白菜燉豆腐時_先炒白菜還是先燉豆腐_廚師長教正確做法_太香了_ #白菜燉豆腐_ #白菜_ #豆腐_ #美食

大家好天氣越來越涼了很適合做一道熱乎乎的白菜燉豆腐 白菜燉豆腐到底是先炒白菜還是先燉豆腐呢 今天教大家正確的做法實在太香了 準備一顆大白菜掰開咱們吃多少掰多少 這樣剩下的白菜容易保存 然後用流動的清水把白菜清洗乾淨 洗乾淨後放一旁控幹水分 準備一把紅薯粉條放入盆中 加入一勺食鹽 然後倒入沒過粉條的開水 然後放一旁浸泡五分鐘 把粉條泡軟 準備一塊豆腐改刀 切成薄薄的厚片 切好後放入盤中備用 準備五毛錢的五花肉 切成薄片 加入了五花肉 這樣燉出來會非常的香 切好後放入盤中備用 控幹水分的白菜把菜也撕成塊 放入盤中備用 白菜幫也撕成塊 放入另一個盤中 我們的粉條也泡好了 撈出控水 放入碗中 加入適量的生抽 少許的老抽 攪拌均勻給粉條上色 還能使粉條更入味 接下來準備10克生薑切成片 適量的大蔥切成片 3個大蒜切成片 切好後放入盤中備用 加入少許的幹辣椒 鍋中加少許的油 油熱後下入豆腐 把豆腐煎至表皮金黃 輕輕地晃動鍋 讓豆腐受熱更均勻 最後把豆腐煎至兩面金黃 就可以了 好了 盛出備用 然後下入五花肉 把五花肉炒香炒出油 把五花肉炒至表皮微黃 就可以了 然後下入兩顆八角 炒出香味 再下入蔥薑蒜幹辣椒 邊炒出香味 加入少許的老抽 炒至上色 然後下入白菜幫 把白菜幫炒至斷生 大概八成熟 因爲白菜幫比白菜葉熟得慢 所以我們要先炒白菜幫 然後下入白菜葉 把白菜葉炒軟 再加入適量的清水 開始調味 加入一勺食鹽 一勺雞精 適量的蠔油 攪拌均勻 然後下入豆腐 把粉條也加進來 翻拌均勻 蓋上蓋子煮至五分鐘左右 把豆腐粉條煮入味 時間到了 加入適量的蔥段 翻拌均勻就可以了 哇實在太香了 一道美味的白菜燉豆腐就做好了 營養豐富鮮香入味 下酒又下飯 天冷了燉一鍋 越吃越過癮 做法很簡單 如果我的視頻對您有所幫助 麻煩動動您發財的小手幫忙點贊轉發出去 感謝您的支持