喝綠茶應該用什麼顏色的杯子？

既要看熱鬧,也要看門道 大家好,這裏是老楊說文博 瓷器如今是我們的日常家用 而且大多數用的是白瓷 看起來特別普通,稀鬆平常 但是我們知道嗎 在中國瓷器的發展史上 白瓷的出現卻不是一件簡單的事情 一直到唐朝 白瓷才終於取得了和青瓷一北一南 分庭抗禮的地位 今天我們就來講一講唐代南清北白的故事 以及被白瓷改寫的瓷器的歷史 先說南清,也就是南方的青瓷 大家知道在商代的時候 中國就出現了原始的青瓷 一直到南北朝之前 瓷器都是以青瓷爲主 其中最重要的青瓷窯系是粵窯 也就是浙江上渝瓷器渝窯一帶 那麼說起粵窯,那地位是相當的高 東漢的時候中國最早的 真正意義上的瓷器 就是在粵窯的隆窯裏燒製成功的 因此粵窯青瓷被我們稱爲了叫母青瓷 後來在陝西法門寺地宮 出土了13件唐代的祕色瓷 是粵窯青瓷巔峯的象徵 青瓷有多美呢 茶聖陸宇誇讚粵瓷像玉 稱其爲天下第一 唐代詩陸歸蒙也說 九州風露月搖開 奪得千峯翠色來 把青瓷之美描繪得如詩如畫 說完南清,我們說北白 這北白呢說的是北方的白瓷 這個白瓷出現在北齊末年至隋代初期 到唐代時候發展成熟 我們的問題是 既然南方的制瓷技術長期領先於北方 爲什麼白釉瓷器 卻首先在北方燒成呢 三個原因 其一技術原因 衆所周知 瓷器的顏色基本是由瓷土原料定義 北方瓷窯附近的原料 大多數是質量比較好的刺繩黏土 這類的黏土中的含鐵量 明顯要低於南方的瓷土 那麼只要這個含鐵量的比例 降低到2%以下 就能燒出潔白的瓷臺 再在其上施予純淨的透明又光潤透亮的白瓷 就產生了 第二審美原因 江南地區山清水秀 民衆的審美情趣也相應的崇尚青澀 長期生活在白雪黯黯的自然環境下的北方各族人民 更多追求以白色爲美 第三 陶瓷學者李紀賢 還有一個獨特的看法 他認爲 北方的民衆信仰彌勒 崇尚白色 因而北朝時期的皇室 士庶和百姓也崇尚白色 這一點隨之就體現在了瓷器的色彩上 白瓷的發祥地是行窯 就指在今天的河北臨城內丘 兩縣境內 唐代時候 行窯已經發展成一個規模很大的白瓷生產地 南北約三十公里 行窯白瓷除了潔白堅質的胎誘以外 精湛的玄銷工藝是它最爲突出的特點 那麼無論是口 肩還是全足 所有的細節部位都能做到一絲不苟 那麼如此精細規整的做工 在唐代可以說是獨一無二 因此行窯首先被宮廷選用 並且藏入唐玄宗的私庫 叫百寶大銀庫 但是對於行窯 茶色陸語始終認爲無法和月窯相比 說行窯像銀 月窯像玉 行窯像雪 月窯像冰 還說行瓷喝茶 讓茶看起來像紅色 而用月瓷喝茶 才能讓茶色顯得綠 在文化人眼裏 萬事都要比個高低 但是陸語作爲南方人 一個喝茶的人 他的評價是不是藏了瓷禍 大家可以自行判斷 到了晚唐時期 河北曲陽的定窯一糾突起 逐漸地取代了行窯的統領地位 成爲北方最爲著名的白瓷窯廠 不過我們說南清北白 是否意味着北方就沒有青瓷呢 不可能 如果不燒青瓷 絕對沒有能力燒出白瓷 更不能在宋代燒出青瓷的 朱瑪瑪峯 儒瑤和君瑤 白瓷的出現有什麼意義呢 毛主席說 一張白紙沒有負擔 好畫最新最美的圖畫 這白瓷就像是白紙 爲瓷器工匠準備了 發揮天賦的廣闊田地 青花 又裏紅 五彩 豆彩 粉彩 等各種各樣美麗的彩色 只有在白瓷出現以後 纔有了誕生的可能 那麼中國的制瓷工業 從此走上了一條廣闊的大道