David Stelzer (vlevo) a jeho syn Zechariah pokračují v rodinné zemědělské tradici. (S laskavým svolením Azure Standard)
Desítky let předtím, než David Stelzer vybudoval z Azure Standard jednoho z největších nezávislých distributorů biopotravin a potravin bez geneticky modifikovaných složek ve Spojených státech, čelil vážným zdravotním problémům. Hrozilo, že jeho život skončí už několik let po narození.
Koncem šedesátých let vyrůstal jako často nemocné dítě na rodinné farmě ve středním Oregonu, kde hospodařilo již několik generací. Trápily ho závažné příznaky astmatu a autoimunitní onemocnění.
„Rodiče se mnou chodili od jednoho lékaře k druhému a ti jim říkali, že podle jejich očekávání nebudu žít dlouho,“ řekl Stelzer Epoch Times v sídle společnosti Azure Standard v centru oregonského Dufuru.
Stelzerův zdravotní stav se zlepšil poté, co se rodina poradila s lékařem zaměřeným na přírodní medicínu, který jim doporučil přejít na stravu založenou na nezpracovaných a minimálně zpracovaných potravinách.
Stelzerův dědeček se během šedesátých let potýkal se srdečními problémy a vysokým krevním tlakem, což omezovalo jeho schopnost pracovat na farmě.
Závěr byl jasný: na jídle záleží.
Z tohoto poznání nakonec vzešla společnost Azure Standard i její motto „Zdravá půda, zdravé rodiny“. Pro dnes šedesátiletého Stelzera je to „způsob života“.
Zakladatel Azure Standard David Stelzer na rodinné farmě v oregonském Dufuru. Archivní fotografie. Foto: S laskavým svolením Azure Standard
Netradiční rozhodnutí
Stelzerovi prarodiče koupili pozemky západně od Dufuru, na úpatí hory Mount Hood, a v polovině padesátých let tam začali hospodařit.
Jeho rodiče se vzali a přestěhovali na farmu v roce 1956.
Počátky příběhu Azure Standard sahají do roku 1971, kdy Stelzerova rodina podle jeho slov „provedla zásadní změny“ v hospodaření na svém přibližně 810hektarovém statku, kde bez zavlažování pěstovala pšenici a chovala skot. Naposledy použili na farmě Azure Farm chemické prostředky v roce 1973.
Comments