爆米花

爆米花是特定玉米粒加熱後，內部水分成蒸氣，使外殼裂開、澱粉膨脹形成的食品。膨鬆外形與乾脆口感是主要特徵，可配鹽、奶油、糖漿或其他調味，甜鹹版本各有香氣。街頭鍋爆、家庭鍋製和影院機製各有供食場景，出爐後的乾爽程度影響酥脆口感。