獨家流感季+濕氣重怎麼辦?白扁豆健脾排濕、提升免疫防護力🛡️,中醫教你這樣煮🍲最有感|水腫、疲倦、腸胃差的人要看👀|【 #醫道心傳】

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🔥脾胃差、濕氣重,常疲倦無力?「養生神豆」料理大公開,禁忌和功效一次學會!在家簡單煮出有感養生餐🍲 幫你抗病毒、消除疲勞、降血糖,還能提高免疫力✨~快一起跟著吳國斌醫師來了解!🤗🤗🤗
🙋想提問嗎?⏰#歡迎鎖定3月29號19點30分,直播線上與吳國斌醫師互動!
01:27 🎯白扁豆的古老秘密!古籍怎麼說?
03:24 💡古籍故事:白扁豆解毒,救了一命
04:31 🎯這些人特別需要白扁豆
05:27 🎯白扁豆料理大公開:簡單好吃又養生!
05:34 ➊扁豆薏仁粥
05:53 ➋扁豆甜湯
06:11 ➌扁豆山藥飯
06:36 ➍扁豆淮山粥
06:54 ➎白扁豆水、綠豆扁豆飲
07:05 🎯白扁豆3大禁忌要知道
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🟡 吳國斌 / 台灣心醫堂中醫診所院長
吳醫師原本就讀國立台灣大學土木工程學系及研究所結構組,並擁有結構工程技師執照,後因感佩中華傳統醫學博大精深的理論及簡單、快速、無副作用的神奇療效而轉學中醫。由於接受過理工的邏輯思考訓練,吳醫師治病時總能從複雜的病情中歸納出疾病的發生及發展規律,並給予適當的治療。
吳醫師期許自己能成為一位「心醫」── 能真心真意的對待患者,具有憐憫與同情的大夫。透過行醫,實現醫道。
你最近有沒有覺得容易水腫、疲倦或者是胃腸不好
那我們今天跟大家分享一個超實用的養生食材
白扁豆
他也叫皇帝豆
他不是普通的豆子喔
中醫認為他可以健脾利濕
提升免疫力
那還有很多有趣的歷史故事
還有一些食譜
那我們今天會跟大家一一的介紹
那未來如果想要知道更多關於
中醫的知識和我們醫師的獨家祕訣
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接下來我們就來認識白扁豆的基本特性
歡迎收看醫道新傳我是吳醫師
白扁豆的外型扁平他顏色白
以顆粒大飽滿的品質最好
中醫認為他的性微溫
未乾
他龜皮未禁
所以他可以健脾化濕閤中止瀉
那在營養方面白扁豆富含植物蛋白
膳食纖維還有
B群鈣酶還有鉀
他對改善腸胃功能就是提升免疫
效果都很好
那認識白扁豆的基本特性跟他的營養價值我們再來看一下
白扁豆在歷史上的記載
這個白扁豆在中醫古籍記載很多
本草綱目名醫別入都說他可以調肝和胃
清濕去濕
在孫師苗的千金藥方還特別記載了
用白扁豆來治療
夏天
很熱然後濕氣很重的時候你上吐下瀉
這個時候可以用來治療李慈禎就稱之他為脾之骨
認為他可以提升我們的正氣
然後調整我們的腸胃
那瞭解古代對白扁豆記載的功效呢我們再看一下
他的具體的健康功效
白扁豆為什麼被稱作養生神豆
這個白扁豆有八大功效我們現在來介紹
第一個是健脾化石閤中止洩
也就是他可以幫助我們的消化吸收改善
你胃口不好吃的很少而且大便比較稀糖的情況
那第二個呢就是可以抗病毒
那研究顯示這個白扁豆萃取
蛋白
FRIL
他可以抑制多種病毒包括新冠病毒的一個初步研究呢
發現他可以有效
阻止他的入侵
第三個是可以提高免疫力
白扁豆的多醣能夠增強巨噬細胞的吞噬功能
那提升
T08細胞的活性
那第四個可以降血糖
他還有澱粉酶可以抑制糖分的吸收加速代謝
第五個呢就是可以消除疲勞
第六個就是
利尿消腫
第七個就是
清肝明目
第八個就是可以解毒
所以
看起來呢這個白扁豆他對我們身體全方位的一個健康的改善是有幫助的
那瞭解這些功效呢我們再來分享一個
白扁豆古代解毒的一個故事
非常有趣非常有意思
我們來分享他
說明朝成化年間呢有位郎中高照
他醫術高超卻遇上一個十多歲不聽話的兒子
有一天呢這個兒子闖禍
被高照誤
弄了一頓
那他兒子氣的那個偷偷吃了藥櫃裡的
砒霜來輕生
那高照
慌了突然想起這個
白扁豆好像能夠解毒
那立刻把他嚴懲撫默那給兒子
吃下去
那喝了三碗之後呢
肚子不再脹痛拉肚子也緩解了
那就連續給他吃了幾天之後呢兒子也奇蹟般的恢復了精神
然後
這個問題也就好了
那這中醫典籍藥性本草也有記載白扁豆能夠阻解一切草木毒
那在現在研究也發現了白扁豆中的FR
IL蛋白
可以抑制多種病毒包括
流感還有新冠的病毒
那真的是從古代到今天都是一個很好的天然解毒防護的好東西
那哪些人最需要
健脾利濕來改善這些濕氣重的症狀呢
第一個就是水腫
疲倦無力
然後脾胃差
然後濕胖體質的人
那第二個就是你的舌苔比較厚膩
那舌苔厚膩的就是你的腸胃脹氣消化不良那個濕氣太重
堵在你的胃腸
這個時候舌苔就會比較厚膩
那另外一個就是生理會覺得很沉重而且頭會重重的
這個也是濕氣重的一個症狀
那頭重
他會有一個現象很特別喔
你摸他的頭皮
頭皮像海綿一樣很軟
真的會像這樣一樣厚厚的一層
那這就是頭部的濕氣重
所以他頭會感覺很沉重
那再來可能會有濕疹
濕疹其實是脾胃的問題
那濕這個白扁豆可以改善這個情況
我們再來介紹白扁豆幾個
好吃的養生料理
那第一個就是
扁豆薏仁粥
在夏天的時候容易流汗長痱子
甚至有濕疹
那有皮膚病的人吃到這道粥呢可以減輕很多
那跟大家叮嚀一下
你煮
扁豆薏仁粥的時候不要煮的太濃
那就會讓你的消暑濾濕的功效變得稍微差一點
記得煮稀一點
那第二個就是扁豆的
甜湯
那這個白扁豆
加紅棗桂圓肉還有那個蓮子
蓮子其實可以澗皮
那這樣子可以把它煮成粥
那是
甜甜的然後非常好吃
他是民間的一個傳統的滋補的一個佳品
那第三個就是扁豆山藥飯
那具有澗皮和胃消暑的功效
那這個扁豆呢其實不只補皮
甚至也可以補腎
對腸胃功能不好的效果很好
所以你可以把白扁豆跟山藥一起煮
那對於脾胃虛弱或者是吃不下胃口很差
或者是你吃完飯後肚子容易脹氣胃腸功能不好
大便會比較稀軟的
那這種人就可以拿來吃
那第四個就是
我們的扁豆淮山粥
那常喝這個粥呢就是可以
肝溫補皮
然後化濕止洩
那
對於那個吃的很少然後大便比較稀軟的或是白菜比較多的
那這個也可以
吃這個粥
那飲品很簡單就是白扁豆來煮水或者是
綠豆跟扁豆一起煮
那可以分次來喝可以改善腹瀉消化不良
扁豆有這麼多好的
腺皮化濕的功效呢
但是我們其實也是不能亂吃的喔
他有三大禁忌要知道
那第一個就是
白扁豆呢雖然補皮去濕
但是不要過量我們會建議每次不要超過50公克
不然的話會容易肚子脹氣
會不舒服
那第二個就是痛風或者是瘧疾
或者是你發高燒的時候
這個時候呢
盡量就不要吃
那再來的話就是最重要的就是
生的白扁豆
他有毒性
所以呢
你只要把白扁豆把它煮熟
至少煮個20分鐘
他的毒性就會消失
那就沒有問題了
那我們知道這些細節呢我們就可以好好的享用
這個白扁豆他的一個好處
總結了以上的討論呢我們
發現這個白扁豆確實是一個非常棒的健脾利濕的食材
所以脾胃不好的
濕氣重的人不妨可以多吃白扁豆來健脾利濕改善體質
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MING PAO CANADA MANDARIN
