Companion Planting in the Vegetable Garden: Which Plants Go Together?

Wenn ihr ein Hochbeet bepflanzt oder auch ein Gartenbeet, das ist egal, dann müsst ihr auf einiges achten. Denn es gibt Pflanzen, die vertragen sich nicht und es gibt Pflanzen, die vertragen sich super. Und wie ihr das jetzt richtig macht, zeige ich euch. Wenn ihr die Vielfalt in eurem Hochbeet oder auch Gartenbeet fördert, das bedeutet, ihr setzt Blumen, Kräuter und Gemüse untereinander, umso höher ist dann euer Ertrag und umso gesünder wird das Gemüse. Und nicht nur das, ihr erfreut euch an dieser herrlichen Vielfalt und Farbenpracht im Beet. Wir haben ja jetzt Mitte Mai und die Eisheiligen sind Gott sei Dank vorbei, denn vor zwei Tagen hatten wir minus ein Grad, also dieses Jahr waren sie wirklich richtig präsent. Aber jetzt könnt ihr dann wirklich alle wärmeliebenden Pflanzen hinaussetzen, so wie Tomaten, Gurken, Zucchini, Basilikum, was euer Herz eben begehrt. Ich praktiziere ja in meinen Hochbeeten und Gartenbeeten die Mischkultur. Ich liebe sie einfach, denn ich habe damit so gute Erfahrungen schon gemacht. Und ein Klassiker ist zum Beispiel Zwiebel, Karotte und Lauch. Die passen so gut zueinander, denn der Lauch wehrt die Zwiebelfliege ab und die Zwiebel wehrt die Lauchfliege ab oder auch die Lauchmotte. Was ist los? So, jetzt noch einmal. Die Zwiebel wehrt die Karottenfliege ab und die Karotte wehrt die Zwiebelfliege ab. Das sind zwei Schädlinge. Und das Gleiche ist auch mit dem Lauch. Und ein Klassiker ist zum Beispiel auch Salat, denn Salat passt fast überall dazu. Es ist ein optimaler Lückenfüller für jedes Beet. Nur, das Einzige, was der Salat nicht so gerne hat, wenn man ihn neben Sellerie und Petersilie pflanzt. Aber ansonsten passt Salat überall dazu. Und wenn ihr da kleinere Sorten wählt, wie zum Beispiel der Romaner Salat, den habe ich vorne, dann ist das sowieso ganz, ganz toll, denn der Romaner Salat, der bildet kleine Köpfe, ist viel schneller erntereif wie so ein Kopfsalat. Und wenn die anderen Pflanzen dann richtig Gas geben, habe ich den Romaner Salat schon geerntet, gegessen. Und bei der Bepflanzung von einem Hochbeet kommt es nicht nur auf die Mischkultur an, sondern ich muss auch wissen, wie groß die Pflanzen werden. Zum Beispiel großwachsende Pflanzen, wie zum Beispiel der Brokkoli, so etwas setze ich immer am Rand von einem Hochbeet, da können sie sich ausbreiten. Und mehrjährige Pflanzen, wie zum Beispiel Schnittlauch und die Erdbeeren, die setze ich auch immer am Rand, denn die bleiben ja einige Jahre in diesem Beet. Und so stören sie mich überhaupt nicht. Oder auch, wenn ich mehrjährige Kräuter pflanze, die werde ich auch immer an einem Rand pflanzen. Die Erdbeeren gedeihen auch sehr gut mit Knoblauch, Schnittlauch und Lauch in einem Beet. Denn der Knoblauch schaut, dass die Erdbeere eher gesund bleibt, keine Pilzkrankheiten bekommt. Und der Schnittlauch und Lauch, die können das. Was auch sehr gut zusammenpasst, das ist Lauch mit Sellerie und das Sellerie mit Brokkoli. Obwohl Brokkoli mit Lauch nicht so gut passt, deswegen habe ich hier inzwischen den Sellerie gesetzt. Auf dieser Seite passt das gut und auf dieser Seite das gut. Und das funktioniert wirklich prima. Und bei diesen Brokkoli-Pflanzen, die haben jetzt, weil es geregnet hat, wir hatten ja sehr, sehr lange überhaupt keinen Regen, und jetzt hat es ein paar Tage ordentlich geregnet und jetzt gedeiht das auch richtig. Der gibt Gas, das ist ein Wahnsinn. Und wenn diese Blätter jetzt noch viel größer werden, dann werde ich die hier vorne ein bisschen entfernen, damit der Sellerie eine Chance hat zu wachsen. Und hier zwischen den Erdbeeren und den Sellerie-Pflanzen habe ich Paprikapflanzen gesetzt. Und zwar in einem Abstand von ungefähr 30 bis 40 Zentimeter. Und die wachsen eh in die Höhe, somit kann das andere auch gut wachsen. Und was ich ganz, ganz gerne in den Hochbeeten auch pflanze, das sind natürlich die Blumen. Denn die verströmen so eine Leichtigkeit, das ist einfach herrlich. Und für mich muss ein Hochbeet auch fürs Auge toll sein. Denn wenn ich hier in den Garten hereinkomme und ich werde schon von Blumen begrüßt, dann passt alles. Und was ich auch sehr, sehr gerne immer mache, ich male mit den unterschiedlichsten Gemüsefarben. Hier zum Beispiel ein Schnittsalat, einmal die weinrote Sorte, oder rote Sorte sagt man ja, dann wieder die grüne, wieder rot, wieder grün, wieder rot. Und das schaut so toll aus, das ergibt so eine gewisse Spannung und das liebe ich. Und das Gleiche könnt ihr auch machen mit Basilikum. Es gibt ja ein grünes Basilikum und ein violettes Basilikum. Und wenn man das abwechselt, das ist einfach toll. Und Salat kombiniere ich auch immer sehr gerne mit den Zwiebelgewächsen, wie zum Beispiel Lauch, vorne Schnittlauch oder auch Zwiebel. Das funktioniert prima. Bei mir findet ihr auch immer wieder Kräuter in den Hochbeeten oder in den normalen Gartenbeeten. Hier zum Beispiel der gelbbanagierte Oregano, der schaut auch richtig toll aus. Und bei dieser Pflanze, die hat jetzt nicht so ein dunkles Grün, sondern ein helles Gelbgrün. Und das bringt auch schon wieder so viel Farbe in den Garten. Und wenn dieser Oregano dann blüht, das ist einfach ein Traum, auch für die Insekten. Und da drüben habe ich den Kaskadendymian, den habe ich dort hingepflanzt, damit er mir die Steuerung von der Bewässerung verdeckt. Denn das gefällt mir überhaupt nicht, wenn man das so sieht. Und der hat sich so toll innerhalb von einem Jahr ausgebreitet. Ja, einfach eine Wucht. Und dort brummt und summt es ja auch richtig toll, wenn die Sonne scheint. Ich experimentiere sehr gerne im Garten. Das heißt, ich setze Pflanzen, die man eigentlich erst viel später pflanzen soll, wie zum Beispiel die Wärmeliebenden, recht früh. Doch heuer hatte ich Pech. Wir hatten minus ein Grad vor zwei Tagen, die richtigen Eisheiligen. Da ist mir das Basilikum und die Paprikapflanze erfroren, obwohl ich sie zugedeckt habe. Denn das Vlies ist da oben biegen geblieben. Und die, was ich nicht zugedeckt habe, schaut einmal her, die sind schön geblieben. Das ist echt verrückt. Und zum Beispiel die Salatköpfe, die waren alle komplett gefroren, alle steif. Aber die kommen ja immer gut weg, wenn die wieder auftauchen. Denen macht das gar nichts. Außerdem setze ich ja Brokkoli und den Kohlrabi recht früh, schon im März. Da wird er am allerschönsten. Aber das werdet ihr ein bisschen später sehen, wie der sich jetzt schon entwickelt hat. Und was ich auch immer wieder mache, wenn etwas selbst aufgeht, lasse ich es einfach stehen. Hier zum Beispiel eine wunderschöne Sonnenblume. Die wird zwar riesig, aber springt nicht übers Herz, dass ich sie rausreiße. Ich setze ja sehr gerne in einem Hochbeet die Erbsen wie Bohnen, Gurken immer am Rand vom Hochbeet. Denn da können sie ordentlich hinunter wachsen. Und das erspart mir im Beet so viel Platz, wo ich wieder etwas anderes setzen kann. Wie zum Beispiel Salat, passt perfekt zu Erbsen. Und die Paprika und dahinter die Karotten. Das passt alles prima zusammen. Und wenn ich die Erbsen jetzt in der Mitte gesetzt hätte, dann nehmen die Erbsen so viel Platz weg. Und ich könnte das andere nicht mehr gut platzen. Eine super Mischkulturkombi ist natürlich Tomate mit Petersilie. Tomate mit Basilikum, das hier hineingepflanzt wird. Und Basilikum passt wiederum optimal zur Gurke. Und die Gurke wächst hier wieder runter. Und hier habe ich wieder Blumen, ein Salat, Kapuzinergräße. Und hier wachsen die Bohnen. Denn die Bohnen wachsen auch wieder runter vom Hochbeet. Dahinter Paprikapflanzen mit Basilikum wieder. Der schaut mickrig aus, aber macht nichts. Wiederum Blumen. Und hier sind die Kohlrabi. Die gedeihen auch super mit Salat, Basilikum, mit Lauch. Einfach ein Traum. Und hier um die Ecke, das ist der Brokkoli, den ich im März schon gepflanzt habe. Und das ist ein Wahnsinn. Je früher man Brokkoli oder Kohlrabi pflanzt, umso schöner werden sie. Und sie sind wirklich makellos. Kein Tierchen hat da irgendwo dran geknappert. Und es bilden sich schon wirklich schöne Köpfe. Und davor ist wiederum der Salat. Der wird jetzt allmählich von den Blättern bedeckt. Macht aber nichts, denn die Blätter kann ich da vorne ein bisschen wegreißen. Und dann passt das wieder. Aber so eine üppige Bepflanzung, wie ich das mache in einem Hochbeet, funktioniert nur, wenn die Erde wirklich nährstoffreich ist. Und auf Kompostbasis und das Wasser richtig gut speichern kann. Und natürlich ist das Mulchen das Um und Auf. Also ein Hochbeet gehört immer gemulcht. Und natürlich auch ein anderes Gartenbeet. Und noch ein super Tipp. Wenn ihr Hochbeete kombiniert mit so Rankhilfen, dann könnt ihr noch mehr ernten, denn ihr könnt ja in die Höhe arbeiten. Und das Gemüse kann in die Höhe wachsen. Wie zum Beispiel Gurken, Tomaten, Bohnen. Alles, was eben ranken kann. Und so habt ihr viel, viel mehr Ertrag und viel, viel mehr Platz für anderes Gemüse im flachen Beet. Ich hoffe, das Video hat euch gefallen. Und tschüss, bis zum nächsten Mal.