拿鐵

拿鐵在咖啡餐飲中通常指以意式濃縮咖啡加較多蒸熱牛奶、表面覆細奶泡的飲品，也有冰拿鐵。咖啡焙香和酸苦被乳香包裹，牛奶分量、咖啡基底與奶泡厚度，共同決定濃淡與滑潤程度。它在意大利及各地咖啡館有不同供應習慣，熱杯和冰杯也有不同層次。細奶泡可與咖啡表面結合形成拉花，視覺之外，均勻氣泡和適當溫度同樣影響每一口的質地。