食品工業

食品工業以食用原料的加工、保存與包裝為核心，形成糧油、乳製品、飲料、焙烤食品及其他加工產品。不同食品會採用清洗、粉碎、混合、發酵、乾燥、冷凍或加熱等工藝，以獲得所需的風味、質地與保存條件。原料驗收、設備清潔、過程控制和產品檢驗相互銜接，包裝與儲運也需配合產品特性及食品安全要求。