牧羊人派

牧羊人派是以羊肉餡鋪底、覆上馬鈴薯泥後烘烤的英式料理，常與牛肉版本的派作區分。羊肉和蔬菜燉出的肉汁，與柔滑薯泥結合，表面經烤爐形成焦香，內裡仍保留濕潤。它沒有一般派餅的麵皮，厚薄適中的薯泥同時承擔覆蓋和配菜的角色。家常版本可因手邊食材調整，但羊肉與牛肉的名稱差別仍有助辨識。整盤烤好後分食，展現英國家庭爐烤料理把肉汁、蔬菜與主食合為一餐的做法。