De Calvi au Cap Corse : le tour de l'île de beauté

[Musique] [Rires] à 170 km des côtes fr du continent la Corse est une véritable montagne dans la [Musique] mer l'île de beauté c'est près de 1000 km de côes à découvrir de Calvi au Cap Corse en passant par Bonifacio et Basti au cœur de la citadelle de calville nous écouterons en compagnie de Pierre les polyphonies sacrées des confrères de Saint-Antoine puis direction Scandola la presquîle volcanique classée au Patrimoine de l'Humanité à Capo d' PHENO Louis Emmanuel partira à la chasse au déchets laissé sur la plage à Porto Polo ce sont les vaches tigré de Jacques que nous croiserons sur le sable au pied de la Tour Génoise de campomorau Jean-Christophe ira taquiner les barres et les dorades de sa ferme aquacole c'est ensuite au large des falaises de Bonifacio que Jean-Philippe IR alonger à la recherche de son précieux corail sur la côte Est l'étan d'Urbino jadis propriété de la famille de Luc est redevenu l'un des royaume de l'huîre Corse à deux pas le domaine de Casabianda est une CLIRE sa directrice nous expliquera [Musique] pourquoi nous survolerons ensuite le port de Bastia où Charles nous présentera la sainteélisabeth un vieux grément classé monument historique enfin nous filerons au nord le long des côtes du Cap Corse là au pied d'une ancienne carrière abandonné nous révélera le secret de la plage de nza au nord-ouest de lîle niché au creux d'un golf C VI est la première étape de notre tour de [Musique] Corse t une Vig avancée dans la mer l'ancienne citadelle fortifiée par les Génois à partir du 15e siècle est le cœur historique de la ville de bon matin à de pas de l'ancien palais des gouverneurs l'oratoire des confrères de Saint-Antoine affiche une discrète agitation quelques confrères se sont réunis autour de Pierre Le Prieur professeur de l'corse dans le civil pour faire raisonner leur champ polyphonique [Musique] [Applaudissements] d'aprè les historiens les conf encore ser ser Moyen-Âge donc le 13e 14e siècle dans le mouvement le vaste mouvement franciscain puisqueenc il av beaucoup beaucoup de de couvant franciscains ça a nécessairement formé l'esprit des confrériies au solidarité au au respect des plus humbles des plus pauvres des plus malheureux des étrangers des malades ça c'est vraiment le fondement de de toutes les conferies en Corse aujourd'hui encore on a des confriries ou qui renaissent au 21e siècle ou alors qui qui sont créés de toutes pièces pour des besoins et de traditions mais aussi de de de lien social parce que être dans une confréie c'est pas seulement refaire des gestes traditionnels pour le plaisir de les faire c'est avant tout apprendre à aimer les autres comme ils sont c'està dire accepter l'autre le recevoir ouvr ouvrir ses portes ne pas lui poser de questions ne pas lui demander s'il est innocent coupable ne pas lui demander s'il est croyant ou pas s'il est catholique ou pas s'il est Corse ou pas c'est l'accepter l'accueillir et on est ensemble c'est le plus important je [Musique] crois Pr on peut dire que le chant dans les confrériies c'est vraiment l'essence des confrériies c'est c'est une des une des raisons de vivre des confrériies en course mais pas seulement en Corse puisque si on va en sardigne en cile en Italie du Sud on retrouve tout ça en la confrériie c'est très très important pour pour nous et il faut dire aussi que le champ c'est ce qui mobilise le plus les jeunes les vieux ça va les vieux comme nous ça va on est mobilisé depuis longtemps mais c'est ce qui attire le plus les jeunes parce qu'il retrouvent je pense dans ce champ traditionnel qui n'est pas que polyphonique en même temps qui est aussi monodique il retrouve mais leur identité la force qui est porté par le collectif et ça c'est très important et et très très fort pour intégrer un groupe de chant professionnel il faut savoir chanter obligatoirement selon des règles précises parce qu'il y a un public là il y a pas de public là il y a une prière collective il y a un acte collectif un acte commun donc ceux qui savent très bien chanter mieux pour eux ce sont les chantres qui font les les champs les plus difficiles en général en latin les champs monodiques en général et puis les autres c'est le collectif c'estàd que peu importe si les gens il chantent pas très bien ou si ils chantent pas très juste c'est pas le plus important on essaie de chanter juste bien entendu on fait des répétitions et cetera mais le plus important c'est l'acte collectif c'estd que où l'individu disparaît c'est ça le plus important [Musique] les confrér Calvi refuse le terme de folklore parce que c'est c'est un terme pour nous qui est péjoratif parce que pour nous le folklore c'est de l'animation pour touristes ce sont pas des défilés en avec des beaux habits des belles statues et avec des beaux champs polyphoniques pour plaire à un public c'est pas le but même s'il a une théâtralité même s'il y a une mise en scène je dirais sacrée comme dans toute liturgie hein mais elle a comme fonction d'unir le groupe et de et de le de le resserrer le groupe social et la confrériie c'est ça le plus important et quand on arrive à faire ça ben nécessairement on est plus vrai on est plus vrai pour nous et on est plus vrai pour les autres aussi [Musique] à Calvi pour les amateurs de plongé et d'apnée il y a un site incontournable c'est le B17 un énorme bombardier américain qui repose sur le sable par 30 m de fond depuis son amérissage fatal en 1944 [Musique] entre Calvi et le golfe de Porto la côte est particulièrement sauvage la réserve de Scandola est un passage obligé [Musique] l'ouest de la Corse est avant tout composé de roches magmatique la plupart des granites sont remontés lentement d'autres ont jailli brutalement c'est le cas des impressionnants porphir rouges de la presquî de Scandola né il y a 250 millions d'années dans une violente éruption volcanique classé au patrimoine mondial de l'humanité la Réserve Naturelle de Scandola s'étend sur 2000 hectares de terre et de M outre l'exceptionnelle qualité paysagère et écologique de la partie terrestre les fonds marins de la réserve accueillent une biodiversité foisonnante sous haute surveillance de l'autre côté du golf de Porto se dressent le capor ROSO et la Tour Génoise de tourgou la plus élevée du littoral Corp dominant la mer de plus de 300 m à l'ouest d'ajacio le secteur de capodifeno décline des paysages escarpés et encore [Musique] préservé surplombé d'une tour génoise comme de nombreux caps sur l'île cap a donné son nom à une grande plage sauvage nichée dans l'Ance de [Musique] minaiaalou cet après-midi les volontaires sont au rendez-vous des Initiatives Océanes c'est l'heure du grand nettoyage de [Musique] printemps pour la 14e année consécutive la sœur frider Foundation organise des ramassages de déchets un peu partout dans le monde objectif sensibiliser la population à la protection de l'environnement Louis Emmanuel supervise l'opération faut savoir que l'été il y a quand même on va dire une quarantaine de pourent de d'enfants qui courent sur la plage je moi j'en dis pas plus les gens se rendent pas compte puis ils ne sont pas sur la plage àanné ils profitent de la plage l'été le tracteur passe bon les déchets sont sont enfou il VO pas comme nous la plage à l'année quoi il voit pas il VO pas les dégâts que ça peut causer les plagistes fois il sont pas concernés alors qu'il devrai parce qu'en fait il fréquentent pas la plage l'hiver il voient pas que la plage a été ramassée nettoyée la pollution marine est à 80 % d'origine continentale ce sont donc nos activités et nos rejets quotidiens qui endommagent les mers et les océans les courants réacheminent ensuite nos déchets sur les [Musique] plage ça peut être donc des gens qui viennent sur la plage pour jeter donc laissent le leur piqueenque tout ça et vu que la mer est souvent agitée aussi sur cette plage beaucoup de beaucoup de déchets aussi reviennent de du large [Musique] quoi des dizaines et des dizaines au mètres carrés ça c'est des cô entiges ça passe quasiment tout le temps dans les dans les grilles des station d'épuration pour ça qu'on en retrouve en pagaille bon cette année c'est plus des cotons tiges des bouchons et cetera mais les les m de cigarette c'était c'est beaucoup plus faible cette année c'est beaucoup on a pas trouvé beaucoup l'année dernière on a trouvé énormément ce matin je commenç à gratter il y a plein de plein de bouchons plein de plastique quoi c'est il y a plein de quoi c'est vrai que c'est un travail de fourmis et puis puis c'est un travail de c'est un travail sans fin parce qu'on on aura beau repasser 20 fois au même endroit on en retrouvera toujours mais c'est un travail qui commence à porter ses fruits en tout cas sur cette plage c'est clair je tiens je tiens à le dire parce que d'année en année la quantité de déchets qui est ramassé diminue énormément quoi les premières années ont tourné aux alentours de 2600 à 2500 l et là j'ai pas encore fait le j'ai pas encore vraiment regardé mais je pense qu'on est beaucoup moins on doit pas approcher des 1000 l là je [Musique] pense un peu plus au sud au large de la pointe de la Parata l'archipel des Sanguinaires égraine ces quatre petits îloss de porfier [Musique] rouge apparaît ensuite a jaxio la cité impériale unaki Napoléon le voyage de capodeno à Porto Polo nous emmène du golf d'ajaacio dans celui de valenco le dernier des quatre grands golfs de la côte ouest non loin de l'embouchure du Taravo une vaste plaine accueille un troupeau de vache adepte des bains de soleil sur la plage ce sont les aïinates de Jacques un élevage 100 % biologique alors là c'est presque du présalé là il a les emrins il y a le le un canal avec des remontées d'eau on peu c'est toujours très humide donc même pendant l'été c'est des parcelles qui sont super parce que de bord de mer comme ça sont toujours vertes dans toute la zone on a plein d'Olivier sauvages et mange de l'olivier sauvage tous les jourso coupe un peu de de dé branchages comme faisaient les vieux quoi avant ça s'appelait La Fronde à fronde en Corse et tous les jours donc il faisait fais un peu de branchage en même temps que les gamb il faisaient un peu de bois pour la maison la typicité de laav c'est des grandes cornes hein comme ça comme celle-là là et elles ont le le le le tour de l'œil rose et là par exemple vous voyez ils sont ils sont ils sont clairs et d'ici d'ici un mois à peu près on commence à voir apparaître les rayures et plus elles sont claires plus c'est sûr qu'elles vont avoir les rayures et résistent aux périodes de sécheresse elles sont ell se débrouille dans les maquis ils ont l'habitude de dormir tout le temps dehors de pas rentrer même s'il fait très froid hein ce sont des bêtes qui sont enfin très froid il fait jamais très froid c'est une quand même une race qui est très rustique qui qui est parfaitement adaptée qu'on retrouve en Sardaigne et en Corse principalement sont des bêtes qui sont toujours dehors et donc qui ont le leur leur alimentation c'est pas sur un parcours c'est donc elles ont elles ont vraiment un circuit hein et elles mangent plein d'essence de de maquis différent avec de l'herbe aussi et du fourrage mais ça ça donne un goût un vrai un vrai goût différent à la à la viande quoi on revient sur des des des techniques de culture traditionnel c'est-à-dire que tous les jours on coupe des branches aux vaches pour les faire manger on fait pas de ration alimentaire calculé avec par informatique on a pas besoin de dire qu'on va faire de la production bio d'élevage en Corse euh ça paraît difficile pour et impossible pour certains éleveurs sur le continent pour nous c'est simplement une formalité administrative simplement c'est par que de toute façon la grande majorité de l'élevage Corse c'est de l'élevage bio que c'est des bêtes qui sont toujours dehors qui sont nourris par l'herbe de de l'exploitation en faisant notre compost hein donc on fait notre engrais tout l'intérêt de d'abord c'est de faire du bio c'est d'abord c'est une satisfaction personnelle par rapport à une motivation mais en plus de ça c'est qu' contabilité on crée une véritable économie rurale qui est vraiment très intéressante et lucrative qui va donner envie parce que nous on est des gens de la terre on a on a on est passionné de notre travail mais à un moment il faut que nos enfants ils aient envie de le faire aussi et pour qu'ils aient env VIIe il faut qu'il gagn une leur vie normalement comme comme on peut la gagner dans un are travail quoi l'originalité de la Corse au niveau des productions agricoles c'est que on est on a une production transvers sal c'est on a de de l'élevage à la vigne à l'olivier il y a des élevages de poissons au niveau agricole je crois que c'est une des régions françaises la plus grande diversité et donc c'est un atout quand même au niveau au niveau même touristique c'estd que c'est c'est cet intérêt gastronomique du tourisme la préservation de l'espace quoi de l'autre côté du golf de Valinco surplombant la petite an de Campomoro se dresse une nouvelle tour [Musique] génoise la tour de Campomoro est la plus massive parmi la centaine d'édifices construits par les Génois entre 1510 et 1620 pour protéger leur fiève Corse des attaqu des pirates barbaresques Campomoro restauré par le Conservatoire du Littoral est aussi l'un des rares postes d'observation à posséder une enceinte [Musique] fortifiée en contrebas une ferme marine l'une des toutes premières créées en France fondée en 1989 cette entreprise est pionnière dans la pisculture en mer ouverte une activité en plein essort dans un contexte semé d'embûche à l'URE de la pêche nous rencontrons Jean-Christophe le responsable de la ferme et Corentin le directeur de la production vous en tout là à la quantité l 100 l encore de de salab déjà il faut des autorisations qui sont difficiles à voir puis il faut des eau de qualité comme ici en Corse des EOS de qualité pour faire du poisson de qualité parce qu'près ça aussi c'est c'est c'est important d'avoir quelque chose de qualité donc le site de qualité et ensuite toute la la problématique c'est de la c'est c'est l'environnement qui va être autour quoi donc actuellement les la plupart des sites sont sont en concurrence plus ou moins avec le tourisme les activités nautiques voil et autres donc on a du mal à s'installer quoi ça c'est assez compliqué quoi on en trouve he mais sur des zones côtières qui sont qui sont moins o il y a il y a moins de de population quoi il y a moins d'activité humaine l'aquaculture c'est un c'est un c'est un paysan dans son environnement et dans dans l'utilisation qui qui qu' l'occupe en mer euh il peut pas se permettre de polluer son environnement enfin il faut bien se mettre à la place de l'éleveur donc aujourd'hui on est dans des espaces qui ont été choisis qui ont été scientifiquement délimités dans des coursantologies bien particulière on le voit sur ce site ces contrôles sont faits par nous-mêmes on est les premiers util Atur et les premiers contrôleurs de la qualité des eau dans lesquelles nous sommes le poisson est le premier sensible à cette qualité des EAU on est vraiment les mieux placés nous aquaculteur pour mesurer aujourd'hui la moindre variabilité de l'environnement et on est d'ailleurs interrogé à ce titre dans tous les golfs où nous sommes installés aujourd'hui en France et en Corse on est à l'au de l'aquaculture he c'est c'est vraiment le tout début de de l'élevage on maîtrise aujourd'hui une dizaine d'espèces dans le monde sur sur les é evage marin maintenant on essaie d'en développer de plus en plus il y a des freins il y a des contraintes techniques et scientifiques assez assez importantes mais comme comme n'importe quel cycle d'élevage on en on arrive à maîtriser de plus en plus ici dans ces grandes cage circulairire la durée d'élevage est assez longue parfois jusqu'à 3 ans la priorité est en effet donné au respect du cycle naturel des différents poissons comme le bar la dorade ou l'Ombrine la cage de queue là et la cage de tête dans [Musique] [Musique] le voilà la pêche qui qui se termine bientôt on arrive sur un poisson qui va qui va pas tarder à être conditionné dans 3h il est il est mise en caisse il va être expédié demain il est sur les sur les étalages un peu partout en en Europe en France voilà [Musique] [Musique] inhabité la côte qui mène à Bonifacio à l'extrême sud de l'île est marqué par d'incroyables falaises la baie de Figari où est aménagé le petit port de Caldarello prend desé tonnantes allures de fiord ici s'étendent déjà les rivages de l'immense réserve naturelle des Bouches de Bonifacio 80000 hectares de M et 300 hactares de terre propriété notamment du Conservatoire du littoral Bonifacio s'étend sur une mince presquîle calcaire de près de 2 km de long d'un côté la ville haute fait face à la mer au-dessus de splendidees falaises blanchees étonnamment [Musique] feuilleté de l'autre les remparts dominent les trois goulets où vient s'abriter le porc [Musique] à l'extrémité de la presquille le cimetière marin à ligne ses chapelles funéraire le long de Ruel bien ordonné les mausolées construits à partir du 19e siècle pourront évoquer à certains les petites églises des îles grecques la marine de Bonifacio est l'un des ports de plaisance les plus fréquentés de Corse on peut y croiser aussi l'un des derniers corailleurs de lîle Jean-Philippe le coril a très souvent été sujet de controverse et de paradoxe il a été considéré comme un végétal alors que il fait partie du règne animal c'est une colonie de polype qui construit un squelette calcaire on pourrait dire aussi dans l'évolution des choses que le corail construisant ce squelette minéral fait aussi partie du du reine minérale mais au départ c'est une colonie animale en fait dans ces trit de croissance là ce sont des des petits canaux dans lesquels la colonie de Polipe se balade et c'est cette colonie de polype qui au fil des années construit le squelette calcaire d'où l'intérêt de faire une pêche sélective cette pêche nous la faisons avec cet instrument qui paraît un petit peu archaïque on appelle ça une martelette ou une marteline et nous avons une branche de coraille qui est comme ça fixé sur le rocher on doit trouver le point de clivage et travailler le corail de manière à ne pas le briser la pêche sélective est essentielle pour permettre au coraille de se régénérer à l'échelle humaine c'est lent 3 5 ans pour les meilleurs endroits mais ça se régénère très très bien je fais une petite parenthèse nous sommes dérogataires nous n'avons pas une licence à vie en tant que corailleur chaque année notre mission est d'aller faire une visite médicale poussée dans un centre hyper bas qui dure plus d'une demi-journée une demande auprès des affaires Mar o l'administrateur en chef nous accorde une nouvelle autorisation chaque année pour une pêche sélective pour aller cuillir l'or rouge de Bonifacio Jean-Philippe doit effectuer des plongées très contraignantes à 80 ou 100 m de profondeur parfois plus ils ne sont qu'une dizaine en Corse à détenir la licence permettant de pratiquer cette pêche sélective et artisanale uneonie qui construit un squelette calcaire sur toute une roche et cette colonie animale s'il n'y a pas d'agression extérieure dû à un courant qui va changer une exposition solaire qui elle sera toujours la même mais surtout aujourd'hui faut faire très attention à la pollution si nous avons un changement de température de 2 à 3 degrés en Méditerranée ça va être catastrophique pour le corail et toute un ensemble d'espèces que ce soit faune ou flore c'est une sentinelle et cuux ement le corail s'adapte très très bien aux endroits où se trouve de l'eau douce Delta Duron Marseille martig il y a énormément de corail il y a la pollution il y a de l'eau douce le corail s'adapte le corail rouge sert à la fabrication d'amulettes et de bijoux depuis [Musique] l'Antiquité le corail a toujours attiré les convoitises humaines certes mais n'a jamais été en péril sauf depuis l'ère industrielle où on a commencé à pêcher ce corail avec des engin de train c'est ça a été mon plus gros combat pendant 12 années jusqu'à ce que un merveilleux homme s'intéresse à mon combat solitaire je cite l'amiral tripier préfet de la Méditerranée en 1992 qui donne un sérieux coup de main en arrêtant des pirates italiens qui sont des vrais pirates qui remorquent un engin d'une tonne donc gros chalutier barre de fer d'une tonne laisser de 40 m de filet c'est un engin de guerre un bulldoser du fond des mers qui passe sur l'écosystème très fragile des fond sous-marins donc la la la roche après leur passage est recouverte d'une couche de vas qui dit couche de vase dit absence de photosynthèse absence de photosynthèse les roches sont lunaires éternellement c'est foutu [Musique] si on arrive à trouver une demi-mesure entre le gars qui va faire sa récolte avec le respect de la matière qu'on va laisser proliférer grandir et cueillir on va dire à partir du moment où le diamètre permettra une petite sculpture dans la la masse on a tout compris [Musique] [Musique] à l'est de Bonifacio en direction de porovchio le relief du littoral se fait plus doux à l'abri du Golfe de santamanza au creux de petite baie se développent des plages idyliques baignées d'une eau turquoise [Musique] la côte orientale de Corse se caractérise par l'existence d'une vaste plaine par mais des temps littoraux comme celui d'Urbino joyau de la Costa Serena l'étant d'bino est un petit paradis écologique de 750 haectares exploité depuis l'Antiquité pour l'élevage des coquillages et en particulier des huîtres Luc l'un des héritiers de la famille Bronzini a relancé l'activité austréicle à la fin des années 70 les huîes quand elles naissent ce sont des gamettes qui il y a de gamett ça donne un petit vibon qui qui un cile qui nage et au bout d'une quinzaine de jours cette bestiole cette larve se colle sur le premier support qu'elle trouve donc dans les zones où il y a beaucoup de d'huîre on met des chapelés de coquilles vides d'huîre et les huîres se collent sur ces anciennes coquilles et ensuite les ostriculteurs qui font du nisseur nous vendent ces huîtres que nous on met sur des supports de cordes pourquoi ce choix des cordes parce que ici donc on est en Méditerranée on n pas de marée et donc les les huîtres doivent être suspendu vers le haut plutôt que d'être posé sur le fond et l'avantage aussi de ce système de corde et de filière c'est que ça nous permet avec ce bateau qui est équipé de deux grues de tous les 15 jours de monter les fils en dehors de l'eau de les laisser une journée surtout s'il y a un petit vent et du coup toutes les algues et les salissures vont se cramer au soleil et au vent et donc vont disparaître et ça euh consolide la coquille de de l'huîre et donc on a une huîre mieux formée [Musique] les hues c'est ça ça ça ça ici il y a à peu près une dizaine d'huîre si ça c'est une huîre ça c'est une huîre ça c'est une Hu ça c'est une huîre ça c'est une Hu ça c'est une h ça c'est une h alors évidemment toutes les huîes n'arriveront pas à taille adulte par exemple celle oui celle oui celle oui celle oui celles qui sont un peu enfermées elles seront étouffées par les autres et donc elles vont disparaître et quand elles sont séparées les unes des autres on les met dans des pochons et dans ces pochons on les travaille en les remuant de temps en temps de façon à ce qu'ell prennent une forme très régulière donc elle est arrivée au mois d'octobre à cette taille-là elle a été m en panier de préélevage elle en est sortie à cette taille-là elle a eu un premier élevage dans les paniers australiens qu'on a vu derrière là elle a fini la fin 2008 ici et là maintenant on attaque la pousse de printemps elle a été retravaillée ici il y a 10 jours donc ça c'est à peu près la pousse qu'elle a pris en 10 jours alors au début l'huîre fait uniquement de la coquille et ensuite elle va s'épissir pour donner une huîre bien conquée et ce que l'on cherche dans la forme des huîtres c'est que les huîtres soient très régulières voilà c'est une hre qui est bien charnue avec une coquille qui est bien acrée qui a pas de défautz ici il y a pas de poche et ça c'est le fait de deslever à très faible densité alors ce qu'on fait aussi nous comme vérification voyez c'est ça on incise l'hre ici et ça c'est la partie marron là ce qu'on voit ici c'est le l'estomac de l'huîre et donc on vérifie que cet estomac soit bien plein voyez là il est bien marron bien bien plein donc ça veut dire que l'huîre est en pleine pousse bon alors les qualités gustatives de l'hure aussi c'est que elle est un manteau bien bien acré dessus bon ça c'est une qui il y a il y a rien à dire sauf à la manger elle est très bonne [Musique] au milieu de l'ét temp un petit Hilo renferme les preuves archéologiques de l'exploitation locale des huîres par les Romains des preuves que Luc connaît bien lui qui se passionne pour l'histoire d'Urbino et de son voisin les temps de [Musique] Diane alors ici on est sur le site de l'ancien établissement romain de production d'huîre donc si par terre on retrouve encore des huîtres de cette époque là alors on sait que les Romains à l'époque évidemment il n'y avait pas de transport frigo donc quand il cultivaient des huîes ou d'autres coquillages il prenaient le poisson du coquillage c'est la cher et ensuite il mettait ça soit dans de l'huile d'olive soit dans de la saumure et pour faciliter l'ouverture des huîre ils avaient une espèce de petit piolet et il se cassaient pas la tête il donnait un coup de piolet sur chaque hitre l' hîre perdait son eau et au bout d'une heure comme elle avait plus d'eau elle baillé elle était relativement facile à ouvrir alors on sait ça parce que si on regarde de plus près vous voyez que le le trou il est plus large à l'extérieur que ce qu'il est à l'intérieur donc c'est bien un coup de qui a été donné h fermé pour maintenir les temps dans son précieux équilibre écologique et économique en le préservant de toutes défiguration Luc et ses proches ont décidé de vendre le bien familial mais pas à n'importe qui la solution trouvée a été de vendre au Conservatoire pourquoi parce que le conservatoire est un propriétaire à long terme il n'est pas contraint aux successions il n'est pas contraint à des contingences financières il est l'organisme en France qui protge le mieux le littoral voisin de l'étant d'Urbino le domaine agricole de Casabianda s'étend sur près de 1500 hectares bordé par une longue plage rectiligne en apparence rien ne laisse supposer qu'il s'agit en réalité de la seule prison ouverte sur le territoire français sans aucun mur d'enceinte autour d'eux les détenus produisent du bois de chauffe et cultivent des oliviers franc un AG ultur des environs supervise la partie exploitation de cet établissement dirigé par Claire ici c'est le seul exemple en France de fermees agricoles où les détenus travaillent sur surexitation agricole nous demandons aux détenus de travailler ils viennent ici pour travailler ils savent que cas ferme et donc ils doivent travailler nos opérateurs sont sont payés à la journée hein la journée travailler certains notamment les bûcherons qui ont un travail très ingrat et très physique ont un un un revenu à la tâche hein donc plus ils travaillent plus ils ont payés hein c'est une façon pour les détenus de de s'occuper mais surtout de travailler de gagner de l'argent de rembourser des parties civiles parce que c'est c'est une une politique pénale qui est là derrière donc là c'est le directeur de prison qui vous parle et et puis après commencer une amorce d'un projet de réinsertion sur 190 détenu il y en a presque 150 au travail donc c'est un travail qui démarre à partir de 6h une pause pour certains à 11h30 d'autres à à 13h30 des gens qui mangent sur leur lieu de travail également hein il y a des journées continues aussi qui sont instaurées et puis une fin de journées de travail aux alentours de 16h30 17h et là c'est toute une autre vie qui commence une vie on va dire scolaire socioculturelle et sportive jusqu'à 20h c'est une fermeture des bâtiments à 20h l'hiver et 21h l'été les activités que nous générons ici à Casabianda donc c'est du bois de chauffage c'est du lait de brebis ce sont des veaux de boucherie et tous ces produits sont vendus localement et pour l'acheteur il vient s'approvisionner en produit c'est tout c'est pas il y a pas du tout d'hostilité ni de ni de d'arrièrep c'est quand il vienent ici problme vous êtes une dizaine là je 2 4 5 6 7 8 9 10 ouais ouais c'est ça ouais ouis ça fait des belles clairières après al là il y a la place hein c'est bienin c'est bien leur vie ben c'est eux qui se la construisent ici c'est eux qui vont choisir leur travail ils seront très autonomes au niveau du travail parce que il y a une grande confiance qui s'instaure hein dans la mesure où ils sont des fois à plusieurs kilomètres à la ronde euh dans une enceinte qui est bien identifiée mais pour lesquelles on veut être aussi sûr que tout se passe bien donc ils savent qu'il ont un contrat de confiance très important quand ils arrivent à casabande casabande ça se mérite qu de vacances on vient pas ici pour profiter juste de la mer on vient ici surtout pour travailler quelqu'un qui est en âge et en force de travailler qui ne le ferait pas ben repartirait les phénomènes qu'on constate par rapport à sa détenenstion qui est ouverte tourner vers le travail vers l'occupation on va dire à temps plein immédiat les premiers effets c'est zéro suicide depuis de nombreuses années donc on s s'en réjouit tous aucune violence entre détenus et si jamais il y en avait ils sont traités rapidement les détenus quittent le site ici quand ils ont leur journée de travail plus après soit des efforts sportifs ou certains vont enchaîner 2h d'école le soir 3h d'école ils ont pas forcément envie de faire les imbéciles ouais ou de se battre quoi tout simplement tout ce qui en fait gangraine les prisons en général et ben ici on l'a pas je vais partir à furogist vous savez très dur en remontant vers le nord on trouve l'étant des bigouliia le plus grand de Corse 1500 hectares entièrement classés en réserve [Musique] naturelle à l'extrémité de la longue côte sableuse et lagunaire entre la mer et la montagne Bastia est la capitale économique de la Corse au pied de la citadelle génoise le vieux port vient se nicher dans la petite crique de cardau le village originel qui a donné naissance à la ville dans une île dont les habitants furent dès l'origine plus montagnard que marin Bastia concentre depuis des siècles l'essentiel du commerce maritime de la Corse un commerce du vin notamment qui s'effectua dès le 13 siècle avec [Musique] l'Italie les navires utilisés pour pour faire ce trafic maritime entre l'Italie et la Corse étaient des bateaux souvent à voilure latine c'était des pointus des pointus en bois gréés à la voile latine cette voile latine est est un grraiment exceptionnel ce qu'il faut se dire c'est qu' il y a là 11 siècles qui nous contemp depuis 11 siècles les hommes utilisent la voie latine en Méditerranée pour aller d'un bout à l'autre la Méditerranée ou ou pour faire du cabotage autour de l'île là je vais mettre au soleil Charles qui dirige une école de croisière navigue sur une ancienne barque de pêche de 1911 la Sainte-Élisabeth restaurée après 4 années d'effort naviguer sur ce type de bateau ben ça ces pointures voilure latines n'ont pas de quiill alors il y a toujours un problème de stabilité et cette stabilité était souvent obtenue par du l'est dans les fonds mais remplacé par du fret quand les bateaux travaillaient chez nos amis SARD sardigne on trouve de ces types de barque qui transportaient des pierres ici en Corse on avait aussi beaucoup de pêcheurs de coraill des pêcheurs comme la pêcherilé mais aussi tout le trafic maritime entre l'Italie et la Corse se faisait avec ce type de bateau donc on trouve des bateaux de transport des bateaux de pêche pas des bateaux de plaisance non c'était toujours du travail des pointus comme la Sainte-Élisabeth il y en existait des centaines au siècle dernier mais aujourd'hui il y en a plus que quelques dizaines dans les ports dans tous les ports de Corse encore une dizaine d'années et il y en aura quasiment plus et on aura plus cette image du pointu traditionnel ces bateaux disparaissent parce que parce qu'ils sont trop difficiles à entretenir d'abord parce qu'il faut des experts du du bois qu'on appelle les charpentiers de marine ça court pas les rues il y en a pas beaucoup et ensuite parce que c'est un c'est un travail ingras au sens où il y a aucune ligne droite il y a aucun angle droit un morceau de bois pour trouver sa place a besoin d'être touché mais 10 15 20 fois avant d'être complètement en place donc tout ça ben ça coûte de l'argent c'est très difficile c'est cher et puis ensuite il faut l'entretenir au nord de Bastia commence le Cap Corse une longue côte montagneuse de 40 km que ses propres habitants surnomment l'île dans l'île [Musique] si la côte orientale du Cap Corse est relativement peu élevée la côte ouest voit les pentes de la montagne plonger directement dans la mer le capcorse est avant tout un pays de marin chaque village perché ou presque possède son petit port comme celui de century [Musique] le tour du Cap depuis Bastia fait une bonne centaine de kilomètres une petite halte à Nonza s'impose sur le chemin le village de Canar construit à de montagne possède un site unique en Corse un gisement d'amiante qui fut exploité entre 1932 et 1965 est considéré comme l'un des plus vastes d'Europe à 2 km de là sur la plage de galet noir de Nonza nous retrouvons Eric un géologue qui connaît bien l'endroit et sa [Musique] formationage absolument pas naturelle puisen fait cette plage la plage de N elle a été créée autour des années 1950 et c'est lié en fait à l'exploitation de la carrière d'amante fameuse carrière de can dans laquelle on explo l'amante et ce qu'on trouve ici donc sur la plage ce sont en fait les les stérilesf les débla de la carrière donc on extrayait la roche au niveau de de la de la carrière cette roche était broyée on en extrayit la fibre et au final il restait un certain certain résidu de roche mais ce sont ces galets queon trouve ici ils étaient jetés à à la fin de l'extraction ils étaient jetés sur le les versants de de la montagne en dessous de de la de la mine de de l'usine il y a pas proprement parlé de F d'amiante sur la plage les galets qui sont ici c'est de la roche massive l'amiante est en quelque sorte prisonnière dans cette roche ce qui pose problème en fait c'est quand on on va travailler ces roches qu'on va les les creuser pour faire des travaux des routes des comblements des choses comme ça là c'est quelque chose qu'il faut gérer parce que quand on fait des travaux on peut concentrer ces fibres là et là peut y avoir un souci pour la santé c'est galet c'est c'est de la serpentine ça c'est le nom de la roche ils ont été apportés par les houles principalement par les vagues C au départ un site naturel il y avait pas de de plage proprement ditite où elle était très petite on a apporté une masse très importante jusqu'à plusieurs millions de de mètres cubes de de galet lors de l'exploitation et on a vu au fil des ans ces plages se constituer et puis petit à petit au fil des ansilà ça fait 20 30 ans on commence à observer que cette plage et commence à ser en fait commence à diminuer de taille et peut-être que dans 30 ans 50 ans la plage aura peut-être pas disparu mais petit à petit on reviendra un état initial des campagnes de mesures officiel ont conclu à l'absence de danger pour les populations ce que contestent certains écologistes [Musique] et c'est sur les pentes verdoyantes du golfe de Saint-Florent que s'achève notre tour de l'île de beauté [Rires] [Musique]