再開一檔 將蛋白再調整細膩一點 這樣後面不容易消泡 然後倒入過篩好的粉類 要切拌混合均勻 動作也要又輕又快 混勻的過程不能隨意的去攪動翻動 這樣消泡會很快的 混勻到看不到乾粉就可以了 看一下它的這個狀態是調起來之後 它會形成倒三角 然後晃動 它也不會往下掉 然後裝入裱花袋 再擠入模具 擠入模具之後 再用刮刀輕輕的刮平整 修整平整之後 再薄薄的撒一層糖粉 大概兩到三分鐘之後 糖粉被完全吸收之後 再撒一層糖粉 然後拿掉模具 放入提前預熱好的烤箱160度烤20分鐘左右 如果家裏沒有模具也可以啊 像視頻裏面一樣 直接擠成圓胚就可以了 烤好的達克瓦茲餅皮是金黃色的 然後口感我感覺有點像旺旺雪餅 就是又酥又脆 帶點清甜味的那種挺好吃 接着我們來準備中間的餡料 我這個用的是奶油奶酪 把它打細膩 然後平均分成兩份 一份加的是開心果醬 一份加的是草莓醬打勻 然後花色點綴是隨便擠的 也可以直接畫一個圓圈 然後中間擠上草莓醬 在上面薄薄的抹一層巧克力 白巧黑巧都可以 然後撒上草莓碎或者開心果碎點綴一下 中間的餡料也可以用黃油霜 奶油霜 但是我覺得奶酪霜我是最喜歡的