你能讀懂一款熟普洱茶的好嗎？分享泡好公雞熟普的各種小細節。

雞肝杯配公雞熟譜是不是一個絕配呢? 今天我們繼續泡公雞熟譜 那麼這次咱們的泡茶方式有所改變 大家可以對比之前我泡這款熟譜的視頻 來看看兩次視頻有什麼不一樣的地方 要想泡好一款熟譜 記得一定要把紫砂壺或者你的蓋碗控制好它的溫度 熱乎乎的這種狀態下,這個茶泡出來就比較的好喝 大家其實可以發現,這個茶餅壓得非常非常的密實 翹起來比一般的熟譜要困難 所以今天我把這個熟譜分解成比較小的小塊 上一次泡茶的視頻,我們取下來的熟譜是一整塊的 所以兩種情況下泡出來的熟譜的感覺是不一樣的 注意看,當茶放在紫砂壺內以後 我們給紫砂壺外面加了一圈熱水 讓這個熱氣蒸騰一下,給它醒茶 老茶客們和熟譜都知道需要醒茶 那麼很多人的做法是把熟譜茶撬好 撬成小塊,用一個醒茶罐來裝 這樣存放在醒茶罐裏面 可能一個星期或者一兩個月都是可以達到醒茶的目的的 但是大家注意了,醒茶罐不是長期存茶的一個好的方法 我們只用於醒茶 這個視頻非常多的知識點 如果你看到了這裏的話,請先給我點個贊可以嗎 用紫砂壺泡熟譜茶 如果說第一泡是洗茶,那麼記住不要蓋蓋子 特別是老茶 第一泡洗茶很多人也認爲是醒茶 其實我也是這麼認爲的 因爲第一泡洗茶的時候茶葉也被你喚醒了 我看過有人在醒茶的時候或者說第一泡洗茶的時候 水量非常的少 也就是200毫升的紫砂壺可能只用了80-100毫升的水 這個是他們基於醒茶的時候不需要太多的水 大家看,大哥把紫砂壺的壺蓋這樣架在壺上 其實是比較危險的 所以我讓他放在了蓋子上 其實老茶客們泡茶的時候有非常多的動作 是新手們不能理解的 或者他們覺得非常危險的事情 但是如果說我們自己對於自己的茶具有一定的認知和了解的情況下 其實也就無所謂怎麼操作了 爲什麼我自己最喜歡的是這一款公雞熟譜呢 因爲它跟其他的熟譜味道確實是不一樣的 其實我們在醒茶的過程當中 你去聞這個茶的茶香 你就會發現它沒有很強烈的鍋堆的味道 只有幽幽的木質香 那麼咱們在第一泡洗茶的時候 更加能發現泡出來的這個茶湯的話 裏面只有木質香 沒有其他的異味 可能很多網友不理解爲什麼它叫公雞熟譜 它跟公雞有什麼關係呢 其實就是因爲2017年是雞年 就是這麼簡單 上一次的視頻 在我們第一泡洗茶的時候 用的時間是一分鐘左右 那麼這一次茶也撬得非常的碎細小 我們同樣用了一分鐘去洗茶 洗出來的茶湯的顏色是非常深的 大家注意看 我們一定要把紫砂壺內的茶湯徹底的出乾淨 大哥給大家示範了一下 像這樣把最後的一滴茶湯給滴出來 如果說沒有把剩餘的水全部出出來的話 它就會在紫砂壺內 繼續的悶泡着你的熟普洱茶 如果說你的普洱茶有些苦味的話 悶泡久了 下一泡泡出來的茶湯就會苦澀度加重 喝熟普洱茶的時候 我喜歡用稍微大一些的杯子 這樣的話一口喝下去 有一種飽滿 比較粘稠 比較滑爽的感覺 如果說小杯子的話 我就感覺沒有這麼給力 大家看茶湯的顏色是不是比較深 其實有的網友會說你泡的太濃了 其實濃跟淡是要分人或者分茶的 大家一定要理解一個事情 喝茶是一個非常個性化的事情 比如說你喜歡喝稍微淡一些的茶 那你可以出湯快一點 讓這個湯色看起來沒有那麼濃郁 如果說你喜歡喝濃郁一點的 那你出湯的時間稍微就放慢一些 它泡出來的茶湯的話 就更加的濃郁和香甜 習慣用紫砂壺來泡熟普洱茶的人 換成蓋碗它是有一種不習慣的 因爲它會感覺到蓋碗泡出來的比較清淡 其實如果說長期用蓋碗來泡熟普的人 他又喜歡這種偏於清淡一些的滋味 所以他也會理解爲紫砂壺泡出來的味道不好喝 我經常說到的兩款熟普 一五麻黑跟公雞熟普 這兩款茶有很大的區別 首先一五麻黑的話比公雞熟普早上10年 那麼它轉化肯定是比較好的 但是一五麻黑其實它的茶的品質 跟公雞茶還是有很大區別的 大家其實可以從我的視頻中看到 公雞茶有非常多的嫩芽 也就是說從茶葉本身的等級來說 公雞熟普的話是完全高於一五麻黑的 它只是輸在了時間上 那麼問題來了 那麼時間和茶葉的品質 這兩者之間你會選擇誰呢 這裏有一些非常有意思的結果 就是從來沒有喝過熟普爾茶的人 在一五麻黑跟公雞熟普當中 他會選擇公雞熟普 但是常年喜歡喝熟普爾茶的老茶客們 未必能瞧得上公雞熟普 也許覺得一五麻黑更加的好喝 這是爲什麼呢 因爲公雞熟茶的話 它沒有傳統意義上的那些非常重的窩堆的味道 它從始至終都是幽幽的木質香 而且這款茶喝在口腔內 也是一種飽滿的木質香氣 它的茶湯沒有苦澀味 只有幽幽的甜和香 茶是一種可以培養口感的這麼一種飲料 我爲什麼這樣說呢 就是你長期喝一些比較苦的咖啡 你會覺得苦的就是好喝 像我們這種沒有開始喝咖啡的人 他就不愛喝苦咖啡 茶也是同樣的道理 很多人喝的熟普爾茶它就是苦的 那我們喝一款只有香甜的普爾茶的時候 反而會覺得不是那麼的好 年份不算太長 但是我認爲現在的口感已經比較不錯了 我們今天還會煮一煮給大家看一看 煮出來的茶湯喝上去會有濃濃的木質香 普爾熟茶它的耐泡度是根據你泡茶的習慣的 有些人他泡茶的時候快進快出 像這款茶的話十幾泡都沒有太大的問題 如果說每一泡稍微悶泡一下 泡個十泡也完全可以勝任 現在我們泡了五六泡以後 咱們就可以準備煮茶了 真的是如果說遇見一款你非常喜歡喝的熟普爾的時候 大哥的杯子越大喝得越快 今天這款茶非常讓他愉快 所以他也喝得非常的乾淨利落 我其實挺喜歡喝熟普爾茶 跟陳皮一起煮的茶湯 但是今天爲了讓大家知道 單純的煮熟茶它的效果是怎麼樣的 我們今天就沒有加陳皮 因爲這款茶足夠好 如果你單獨來煮它 你一定能喝到它的這種木質香 我喝熟普爾茶很少直接煮 一般都是喝了六泡八泡 哪怕十泡以後纔去煮的 這個時候煮茶煮出來的味道纔是剛剛好 這個玻璃煮茶器容量是五百六百毫升左右 這樣的話煮出來真的是滿滿的一大壺 大火把它燒開燒沸騰以後 我們就轉成小火慢慢的熬煮 其實到底煮多久比較合適 大家其實可以自己嘗試 像我的話就像這種燒開了沸騰的情況下 我把它轉成小火熬煮五六分鐘就差不多了 然後出來的茶湯的質感就是這個樣子 如果說大家更加想要喝到一種比較粘稠的膠質感 那可以再煮多幾分鐘 記住了咱們不要把這個茶湯全部倒完 我們下一泡煮的時候有一些之前的原湯會滋味更濃烈一些 說實話大家如果說自己去嘗試一下 煮過以後這種滿口的木脂香 它只有香甜沒有苦味的茶 那麼你一定會愛上淑樸的茶 好了今天我給大家分享的泡淑樸的這些小知識 你們喜不喜歡呢 如果你們喜歡的話請記得給我點贊留言轉發跟評論哦 你們的支持是我原創最大的動力