水果派

水果派是以派皮承托水果餡的甜點，依果種和製法，可在烤製前後加入不同果實。莓果的酸香、桃梨的柔甜與酥皮的奶油香形成對照，餡汁的濃稠和果肉質地影響入口。有的加上卡士達等餡料，有的由水果本身成為主角。季節收成與地方果產使派餅不斷變化，整盤或小份的形制，也讓分享與個人茶點有不同安排。