Bacchus Uncorked: Drinking and Thinking – Marcus Aurelius and Stoicism

Kính chào quý vị buổi chiều và xin chào mừng đến với chương trình Bacchus Uncorked của chúng ta Uống và Suy ngẫm Đúng vậy đó chính là chương trình Marcus Aurelius và triết học Stoicism Tôi là Kenneth Lepantin người phụ trách bộ sưu tập cổ vật tại Getty Villa và tôi rất vinh dự được chào đón quý vị để giới thiệu chương trình Các chương trình rượu vang Bacchus Uncorked khám phá nghệ thuật rượu vang và văn hóa thế giới cổ đại Và sự kiện hôm nay được tài trợ rộng rãi bở do Hội đồng Villa Getty tài trợ đối với điều đó chúng tôi rất biết ơn và tôi muốn ghi nhận sự hiện diện của các thành viên hội đồng hôm nay Chủ đề của chúng tôi được lấy cảm hứng từ bức tượng chân dung bằng vàng của Marcus Aurelius người là ngôi sao của triển lãm chúng tôi mang tên "Đế vương vàng từ Aventicum" Marcus Aurelius không chỉ là hoàng đế của đế chế La Mã mà còn là một nhà triết học theo trường phái Khắc kỷ gười đã ghi chép những suy nghĩ của mình về việc sống một đời sống công bằng và tác phẩm mang tên Câu chuyện suy tư của ông vẫn tồn tại và tiếp tục được đọc rộng rãi Khách đặc biệt đầu tiên của chúng tôi là Tiến sĩ Denis Genecoin Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Khảo cổ học và Bảo tàng La Mã ở Avanche Thụy Sĩ nơi phát hiện bức tượng vàng của Marcus Aurelius và thường xuyên sinh sống Tiến sĩ Geneco sẽ giới thiệu sơ lược về bức tượng đầu và bối cảnh cổ đại của nó Sau phần trình bày của Tiến sĩ Genecoin sự kiện chính của chúng ta sẽ là nhà triết học Barry C Smith Giám đốc Viện Triết học tại Đại học Trường Khoa học Tiên tiến London Ông là giám đốc sáng lập tại đây của Trung tâm nghiên cứu nơi tiên phong trong việc thiết lập các mối liên kết hợp tác giữa các nhà triết học nhà tâm lý học và nhà thần kinh học Ông là một nhà triết học về tâm trí và ngôn ngữ và nghiên cứu hiện tại của ông tập trung vào các tương tác đa giác quan giữa hương vị vị giác và mùi hương Barry thường xuyên đóng góp vào thế giới này rượu vang và năm 2009 xuất bản một cuốn sách mang tên Những Câu Hỏi Về Vị Triết Học Của Rượu Vang và hãy hình dung nghiên cứu nghiêm túc đã được bỏ ra cho tác phẩm đó Người phát biểu thứ ba của chúng tôi sẽ quen thuộc với bất kỳ ai từng ghé thăm Bacchus tại Cork trước đây Diego Meraviglia là Chủ tịch và Giám đốc Giáo dục của Hiệp hội Nhà pha chế Rượu Bắc Mỹ Hiệp hội Năm 2008 ông nhận được chứng chỉ kim cương từ Hiệp hội Nhà nếm rượu Ý và Hiệp hội Nhà nếm rượu Thế giới Ông là một chuyên gia nếm rượu được chứng nhận cấp cao và chuyên gia về rượu vang tại Hiệp hội Giáo dục Rượu vang ở Hoa Kỳ Ông là người bản địa Ý và ông rất đam mê khảo cổ học và lịch sử châu Âu cổ đại đặc biệt tập trung vào vùng đất quê hương mình người Celtic tức là di sản Gaulois Vậy thì không cần vòng vo thêm nữa Tôi mời Tiến sĩ Genecoine lên bục phát biểu Sau đó chúng tôi sẽ lần lượt có Tiến sĩ Smith và rồi đến Tiến sĩ Meraviglia không có bất kỳ khoảng dừng nào Xin trân trọng chào đón tất cả các vị đến Viện Getty Thưa quý vị chào buổi chiều Rất vinh dự khi tôi được giới thiệu sự kiện này bằng vài lời về phát hiện bức tượng đầu vàng tại Avanche ành phố cổ Aventicum và đồng thời cũng giới thiệu vài nét về lịch sử của địa điểm này Avanche là khu khảo cổ lớn nhất Thụy Sĩ tọa lạc khoảng ở trung tâm đất nước Cao nguyên này đã trở thành đối tượng nghiên cứu khảo cổ học từ thế kỷ thứ 17 Tất cả những điều này đã cung cấp cho chúng tôi một lượng lớn thông tin về hiện trường và giờ đây chúng tôi có thể tái hiện lại nó như sau Đó là một người phụ nữ rất lớn đứng giữa tầng 1 và tầng ế kỷ thứ 3 sau Công nguyên sơ đồ của nó hiện nay đã rất quen thuộc với chính thành phố và cuộc sống sinh hoạt ở trung tâm cùng với một số công trình lớn bao gồm các đền đài tôn giáo và cả nhà hát ngoài trời Tất cả những công trình này đều được khai quật từ khoảng nửa sau thế kỷ XIX tôi nói vậy Năm 1938 trong khoảng thời gian từ năm 1938 đến năm 1940 một cuộc khai quật quy mô rất lớn đã được tiến hành tại một trong những thánh địa của thành phố nơi thánh địa của Sigonier Dự án này do nhà khảo cổ học Louis Bosset đứng đầu ban đầu được tổ chức như một chương trình nhằm tạo việc làm cho những người thất nghiệp Họ đã huy động một lực lượng lao động khổng lồ và bắt đầu khai quật khu thánh địa này Đây là khu thánh địa với ngôi đền ở trung tâm và sân vườn có mái hiên bên cạnh Đó là một công trình rộng hơn 100 mét khá ấn tượng về mặt kiến trúc thì rất ương tự lấy cảm hứng từ Forum Pachis ở Rome được xây dựng bởi Hoàng đế Vespasian vào đầu thế kỷ Thế kỷ 17 Trong quá trình khai quật này vào ngày 20 tháng 4 năm 1939 Một phát hiện phi thường đã được thực hiện Đó là trong quá trình dọn dẹp đào bới một đường ống dẫn nước ngầm đường ống thoát nước chạy xuyên qua tất cả các sân trong của khu thánh địa Các công nhân đã phát hiện bức tượng đầu vàng của Marcus Aurelius Đây chính là bức tượng đang được trưng bày ại Getty Villa kể từ tháng Năm Đây là một trong số rất ít cơ hội để chiêm ngưỡng bức tượng đầu nguyên bản này trong một triển lãm ngoài Thụy Sĩ Tác phẩm chỉ được trưng bày năm lần kể từ khi được phát hiện lần thứ sáu và đây là lần đầu tiên nó vượt qua biển Tượng đầu vàng là một tác phẩm nghệ thuật cổ đại khá lớn cao 35 centimet và được chế tác từ một tấm vàng nguyên khối vàng 22 carat được chạm nổi bằng kỹ thuật mạ nổi và nặng 1.589 gram tức là 3 55 gram Đã có một vài tranh cãi về việc xác định nó của hoàng đế Tất nhiên đó là một vị hoàng đế vì nó làm bằng vàng Vào thời điểm phát hiện ọ cho rằng đó là Antoninus Zeus hoặc sau này vào những năm 70 một học giả khác cho rằng có thể là là Giuliân Đạo Sư Nhưng tất cả các nghiên cứu đã được thực hiện sự so sánh với mọi Họa tiết chân dung đặc biệt trên các đồng tiền thường cho thấy đó là Marcus Aurelius và đây là nhận dạng được công nhận phổ biến nhất cho đến nay Cảm ơn sự chú ý của quý vị Chào buổi tối và chào mừng quý vị đến với Backus Uncorked Thật là một niềm vinh dự lớn khi tôi được trở lại cùng quý vị Tôi đã từng có mặt tại đây trong những dịp trước đây khi nói về các trường phái triết học khác nhau Nếu không phiền tôi sẽ cố gắng ám chỉ đến họ nhưng tôi đảm bảo sẽ đề cập đến tất cả mọi người dù họ có ở đây lần trước hay không Bây giờ chúng ta sẽ nói về Marcus Aurelius trong ân dịp bức tượng bán thân này mà chúng ta có thể chiêm ngưỡng ở tầng trên Chúng ta đang nói về đóng góp của ông đối với triết học Stoic và nói một cách khái quát đó là đóng góp cho một triết học thực tiễn làm thế nào chúng ta nên sống làm thế nào chúng ta nên sống cuộc đời mình Nhưng tôi muốn gợi ý rằng theo nhiều cách việc nói về Marcus Aurelius và nói về triết học Stoicism thật ra mang chút mỉa mai Thật vậy ững căng thẳng đó giữa hai điều này lại tồn tại cả trong cuộc sống của Marcus Ý tưởng làm việc về triết học Stoicism rồi lập tức chuyển sang rượu vang Khi ta nhận ra rằng triết học Cổ điển khuyên nhủ tránh bị chi phối bởi niềm vui hay để thân xác chi phối hoặc thỏa mãn quá mức với bất cứ điều gì thì ý kiến này dường như hơi gượng ép Nhưng tôi sẽ đề xuất với bạn đến cuối cùng không căng thẳng như chúng ta tưởng Nhưng một sự căng thẳng khác cùng với Marcus Aurelius và vị trí của ông như một triết gia theo trường phái Khắc kỷ đó là sự cam kết với quan điểm chúng ta nên sống cuộc đời mình theo những nguyên tắc triết học và đó chính là loại triết học điều đó đòi hỏi chúng ta phải suy ngẫm giữ tâm trí bình an sống theo sự suy tư và thản nhiên của tâm hồn Giờ đây thật khó để nhớ điều đó khi bạn ãy đọc kỹ tác phẩm của ông đồng thời hãy nhớ rằng ông rõ ràng là một vị hoàng đế một vị hoàng đế cai trị gần như toàn bộ thế giới đã biết vào thời điểm đó Ông tham gia vào các chiến dịch quân sự và chiến đấu chống lại người Parthia cũng như những kẻ man di German Nhưng ở đó hắn lại hiện diện uyến khích chúng tôi nói rằng không điều gì xảy ra trong cuộc sống chúng ta sự kiện nào đi nữa cũng không nên coi trọng quá mức Thật sự chúng ta không nên để nó chi phối mình Chúng ta nên để số phận quyết định cuộc sống của mình sống một cách trọn vẹn và việc chịu đựng số phận cũng như tiếp nhận nó một cách tốt đẹp nằm ở chính chúng ta Dù có thể trông có vẻ dễ dàng hơn khi Chấp nhận số phận của mình nếu bạn là hoàng đế của Rome và người lãnh đạo nổi tiếng khắp mọi nơi mà bạn nhìn thấy Nhưng ông là một trong năm vị hoàng đế được gọi là tốt lành Xếp theo thứ tự ta có Nerva và sau đó là Trajan người nổi tiếng với cột trụ rồi đến Hadrian người nổi tiếng với bức tường và sau đó là Antoninus cũng là một bức tường nhỏ hơn nằm ở phía bắc hơn trong vùng đảo Anh và kéo dài sâu vào lãnh thổ Scotland Điều thú vị ở năm vị hoàng đế này và có lẽ cũng chính là yếu tố góp phần khiến họ trở thành những vị hoàng đế tốt lành và công bằng chính là cách mỗi người kế vị ngôi vị của mình Vì Marcus Aurelius là người con nuôi của Antoninus chứ không phải con ruột của ông nên con trai ông thực ra là một người ông đã nhận làm con nuôi và đặt vào vị trí hoàng đế Antoninus đã trao cho người này số phận ấy rên ông bởi Hadrian người từng là người thừa kế được nhận nuôi của Trajan Theo một nghĩa nào đó mỗi người trong số họ có phải do xứng đáng hay bị chọn để thực hiện số phận đó Một lần nữa một trong những mâu thuẫn chúng ta thấy ở Cuộc đời của Marcus Aurelius và triết lý Đạo đức học của ông cho thấy ông không tuân theo truyền thống này Có lẽ Anh ấy nên như vậy vì con trai ông đã lên ngôi sau ông đó chính là Commodus Commodus là đến mức nổi tiếng là một vị hoàng đế tồi tệ đến nỗi phải gánh chịu số phận cao cả là hồi kết của những chiến binh gladiator bị Russell Crowe giết Một vị hoàng đế thật sự tồi tệ Nhưng hãy quay lại người mà chúng ta đang ở đây để nói chuyện về những con người và về cuộc đời suy nghĩ cũng như những tác phẩm văn học mà chúng ta đang cùng nhau tôn vinh ngày hôm nay Những tác phẩm này những suy tư và đóng góp ấy đối với triết học Stoic đã đến với chúng ta từ nơi mà ngày nay chúng ta gọi là ững suy tư nhưng thực chất chỉ là những ghi chú và dòng viết mà Marcus tự nói với chính mình Khi ông ghi chép những dòng nhật ký vào buổi tối có lẽ sau những trận chiến kéo dài có những lời cảnh báo những câu nói nhỏ nhẹ những câu châm ngôn những điều cố gắng nhắc nhở anh ta làm thế nào để ứng xử làm thế nào để tâm trí được trật tự làm thế nào để chấp nhận số phận của mình và làm thế nào để không nắm giữ điều gì một cách quá nghiêm túc Bởi vì theo triết lý Stoic mọi thứ đều sẽ qua đi và thay đổi và mỗi khoảnh khắc không quan trọng hơn những khoảnh khắc sắp đến hay đã qua mà đã lui lại và hiện đã thuộc về quá khứ Trên thực tế các nhà triết học Stoic cho rằng chúng ta phải sống trọn từng khoảnh khắc rong khoảnh khắc duy nhất chúng tôi có thể chiếm giữ đó là hiện tại và chúng tôi buộc phải nắm lấy nó vì chẳng còn gì nữa quan trọng hơn tất cả những khoảnh khắc hiện tại sẽ tràn ngập vĩnh cửu Đó là một triết lý của buông bỏ mọi thứ và chấp nhận chúng như chúng vốn có rồi đối diện với điều đó để có thể Chấp nhận điều đó chấp nhận số phận của mình Tất nhiên bức tượng vàng nằm ở bìa trước của một cuốn sách rất cũ Tập sách Penguin Classics là bản sao cuốn Ngẫm Nghĩ của tôi mà tôi đã sở hữu từ khi còn nhỏ ếu niên và sinh viên với những trang bị phai màu Tôi phải nói với bạn rằng tôi đã để nó lại trên máy bay đang trên hành trình từ London đến Los Angeles Nhưng bạn lại nói ồ nhưng vừa đọc đi đọc lại Marcus Về triết học Stoic tôi nghĩ mình không được để nỗi lo này làm phiền Tôi phải buông bỏ nó đi Nếu tôi không thường xuyên đọc đi đọc lại những suy nghĩ của Marcus Aurelius có lẽ tôi đã bị rất bực bội vì chuyện này Tôi sẽ bỏ qua Bây giờ cảm ơn bạn Thế là tôi đang làm một bài thực hành bài tập mà tôi không hề hay biết nhưng lại được số phận ép buộc tôi phải làm tôi thường nói vậy Bây giờ đạo đức học Stoicism là một trong những trường phái La Mã cùng với chủ nghĩa Epicureanism chủ nghĩa Cynicism và chủ nghĩa Kỳ dị học Nó mượn một chút từ chủ nghĩa Epicure dù từ chối ý tưởng đắm chìm vào những niềm vui giác quan và trải nghiệm đồng thời cũng bác bỏ một số tư tưởng siêu hình sau chủ nghĩa Kinh viện Chúng ta sẽ trở lại vấn đề này bởi vì điều đó cực kỳ quan trọng để hiểu tại sao chủ nghĩa Khắc kỷ lại trở thành một hướng dẫn thực tiễn cho cuộc sống và một kim chỉ nam trong việc chấp nhận số phận của bản thân Bây giờ khi chúng ta nhìn vào triết học Cổ điển chúng ta có thể xem nó như một hệ thống các ý tưởng triết học những ý tưởng về vật lý ững ý tưởng trong logic những ý tưởng trong triết học siêu hình nhưng trước hết là những ý tưởng trong đạo đức học Tuy nhiên khá thường xuyên những ý tưởng trong đạo đức học lại là những nguyên tắc hay lời khuyên hay những luận đề lớn về điều gì đó là tốt về mặt đạo đức hay ay những gì chúng ta nên làm Nhưng thay vào đó đặc biệt trong tác phẩm của Marcus Aurelius chúng ta thấy Marcus ững lời khuyên về cách sống cách tồn tại cách tìm niềm vui trong đời sống tinh thần và cách sống một cuộc sống tinh thần có trật tự và điều độ Vì vậy điều này quan trọng hơn nhiều về một cách thức trị liệu để ứng xử trong từng khoảnh khắc hàng ngày thay vì những suy luận triết học lớn lao về điều gì là đúng đắn Bây giờ Marcus đóng một vai trò trong dòng người kế tiếp gồm ba nhà Tư duy Cổ điển quan trọng và ba người đóng góp then chốt cho trường phái triết học này Người đầu tiên trong số này là Seneca người không chỉ là một nhà triết học mà còn là một nhà soạn kịch Ông đã viết một số vở bi kịch rất mạnh mẽ và kịch tính tôi nghĩ có bảy vở một số trong số đó xuất hiện lại chủ đề trong các vở kịch của Shakespeare Nhưng Seneca nói điều này Chúng ta chịu đau khổ nhiều hơn trong tưởng tượng so với thực tế Và bạn có thể tự hỏi vậy thì anh ta muốn nói gì nhỉ Đặc biệt khi người đó là một người viết kịch bản luôn bị cuốn hút bởi những ý tưởng như thế sự tưởng tượng liệu có những căng thẳng đó không Nhưng tôi nghĩ ý tưởng này xuất phát từ điều gì đó mà chúng ta học được từ Epicurus khi Epicurus nói rằng những điều thực sự cần thiết cho con người là số lượng rất ít và dễ kiếm Nhưng những thứ bạn tưởng tượng mình cần thì vô tận và bạn sẽ chẳng bao giờ cảm thấy đủ Vì vậy một lần nữa điều quan trọng là nên biết hài lòng với số phận của mình Bây giờ một nhà triết học khác kế thừa từ Seneca người đã đóng góp rất nhiều vào việc xây dựng lý thuyết Nhiều nền tảng triết học của chủ nghĩa Khắc kỷ bắt nguồn từ Epictetus Hiện nay Epictetus tiếp tục ảnh hưởng đế lời nói sau đây của Marcus Aurelius rằng chỉ khi chúng ta nhận ra điều gì đó là triết học Lý thuyết của Epictetus là và vẫn luôn là điều chúng ta sẽ thấu hiểu đầy đủ điều này Vậy đây là điều cần lưu ý: ật sự lấy từ Epictetus nhưng Marcus rất trân trọng Ông là một người khôn ngoan không buồn vì những điều anh ấy không có nhưng lại vui mừng vì những gì anh ấy đang có Vậy tại sao lại như vậy Điều gì Epictetus có liên quan gì đến chuyện này À Epictetus từng nói điều này vậy thì chúng ta nên làm gì tiếp theo Làm thế nào để ứng xử cho phải Hãy tận dụng tốt nhất những gì nằm trong khả năng của ta và chấp nhận phần còn lại như nó vốn có xảy ra Vì vậy có sự đối lập giữa những gì nằm trong khả năng chúng ta và những gì xảy ra một cách tự nhiên Và điều đó sự tương phản này diễn ra một cách tự nhiên giữa tâm hồn và thể xác hoặc giữa trí tuệ và thể xác Vì vậy ý tưởng là rằng cơ thể là một phần của tự nhiên sẽ tuân theo các quy luật của tự nhiên và bị chi phối bởi những cách thức đó rong đó thế giới của các nguyên nhân tự nhiên sẽ thúc đẩy mọi việc diễn ra và chúng ta không có cách nào can thiệp được Đó là điều đó Nhưng tâm trí chúng ta chúng ta hoàn toàn có thể kiểm soát Chúng ta sở hữu sức mạnh của lý trí và điều đó nằm ở đâu đó ơi chúng ta có thể vận dụng chút phán đoán nhỏ bé đó Bây giờ ở đây chúng ta có một trong những điểm khác biệt lớn giữa trường phái triết học Hy Lạp và trường phái triết học Stoic và đây chính là điều đó Bạn có thể nghĩ theo cách của Epicurus rằng mọi thứ trong tự nhiên chỉ đơn giản là những nguyên tử trong một khoảng trống Đó chỉ là sự va chạm của những nguyên tử vô nghĩa Không có gì cả ở đó Hoặc bạn có thể nghĩ theo cách khác rằng tự nhiên được các vị thần sắp đặt một cách đầy ân sủng được khởi động định hình gán cho mục đích động lực và hướng đi nhờ ảnh hưởng của các vị thần Và Marcus cho rằng nó đã là cái thứ hai Và phải là cái thứ hai vì anh ta thấy điều đó quá khó tin quá vô lý rằng chúng ta chỉ nên là những nguyên tử trôi nổi trong khoảng không vô tận Tại sao ta lại quan tâm Tại sao điều đó lại có ý nghĩa Tại sao chúng ta lại thấy một số việc diễn ra suôn sẻ hay tốt đẹp Làm sao để chúng ta có thể thấu hiểu số phận ếu đó là tất cả những gì tồn tại Vì vậy đối với Marcus Aurelius việc thuộc về tự nhiên có nghĩa là chúng ta là một phần của ế giới có trật tự mà trật tự ấy không do chúng ta định đoạt mà là do số phận hay ý trời an bài Đó là Chúng ta chẳng thể làm gì nhiều hơn thế Vậy thì tự do ý chí thế nào Liệu chúng ta có thực sự có nó không Về một khía cạnh nào đó thì dường như là không vì theo một nghĩa nào đó bạn đã đến đây hôm nay và hy vọng sẽ uống rượu rồi rời đi vào buổi tối và đó sẽ là cách mọi việc diễn ra Đó sẽ là hành động mà bản chất thể xác của bạn tự nhiên hướng tới và khiến bạn phải làm Tất cả những điều xảy ra những va chạm xã hội mà bạn gặp phải—ý tôi là những va chạm với nhau gặp gỡ người khác chạm mặt rồi chào hỏi— và mọi chuyển động xung quanh tất cả đều được định đoạt bởi số phận Vậy thì liệu có chỗ nào cho những điều này ự do Bởi vì cuối cùng nếu mọi thứ đã được định sẵn từ trước thì điều bạn đang làm làm chuyện gì sẽ xảy ra tiếp theo liệu bạn có thật sự có thể làm khác đi được không Bạn có thật sự có thể có lựa chọn nào không Nếu mọi thứ đã được định sẵn nếu mọi thứ đã được sắp đặt sẵn thì số phận của sẽ ra sao ân thể bạn trong vòng một tiếng đồng hồ tới thật sự không còn nằm trong tầm kiểm soát của bạn nữa Vậy thì tự do ý chí thực sự nằm ở đâu Những người theo triết học khắt khe à À thì vẫn còn chút khoảng trống nhỏ bé bên trong vẫn còn đó một chút gì đó chưa được lấp đầy rong tâm trí Và đây là cách chúng tôi giải quyết một trong những mâu thuẫn giữa mọi thứ đều được định sẵn mọi thứ đều được sắp đặt một cách đầy ân sủng và chúng ta lại chỉ như những sinh vật tầm thường ững người định đoạt trong bức tranh lớn của số phận Và rồi sự tự do nhỏ nhoi mà chúng ta sở hữu trong tâm trí chính mì bên trong để quyết định xem có chấp nhận số phận của mình hay nếu được nói như vậy một cách vô ích cố gắng chống lại nó hay không phản đối nó hay than phiền về nó Và giờ đây bạn bắt đầu hiểu tại sao nó lại là một phần của triết học khích lệ có thể chịu đựng kiên nhẫn và chấp nhận những gì đến với mình Đối mặt với nó có lẽ là bài học lớn nhất cần ghi nhớ Thông điệp của người Stoic Nhưng hãy đối mặt với nó một cách khéo léo xử lý nó mà không để bản thân bị kích động vô cớ bực bội Hãy cố gắng giữ tâm trạng bình tĩnh Hãy cố gắng chấp nhận thực tại như nó đang là Như vậy bạn mới có thể đưa ra quyết định được những điều xảy ra với bạn tôi có chấp nhận chúng hay chống lại chúng Và đôi khi bằng cách chấp nhận chúng bằng cách hiểu rằng chúng được sắp đặt và điều hành một cách đầy ân sủng Bạn có thể hài lòng với chúng Đó là suy nghĩ của Marcus và ông tự khuyên bản thân nên làm như vậy Vì thế ta có một tình thế kỳ lạ: một vũ trụ tất định về thể chất nhưng lại có sự tự do của tâm trí để chấp nhận số phận Tôi nghĩ rằng một lần nữa đây là một mâu thuẫn đáng kể bởi vì ý tưởng rằng chúng ta đang quan sát chính mình và tự quyết định xem mình có hài lòng với những gì đang xảy ra hay không Và Marcus đang gửi đến chúng tôi một chuỗi các ghi chú bài giảng và bài học trong từng cuốn sách Về việc chấp nhận những gì xuất hiện về việc chấp nhận những gì xảy ra Đó là một tư thế kỳ lạ để đứng ở đó Nhưng rồi nó vốn dĩ phải mang lại cho bạn sự an tâm phải khiến bạn ngừng lo lắng về những điều mà bạn chẳng thể lo lắng được Có lúc ông nói hãy đừng bao giờ than vãn nữa về việc sự nhàm chán và sự bực bội vì những cuộc họp hội đồng Vì vậy hãy tự nhủ điều đó với chính mình vào buổi sáng thứ Hai Đừng bao giờ than phiền về sự nhàm chán và khó chịu do người khác gây ra Chấp nhận rằng đó là cách thức tồn tại Chấp nhận nếu bạn có thể chịu đựng được điều đó Vậy giờ đây sau khi đã nắm rõ ý tưởng về một vũ trụ tất định thì chúng ta sẽ nhìn nhận và chấp nhận nó như thế nào từ bên trong Thế thì chúng ta sẽ hiểu được lý do vì sao Seneca nói như vậy Đừng cố sắp xếp những điều thuộc về số phận trong khi bỏ qua những điều nằm trong tầm kiểm soát của chính mình Vì vậy bạn có thể đang cố gắng chống cự đang than phiền và đang ép buộc và sắp xếp mọi việc xảy ra trong khi bạn rời mắt khỏi nhiệm vụ và công việc đang phụ trác để chấp nhận và dung hòa hoặc suy nghĩ đúng đắn về hoặc lập luận một cách hợp lý về cách đúng đắn để hiểu về những gì đang diễn ra bên trong bạn và những gì đang xảy ra trong bạn Một lần nữa chúng ta lại có thêm một điều nữa ững căng thẳng mà tôi cho là đặc trưng đến mức khó rời khỏi Marcus Aurelius cuộc đời và tư duy của ông Dù đây là một giáo lý về sự chấp nhận sống bình an đừng chống lại số phận đừng vật lộn Chống lại số phận đó là một triết lý hết sức đòi hỏi Rất khó để thực hiện Đây chính là điều Marcus liên tục phải vật lộn với nó Khi bạn đọc qua những suy tư của ông bạn sẽ nhận ra rằng đây là điều mà anh ấy luôn đề phòng Anh ấy nói chúng ta phải luôn cảnh giác canh giác Chúng ta phải đảm bảo rằng mình không quay trở lại những thói quen cũ Chúng ta không được phép quay trở lại ững thói quen lười biếng của tư duy xấu Chúng tôi không từ bỏ lý trí Chúng tôi không để cho cảm xúc và niềm đam mê chi phố vượt qua chúng tôi Vì vậy đây là một triết lý cực kỳ cực kỳ cực kỳ đòi hỏi Đây là một triết lý mà nếu bạn thành công Khi bước vào trạng thái được khuyến nghị đó là một trạng thái đơn giản nhưng đòi hỏi phải dâng hiến trọn vẹn Đó là sự tỉnh thức liên tục bên trong bản thân và cuộc đấu tranh nội tâm không ngừng nghỉ Vì lý do đó mà ông ấy nói mình là một người khôn ngoan không buồn vì những điều chưa có mà vui mừng vì những gì mình đang拥有的 với những gì anh ấy đang có Hãy nhìn vào những điều đang xảy ra với bạn Hãy nhìn vào những điều bạn đang đã có được vậy Vì vậy khi tôi tự nhủ trong đầu liệu tôi có nên để mất bản sao đó bản sao của tôi về ững suy tư liệu tôi có nên để nó cắn nhấm trong lòng mình Liệu nó có trở thành một vết thương cứ đau nhói mỗi khi đông về Tôi sẽ thỉnh thoảng suy nghĩ về nó và nhớ nhung sao Hay tôi nên thôi bởi tôi chẳng thể làm gì được với điều đó Chắc chắn là tôi rất nghi ngờ việc LAX đã bảo quản nó cẩn thận cho tôi Việc này đã tệ rồi cố gắng lấy lại chiếc laptop của bạn thứ mà tôi từng để quên trên máy bay trước đây Nhưng tôi thực sự nghĩ rằng anh ấy là ay vào đó hãy nhìn này tôi đây rồi Tôi đang nói chuyện với anh Tôi đang có cơ hội tuyệt vời này để chia sẻ cùng bạn trò chuyện và trao đổi với bạn về những suy nghĩ này sau này Tôi có cơ hội để ấy bức tượng bán thân của Marcus Aurelius được chuyển từ Avanches và hiếm khi được trưng bày Vậy nên tôi Hãy vui mừng vì điều đó Tôi nên tận hưởng niềm vui ấy thay vì bị phân tâm bởi những điều khác Vậy là ta có một vị hoàng đế vừa muốn nhắn nhủ rằng chẳng việc gì thực sự quan trọng cả Hãy sống trọn vẹn trong khoảnh khắc này Đừng cố gắng chạy theo tìm kiếm hay thu hút sự công nhận và đồng tình từ người khác Điều đó chẳng đáng để xây dựng chút nào Nhưng ông ấy lại chính là người quan trọng nhất trên cõi đời lúc bấy giờ Cái điều kỳ lạ này Nhưng điều duy nhất mà anh ấy liên tục quan tâm chính là cái chết Anh ấy luôn bận tâm đến cái chết và bạn thấy anh vật lộn cố gắng chấp nhận nó cố gắng vượt qua nó Và ông thường nói nếu điều gì đó làm bạn bực bội hoặc nếu ai đó làm phiền bạn và gây cho bạn không ít bực bội nhưng hãy nhớ rằng chúng sẽ sớm chết thôi Và nếu điều đó không hiệu quả bạn có thể nói hãy nhớ bạn sẽ sớm chết Và đó là có lẽ mang lại chút an ủi Vì vậy điều này đang hiện diện trong tâm trí anh ta Có thể nó cũng đang hiện diện trong tâm trí anh ta vì Ít nhất bốn trong năm người con của ông đã qua đời Ông đã có năm người con và bốn trong số họ đã qua đời Ông đã chứng kiến điều đó Điều này cũng có thể là lời giải thích cho việc ông thường đưa ra những quyết định sai lầm và đặt Commodus lên ngai vàng thay vì nhận con nuôi người khác Vì vậy ông ta đang bận rộn Dù không đồng ý với các nhà Epicurean về nhiều cách sống và những điều họ coi trọng Điều quan trọng trong cuộc sống những giác quan những trải nghiệm và niềm vui ông rất biết ơn các nhà Epicurean vì cách họ suy nghĩ về cái chết Và đây chính là điều đó rích dẫn mà ông ấy rất ngưỡng mộ từ Epicurus: "Tử vong thứ tai họa khủng khiếp nhất Điều đó chẳng có ý nghĩa gì với chúng tôi bởi khi chúng tôi còn sống thì cái chết chưa đến còn khi cái chết đã đến thì chúng tôi đã không còn Ý tưởng này có thể được diễn đạt một cách súc tích hơn rất nhiều và chính Ludwig Wittgenstein đã làm như vậy trong tác phẩm Tractatus Logico Triết gia cho rằng cái chết không phải là một kinh nghiệm trong đời sống Vì vậy nó không phải là điều gì đó mà chúng ta không nên sợ cái chết Có thể chúng ta sợ cảm giác chết nhưng không nên sợ cái chết vì chúng ta không hề đi đến đâu có mặt để trải nghiệm điều đó Và điều này mang lại sự an ủi cho Marcus Marcus coi đó là một trong những điều quan trọng nhất Nhưng ông lại nói đi nói lại nhiều lần Ông đang suy nghĩ về cái chết lần nữa và lần nữa Bây giờ anh ta còn thử cái này nữa Anh ấy nói Tôi muốn mọi người cùng thử Hãy tưởng tượng đây là lần cuối cùng của bạn gày Hãy tưởng tượng bạn sắp chết Bạn sẽ có cơ hội thưởng thức một buổi nếm rượu tuyệt vời Bạn sẽ sẽ về nhà và nằm trên giường ngủ say bạn sẽ qua đời Chuyện đó khá có khả năng xảy ra thực ra rất có thể xảy ra rất có thể Thực tế khả năng cao khoảng 99% là bạn sẽ thức dậy vào sáng mai và nói rằng mình đã không Chết đi Và ông ấy nói vậy thì hãy coi mọi khoảnh khắc kể từ đó như một món quà Chỉ cần nghĩ rằng nó có thể đã không xảy ra là ngày cuối cùng của bạn Không phải vậy đâu Vì vậy mỗi ngày trôi qua hãy đón nhận nó Hãy chú ý đến nó Hãy tận hưởng nó ử nghiệm nó Vậy nên đây là Marcus đưa ra một triết lý rất khắt khe mà ông gọi là nghệ thuậ của sự sống hay cách sống đó là một dạng tự chủ bản thân Làm thế nào để bạn xua tan những điều tối tăm đó suy nghĩ Làm thế nào để tránh chúng Bạn nên khuyên nhủ bản thân như thế nào để không rơi vào hoàn cảnh luôn lo lắng hoặc bị phân tâm bởi những điều bạn không thể thay đổi Nhưng đây là một số điều ông ấy ói Ông nói chỉ cần rất ít điều là có thể tạo nên một cuộc sống hạnh phúc Tất cả đều nằm trong chính bạn trong tâm trí bạn cách suy nghĩ Bạn có quyền kiểm soát tâm trí mình chứ không phải những sự kiện bên ngoài Khi bạn nhận ra điều đó bạn sẽ ìm thấy sức mạnh Đó là một dạng bình an là một dạng tự do khi nhận ra điều duy nhất bạn có thể tác động đế là cách bạn suy nghĩ về những gì đã xảy ra Nếu điều gì đó xảy ra khiến bạn cảm thấy khủng khiếp xúc phạm hay làm bạn tức giận ông nói thì việc bạn để bản thân bị cuốn theo cảm xúc đó chính là mất kiểm soát Nhưng nếu bạn Lưu ý rằng điều đó đang xảy ra bạn vẫn có khoảng trống để lui lại và giữ được quyền kiểm soát Hạnh phúc trong cuộc sống của bạn phụ thuộc vào chất lượng những suy nghĩ của bạn Điều đó là đúng Bởi vì khi bạn sống cuộc đời mình nếu bạn cứ mãi dính mắc vào những chuyện lo lắng miên man về chúng để những suy nghĩ lo âu len lỏi vào tâm trí mì làm bạn mệt mỏi nếu bạn bị cuốn theo dòng suy nghĩ nội tâm restlessness ấy thì đó không phải là chất lượng tốt của và điều đó sẽ không mang lại cho bạn một cuộc sống hạnh phúc Nghệ thuật sống chính là nghệ thuật tự chủ bản thân có quyền kiểm soát phần nào trong chính bạn mà bạn hoàn toàn có thể kiểm soát và thay đổi được Ông nói hãy nhớ tâm hồn sẽ nhuộm màu theo màu sắc của những suy nghĩ mình nuôi dưỡng Nếu bạn chứa đựng những suy nghĩ u ám bạn sẽ mang theo một bóng tối và sự u ám luôn hiện diện bên mình Cuộc sống của bạn Đừng làm vậy Anh ấy cũng muốn như vậy Cách đơn giản để tóm tắt là thế này Một lần nữa hãy nhớ nói một cách đơn giản rất khó để thực hiện Nói một cách đơn giản đó là thế này: nếu không đúng đắn thì đừng làm nếu không chân thực thì đừng nói Những nguyên tắc rất đơn giản nhưng lại rất khó để tuân theo Ông biết rõ điều đó thật sự khó thực hiện vì ông nói thật đáng xấu hổ khi sự thiếu hiểu biết và tự mãn lại mạnh hơn lý trí Chúng ta chỉ cần nhìn vào tình hình hiện tại của thế giới và các nhà lãnh đạo chính trị của mình để nhận ra rằng điều đó có thể xảy ra ường là đúng Đây chính là người đang cai trị đế chế La Mã vùng đất đã chiếm hữu một phần lớn châu Âu và một phần lớn thế giới nhưng lại sở hữu sự khiêm nhường khát khao đạt đến trạng thái bình tâm như vậy ật sự phi thường Tôi muốn kết thúc bằng việc liên hệ các nhà tư tưởng Stoicism với cảm xúc bởi vì tôi cho rằng thường xuyên xuất hiện một cách hài hước về Stoicism rằng bạn không nên có cảm xúc Hãy cố gắng bình tĩnh lại Giữ mọi thứ ở xa Giữ cho bản thân mình trong trạng thái an nhiên tuyệt vời này Gần giống như lời khuyên tốt nhất từ một chuyên gia tâm lý Này mình ổn mà Không có gì nghiêm trọng đâu ế đó Có một độ phức tạp mà các nhà Tư duy Cổ đại phát hiện ra trong cảm xúc điều đó cho thấy cảm xúc không phải là một thứ gì đó đơn thuần một điều duy nhất Không chỉ là ồ giờ tôi cảm thấy tức giận hơn Chao ôi tôi vui sướng quá Tôi hơi Lo sợ Đó không phải là một điều đơn giản nào cả Trong cảm xúc luôn ẩn chứa một sự phức tạp khó nhìn thấy Bạn trước hết có những cơn xáo trộn của cơ thể những cảm giác mà chúng ta có thể gọi là sự cứng nhắc trong cấu trúc cơ xương nhịp tim tăng nhẹ những cảm giác bừng đỏ trên mặt những dấu hiệu biểu hiện của cơn giận dữ Rồi phần thứ hai là tôi có chấp nhận điều đó hay không Tôi có muốn đi theo hướng đó không Tôi có nghĩ rằng nó là Có hợp lý không Đối với các nhà tư tưởng Stoic cảm xúc không đơn thuần là cảm giác hay cảm xúc Cảm xúc chính là toàn bộ quá trình nhận thức hợp lý về những gì đang xảy ra bên trong bản thân và từ đó đưa ra quyết định chấp nhận hay không chấp nhận nó Đó là một điều rất phức tạp đối với các nhà đạo đức học Stoic Điều đó dẫn tôi một cách tự nhiên đến rượu vang Bạn nói sao Làm sao cơ À bởi vì còn có một điều thú vị nữa về những gì chúng ta vừa nói về cảm xúc trong việc nếm rượu Vì dù Marcus chắc chắn đã uống rượu và người Stoic chắc chắn cũng uống rượu nhưng họ không muốn uống quá mức Họ không muốn bị những thú vui chi phối Họ không muốn những thú vui này thống trị mình Nhưng họ sẽ rất hài lòng với Diego người sẽ theo tôi cùng với thói quen nếm và chăm sóc rượu vang của anh ấy Ý tưởng ở đây là sẽ có sự khác biệ Giữa việc uống và thưởng thức Tôi nghĩ điều này được Marcus tóm gọn rất tốt trong câu trích dẫn này Không gì làm sáng tỏ trí tuệ bằng khả năng khám phá một cách có hệ thống và chính xác từng trải nghiệm trong cuộc sống nhằm xác định bản chất của chúng Ý tưởng là bạn sẽ thưởng thức một loại rượu vang bạn đang đối diện với một ly rượu vang Điều đó không chỉ đơn thuần là làm hài lòng body Điều đó không chỉ đơn thuần là mang lại cho bạn cảm giác khoái cảm cũng không chỉ là thỏa mãn bản thân Đó sẽ là là về việc nhận ra điều gì đó để ý đến nó để lại ấn tượng những ấn tượng đầu tiên nhưng sau đó là những suy ngẫm về chúng những suy nghĩ của bạn về chúng ì có cách bạn chấp nhận hay không chấp nhận nó Tôi nghĩ Diego và tôi đang trên một nền tảng chung ập trung vào điều này rằng việc một người làm rượu vang dành cả năm trời cho một công việc như vậy là điều vô cùng quan trọng ra quyết định trong vườn nho tại nhà máy rượu phối trộn một loại rượu cho rượu vào thùng gỗ đựng vào chai bảo quản theo bất kỳ cách nào họ cho là sẽ tạo ra kết quả tốt nhấ rượu đó Nếu sau đó bạn xuất hiện và nếm thử rượu của họ rồi lại ứng xử như một vị hoàng đế La Mã tồi tệ và bạn chỉ việc đưa ngón tay cái lên hoặc xuống thì hãy nói thẳng ra Ồ tôi thích điều đó tôi không thích điều đó Việc làm này thật tệ hại Đó là cả một năm công sức Đó là rất nhiều nỗ lực Thay vào đó ý tưởng là bạn hãy tập trung thưởng thức rượu cảm nhận những điều đó ấn tượng ban đầu dù là niềm vui hay điều gì khác và bạn suy nghĩ về nó Bạn suy nghĩ và quyết định về trải nghiệm ấy Có lẽ chúng ta thậm chí có thể diễn đạt nó theo cách Marcus Aurelius từng nói Nếu không thích thì cứ chấp nhận rằng mình chẳng thể làm gì được rồi chuyện sẽ nhanh chóng qua đi Vậy là tôi xin phép được rời khỏi đây Cảm ơn bạn rất nhiều Phần trình bày tiếp theo chính là phần này Cảm ơn rất nhiều mọi người Thưa quý vị chào mừng trở lại Bảo tàng Getty Cảm ơn toàn thể nhân viên đã đón tiếp tôi trở lại đây Rất vui khi được gặp lại Giáo sư Smith Tôi luôn là một người hâm mộ triết học Khắc kỷ Tôi luôn ngưỡng mộ triết học Khắc kỷ nhưng có lẽ vì một lý do nào đó lý do tôi nhận ra mình gần gũi với phe Pecurianist hơn nhiều Tôi tự hỏi tại sao lại như vậy Dù sao khi sự việc xảy ra thì Tôi thì có gặp họ cùng một ly rượu ngon Có lẽ cũng có mối liên hệ nào đó Hãy nhanh chóng thôi ổng quan về loại rượu vang từng tồn tại trong thời kỳ La Mã và sự thay đổi của nó theo thời gian sự mở rộng của Đế chế kéo dài đến năm 180 thời điểm đỉnh cao dưới triều đại Marcus Aurelius Đế chế Ngay từ thời La Mã rượu vang đã từng được thưởng thức theo cách mà ngày nay chúng ta ít thấy hơn Chúng thường được gia vị rất nhiều thậm chí còn bị pha loãng với nước biển Garum đó là nước mắm lúc bấy giờ Một vài người thích loại rượu như thế Tôi không biết bạn có thích không muốn bỏ nước mắm vào rượu của bạn ngày hôm nay nhưng điều đó đã từng được làm từ trước kia Hoặc họ đã làm ngọt bằng cách mật ong Rất rất phổ biến Cơ sở là rượu vang nhưng đã được điều chỉnh theo khẩu vị của cá nhân Đó là điều rất phổ biến vào thời điểm ấy Người La Mã cổ đại thực sự có một danh mục rượu rất cụ thể mà họ uống mua và buôn bán Chúng tôi đã tìm thấy bằng chứng điều này tại Pompeii Bằng chứng cho thấy điều này xuất hiện khắp các khu villa ở khu trung tâm Ý xung quanh Đế chế La Mã cổ đại Những bản gốc là những phần cổ xưa nhất Chúng tôi có thực đơ ững thứ được phát hiện trong tường của một số quán rượu ở Pompeii nơi chúng ta thấy các danh mục dulce gọt ngào quyến rũ dịu dàng nhẹ nhàng chắc chắn mạnh mẽ nghiêm nghị mềm mại tròn trịa dày dặn và hương vị tinh tế đến lạ phức tạp Những yếu tố này là những hạng mục quyết định cách mà rượu vang có vị như thế nào Điều khiến rượu vang có vị như vậy chính là loại nho dùng để sản xuất chúng ững khu vực họ xuất thân nơi những vườn nho tọa lạc và các chi tiết tương tự khác Có một sự thật rất rõ ràng là ến thức rõ ràng và có chủ ý về các loại rượu vang và cách bán thưởng thức chúng trong thời cổ đại La Mã Phần lớn các loại rượu vang từng xuất xứ từ Đế chế La Mã cổ đại hoặc ít nhất là từ khu vực này ừ vùng quanh thủ đô Roma nằm ngay tại đây từng là toàn bộ những vườn nho cổ đại có thể tạm gọi là các vùng trồng nho cổ truyền hay các khu vực sản xuất rượu vang cổ xưa các loại rượu vang Một loại nổi bật ngay lập tức mà nhiều người trong các bạn chắc chắn đã biết hoặc từng nghe đế đằng trước là Falernum Falernum một loại rượu nổi tiếng thời La Mã cổ đại là một vườn nho cụ thể đến từ khu vực gần thị trấn Neapolis hay Naples nằm ở miền nam Ý Phần lớn rượu vang thời cổ đại La Mã đều có nguồn gốc từ khu vực này ở miền trung đến miền nam Ý tập trung chủ yếu ở các vườn nho xung quanh khu vực núi lửa Đây là bản đồ Ý và bạn có thể thấy những ngọn núi lửa hoạt động mạnh nhất của chúng ta ở miền nam được đánh dấu bằng màu vàng và đỏ Ý Vì vậy người La Mã đã hiểu rằng yếu tố đất đai hãy dùng từ tiếng Pháp này tức là môi trường đó ững loại đất hình thành từ hoạt động núi lửa nơi trồng trọt những trái nho có chất lượng đặc biệt hoặc ít nhất là có độ phức tạp và bản sắc hơn điều mà người thời đó đã trân trọng và yêu mến Thật vậy ta sẽ sớm thấy rõ một loại rượu gần núi lửa Etna mang tên Mamertino là loại rượu duy nhất được nhắc đến trong tác phẩm De Bello Gallico của Julius Caesar Vì vậy cuốn sách về Chiến tranh Gallia ừ Julius Caesar ông thực sự đề cập đến việc phục vụ loại rượu Mamertino này cho khách khi ông chiến thắng trong các cuộc chiến tranh Gallique Từ đó chúng ta bắt đầu hình thành khái niệm về thương mại rượu vang xuyên suốt Đế chế ngày càng mở rộng ra ngoài biên giới điều này đã dẫn đến những thay đổi nhất định những khám phá nhất định và cả việc sáng tạo ra các loại hình phân loại rượu vang mà chúng ta sẽ ưởng thức ngày hôm nay Vì vậy nếu chúng ta lấy Marcus Aurelius làm chủ đề chính và nhìn vào Đế chế La Mã Vào thời đỉnh cao của Marcus Aurelius ta thấy rằng đế chế gần như bao trùm toàn bộ vùng Địa Trung Hải ung lũng chứa đựng vẫn đến ngày nay một số trong những nếu không phải là những nổi tiếng và quan trọng nhấ các vùng sản xuất rượu vang hoặc các quốc gia trên thế giới Ý Pháp Tây Ban Nha Hy Lạp tất nhiên rồi Giờ đây chúng ta đã có khả năng hiểu rằng mình có thể tìm nguồn cung cấp và thưởng thức những loại rượu vang gắn liền với nguồn gốc cụ thể đến Đế chế La Mã cổ đại bắt nguồn từ nhiều nguồn gốc khác nhau điều này sẽ lần lượt mang đến cho chúng ta một loạt các profile khác nhau Trước khi đến phần này hoặc ít nhất là những điểm nổi bật của phần này buổi tối hãy quay ngược lại một chút trước thời Marcus Aurelius Vào những năm đầu của Đế chế La Mã Người La Mã chỉ tập trung chủ yếu vào khu vực ven biển miền trung Ý Phía bắc họ là người Etruria những người đã đặt tên cho vùng Tuscany Điều rất quan trọng là ững người sản xuất rượu vang và người trồng nho Và về phía bắc hơn nữa chúng tôi có các bộ tộc Celtic Đúng vậy với những ai trong các bạn ững người không biết rằng người Celtic không chỉ là người Celtic bản địa những người sống ở các đảo Anh mà họ còn là gười Gaul ở phía bắc và phía nam dãy núi Alps Như vậy là người Gaul ở Pháp và vùng Bắc Ý Và đó là thời kỳ của Julius Caesar vào một thời điểm nhất định khi đế chế La Mã đã mở rộng bắt đầu cuộc chinh phục trước hết là toàn bộ bán đảo Ý rồi tiến lên phía bắc nhằm vào các bộ tộc Celtic Chính Julius Caesar và Chiến tranh Gallia mới là yếu tố then chốt thúc đẩy sự lan tỏa rượu vang khắp biên giới Bán đảo Ý Chiến tranh Gallia kết thúc một cách hiển nhiên bằng chiến thắng trước Vercingétorix thủ lĩnh người Gaul người đã kiên cường chống lại sự mở rộng của đế chế La Mã trong một khoảng thời gian dài và là một chiến binh dũng cảm nhưng cuối cùng ông đã buông vũ khí bị bắt giam giữ và được mang về Rôma như một món chiến lợi phẩm Nhưng sự mở rộng chiến dịch của Julius Caesar trong Chiến tranh Gallia cũng kéo theo sự lan tỏa của rượu vang Chính vào thời điểm đó rượu vang mới được giới thiệu vượt qua dãy núi Alps tại nơi mà Đất Gaul phía nam dãy núi Alps Từ đó cây nho được đưa vào Pháp sản xuất rượu vang được du nhập vào Pháp và cứ thế tiếp diễn khắp đế chế Những điều này đã mang lại những thay đổi đã tạo ra ững thay đổi trong cách trồng nho cách đào tạo cây nho Điều này đã tạo ra ững thay đổi trong cách sản xuất ủ hay bảo quản rượu vang tạo ra sự khác biệt về hương vị trong ương vị đặc trưng Chúng cũng trải qua đột biến ở giống nho và các giống nho khác khi lan rộng khắp đế chế tiếp xúc với những môi trường và loại đất khác nhau Những giống nho này dần đột biến cấu trúc ADN của chúng sẽ thay đổi theo thời gian qua các thế kỷ và trở thành một thứ gì đó khác biệt thứ mà chúng ta có ngày nay Chính sự mở rộng này mới thật sự đánh dấu sự hình thành khái niệm rượu vang ương mại lan rộng khắp đế chế Và với thương mại rượu vang trải dài khắp đế chế thứ đi ra ngoài và thứ quay trở lại thủ đô Roma chúng ta bắt đầu thấy một quá trình tiến hóa nhanh chóng trong ngành rượu vang phong cách trong nho và cả trong quá trình sản xuất rượu vang nữa Thật vậy như chúng tôi đã đề cập trước đó từ Julius Caesar chúng tôi biết được điều đó rượu vang từ Sicily Mamertino thị trấn này ở Sicily đã được vận chuyển từ tận nơi này lên đến Chiselpine Gaul đến Pháp để ăn mừng những chiến thắng của mình Nhưng chúng tôi cũng có một ý tưởng là sự thay đổi trong phong cách sản xuất rượu vang Bởi vì khi người La Mã đến vùng Gaul Chiselpine ở miền bắc Ý họ lần đầu tiên phát hiện ra một điều cực kỳ quan trọng Họ phát hiện ra rằng gười Gaul ở phía kia cao lớn cần cù khéo léo trong việc sản xuất rượu vang tuyệt hảo họ bảo quản loại rượu này trong ùng gỗ to bằng cả những ngôi nhà Đoạn văn này được viết bởi Strabo gọi là Strabone trong tiếng Ý Vậy Strabo viết rằng thực tế họ đã gặp người Gaul lưu trữ rượu của mình không phải trong các bình gốm đất sét mà là cách mà người La Mã từng làm nhưng trong những thùng làm bằng gỗ Nguyên liệu thô ở nơi đó là gỗ loại nguyên liệu thô lớn nhất có thể có chính là gỗ với nhiều loại khác nhau các loại gỗ từ gỗ sồi đến gỗ quả trám và các loại khác như gỗ lim Đây chính là vật liệu mà họ sẽ sử dụng để tạo ra những chiếc thùng này Chính tại miền Bắc Ý lần đầu tiên chúng ta bắt gặp việc sử dụng gỗ sồi để ủ rượu Điều này cực kỳ quan trọng thực sự rất quan trọng bởi nó làm thay đổi hoàn toàn bản chất của rượu Đây là một chiếc bình cổ của người Gaul xưa có ghi chữ Winum Naxum vậy nên đó là tên của một người nào đó ặng món rượu Winum này hay còn gọi là rượu vang từ Naxos một thành phố nằm ở Sicily Như vậy một lần nữa chúng ta bắt đầu ìn thấy sự mở rộng này của ngành sản xuất rượu vang diễn ra Không chỉ kỹ thuật làm rượu thay đổi mà cả giống nho cũng bắt đầu đột biến và thay đổi chúng tiếp xúc với những giống nho bản địa nhất định đang phát triển xung quanh đế chế đó ông chỉ trong quy trình sản xuất rượu vang mà cả kỹ thuật canh tác nho cũng thay đổi Arbustum Gallicum là một ví dụ rõ ràng một phương pháp đào tạo cây nho bằng cách buộc cây nho bám vào thân cây gỗ rất rất cao Điều này cũng thay đổi đặc điểm tạo ra những loại rượu có hàm lượng axit cao hơn tạo ra những loại rượu với hương vị và đặc trưng vị khác biệt nhất định Vì vậy rượu thực sự bắt đầu thay đổi mạnh mẽ theo hướng khác biệt ừ loại rượu Romano thông thường Falernum dạng bình gốm loãng thêm gia vị ngọt ngào bạn hiểu đấy đến một thứ gì đó ác biệt mang đến nhiều hương vị hơn đa dạng hơn cả về phong cách rượu vang lẫn giống nho Và quan trọng nhất lần đầu tiên chúng ta bắt đầu thấy sự sử dụng gỗ sồi Chúng tôi biết ngày nay gỗ sồi được sử dụng rộng rãi trong sản xuất rượu vang đặc biệt trong ngành sản xuất rượu vang hiện đại và nó được sử dụng ông chỉ để làm chín rượu theo một cách nhất định nhờ tiếp xúc với oxy mà còn để truyền thêm hương vị Vậy nên đó sẽ là lần đầu tiên trong lịch sử mà chúng ta bắt đầu thấy rượu dần dần tích lũy vị gỗ sồi hay những hương thơm và mùi vị đặc trưng từ gỗ sồi vani cay nồng trong rượu Vì vậy thật sự hấp dẫn vì nó mở ra khả năng xem xét toàn bộ Đế chế La Mã dưới thời Marcus Aurelius như một thị trường trao đổi và nhập khẩu rượu vang với vô vàn đặc điểm khác nhau Cảm ơn các bạn