新手壺友來學習一下冬天用紫砂壺泡好生普的細節和怎麼養出好壺。

水瓶壺是老茶客們標配的壺型 肚子大,出水比較俐落 今天我用它來泡一個邦東穀樹團茶 130毫升,投茶7克 這樣的份量剛剛好 天氣對於我們喝茶還是有一定影響的 今天是最近這幾天溫度最高的一次 然後陽光燦爛的 今天喝茶,體感非常的不錯 冬天裏想要把一泡穀樹參蒲泡得更加的香甜 記住了,在溫杯燙壺的時候 整個紙紗壺一定要澆滿一壺的熱水 讓它徹底的暖洋洋 趁著紙紗壺內比較高的溫度 我們立刻把茶投入到壺中 然後給紙紗壺淋上一圈熱水 大家注意了,這個步驟在冬天非常的有必要 這樣的話可以把紙紗壺內的生魄茶 可以醒茶,也能激發出它的茶香 我們第一泡洗茶的時間要根據茶葉的狀態 雖然說它是一個團茶 但是大家其實可以從視頻中看到 它比鴨餅的茶更加的鬆散一些 所以我們第一泡洗茶的話 在加滿水以後10秒鐘左右就出湯了 大家注意了,第一泡洗茶的茶湯一定要用於溫杯 這是你冬天裏喝上一泡好茶必須的 今天的溫度雖然比前幾天略微高一些 而且有太陽 但是像這種冬天的時候杯是很容易冷的 咱們這樣子用洗茶的茶湯把杯溫一下 下一泡我們正式品飲的時候 這個茶杯還是暖洋洋的 用第一泡洗茶的茶湯來溫杯 在你的白瓷杯或者是君堯的杯子裏留下濃濃的茶香 咱們一邊聞著茶香,一邊泡第二泡茶 臨滄茶區比較出名的是西歸 但是其實邦東跟西歸的海拔來說的話 邦東會更高一些 邦東古樹大多生長在這種沙石和岩石當中 它有一種與生俱來的韌勁 想要繼續學習的朋友看到這裏記得點贊 泡深普洱茶的話大家一定要注意了 不管是什麼壺型,茶湯一定要濾幹凈 不能把紙紗壺裏的茶湯徹底地濾幹凈 這是我發現很多人用紙紗壺泡普洱茶 不好喝的最大的問題 現在先插播一個紙紗壺養壺的小知識 今天有一個網友他問我 我用同一個紙紗壺泡不同品種的深普洱茶有不有影響 那你注意看了 我們用完了紙紗壺泡茶以後 我會用100度的熱水把它加滿 然後給它悶泡5分鐘 水瓶壺像這個壺蓋的地方大家可以看到 有非常多的水積攢在這裏 如果你用茶湯來澆淋紙紗壺的話 像這個有水的地方的話很容易積攢茶漬 那麼我們在用完紙紗壺以後 趁著紙紗壺內有100度的熱水熱乎乎的時候 這個時候我們拿出一條厚厚的毛巾 給它洗刷刷的給它 全身上上下下裡裡外外 每個雞腳嘎啦都來給它擦拭一下 這樣子養出的紙紗壺就會又幹凈又漂亮 而且對於下一泡泡紳普的時候也沒有什麼太大的影響 好了回到我們之前的邦東古樹團茶 滴泡茶的話它的滋味是非常的清甜 其實邦東古樹它的澀味是比較低的 然後苦味不明顯 香甜 茶勁和茶氣非常的足 其實不要小看2018跟2019 它們相差的是一個年份 其實這個邦東古樹團茶 比我們之前的2019鴨餅的邦東古樹 它的湯色來說的話會更加的深層一些 大家注意看 我們雖然用的是水瓶壺出水非常的不錯 但是想要把紙紗壺內的茶湯濾幹凈 咱們也要讓紙紗壺在公道杯中懸停一定的時間 大家注意看在白瓷沛中 我們其實可以看到這個茶湯內有非常多的細小的茶末 其實之前我拍過一個視頻 就是這個團茶跟鴨餅的邦東來對比的話 團茶的品質比鴨餅的確實是要低 但是團茶的話它在於性價比 很多時候我們選擇一款深珀茶 希望整個茶餅看上去非常的漂亮 然後泡出來的這個茶湯非常的透亮 沒有碎的茶末和茶渣 但是這樣的茶的話一般價格比較高 像這種團茶的話屬於茶農自己制的 它的手工相對來說會比較粗糙一點 然後它的茶的話從它的做工和它的口感上會略遜一籌 但是它的優點就是它價格比較實惠和便宜 大家看大哥現在選擇的是這個大號的白瓷杯 其實我也跟大家說過 冬天你喝茶盡量選擇稍微大一些的茶杯 因為在冬天茶湯非常容易冷 如果說你的杯子稍微大一些 你可以保證這個茶湯在喝到口裡的時候它的溫度 一款比較不錯的口涼茶的話它一定是耐泡的 大家看這個是第五泡了 冬天裏保證你泡的珀爾茶比較好喝的話 一定要記住了保證你的茶葉它的溫度 什麼意思呢就是紙紗壺內的茶葉一定不要冷 咱們如果說你喝茶的人數比較少的時候 一定不要選擇太大的壺 因為每一泡之間的間隔 這個茶葉就可能由熱變冷 大家注意看這裏就是壺蓋壺口的下方有一圈白色的線條 這個是茶字 也就是我們之前介紹養壺的時候必須要擦幹凈的地方 這個地方為什麼我們容易積攢這個茶字 那是因為我們做紙紗壺的時候 會在紙紗壺的外表面光上明針 光過明針以後紙紗壺就像有一層保護膜 不太容易留下茶字 但是我們在這個接口的地方就沒有辦法光到明針 也沒有辦法做得特別的光滑 所以就會在光到明針和沒有光到明針中間的這個地方 也就是這條線的地方積攢比較明顯的茶字 邦東古樹它會在四五六泡形成一個比較好的峯值 也就是在這個四五六泡中有一泡 你會感覺到它的滋味特別的好喝 它的苦和澀味降到比較低 它的甜度和它的湯感達到最高 前面幾泡的話喝到口腔中都是一些花香蜜香 然後比較的甜和回甘比較迅速 第六泡開始以後就走向了一種冰糖甜 其實邦東的話它雖然說喝起來比較甜口 但是它其實是一個非常有個性的女孩 也就是說看上去非常的溫柔甜美 但是你千萬不要惹它 因為它骨子裡還是非常的有勁的 很多人對於鹽韻跟澀感他們是不太分得清楚的 澀的話它是會讓你感覺到整個舌頭或者是整個喉嚨 它是有一種收緊的感覺 但是鹽韻的話你會感覺到在你的舌面上會有一種沙沙的感覺 但是這種感覺會讓你感覺很舒服 並不是讓你很討厭的感覺 六泡以後第七第八泡咱們就可以稍微的悶一悶 30秒1分鐘都可以 在我剛剛學習泡普洱茶的時候 我不喜歡喝前面那幾泡 因為我覺得苦澀味比較重 我其實最喜歡喝普洱茶的微水 也就是七八九泡以後它的茶湯出來的這種質感就是純甜的 對於不懂茶的人來說非常的好接受 今天的視頻一共給大家展示了10泡邦東團茶的茶湯 後面的話我就把茶葉倒出來給大家拍攝瞭如何養壺的這段視頻 下午的話我還會拿倒出來的茶葉拿來煮茶 其實冬天你煮一煮茶喝起來的話真的全身非常的舒服 暖洋洋的 希望大家通過看這個視頻能學會如何養壺 也能學會在冬天裡泡深普洱茶的一些泡茶的技巧 視頻真的非常長 也感謝大家辛苦收看到這裡 不過一定要記得給我點贊留言轉發跟評論哦