新加坡隐藏老味道！东陵福 Tanglin Halt 5家必吃古早味美食 | 50年鸭面＋排队Laksa | Top 5 Food in Tanglin Halt Market Singapore

它叫做沙拉維一 嗯，哎， 不是啦，開玩笑， 是叫維一 Laksa 名字可以念反， 美食可不能錯過 今天來到東林湖， 就是要找找這裏的古早味 五塊錢的鴨面， 九毛錢的豆沙包 還有入口即化的豆花 不過 排長隊的 Laksa 就一定合我們的口味嗎？ 這一趟 哪一道最讓我們想再來吃 哈咯大家好我是 William Hello，大家好，我是 Esther 我們現在人在 Tang Lin Halt 啊 這個地方呢，哇，我們怎麼認識？ 因爲上次我們拍有一間北京茶室的時候 又知道有這樣一個很特別的地方， 它帶有那種很復古 然後很像回到60年代的那個區子的樣子 我們今天又再次來到這裡了 因為它附近有一個市場 也是老字號的市場 所以我們這一次也要帶大家體驗下 它的各種老字號的美食 所以大家跟著我們腳步開始吧 我們走吧 走吧 哇我們 點的 這個 Laksa 它叫做沙拉唯一 嗯? 不是啦開玩笑 它叫唯一Laksa 我其實也很好奇 我一來到這裡我就看到 很多人排隊 它到底有什麼魅力呢 有什麼不一樣的地方呢 嗯? 對了我點的這個叻沙是6塊錢的 但是它有那個雞肉 有雞絲啊有蝦啊 有豆腐啊然後又 還有什麼 還有蝦 這些都是Laksa一定要不可缺少的元素 其實這個唯一Laksa 我上網查一下 它為什麼叫唯一Laksa呢 可能是因為老闆的名字裏面有一個唯一字 所以它就用了這個唯一Laksa取名 然後可能也跟王力宏很出名的唯一的歌有關聯到 可是這是網民的猜想 然後可能就變成它可能也有小有名氣 我上網查一下它不是屬於那種比較華人 它不像Katong Laksa 比較濃厚的那種味道 我接下來就來嘗一下這個Laksa 喝一口湯看一下 我這個是有加辣椒的 所以它稍微會辣一些 但是它的確沒有那麼濃 它的椰漿味沒有那麼重一點 它是屬於稍微清淡一點點的Laksa 我們來嘗一下這個 粗米粉配Laksa 就是一個很好吃的一個組合了 粗米粉配Laksa 有吸入了一些咖哩的汁 感覺還是蠻香的 我來嘗一下這個 都吸滿咖哩湯汁了 這個應該會滿滿咖哩味的吧，我試試看 這個Laksa汁就是它椰漿 味沒有那麼重的那一種咖哩 我個人覺得還不錯啦 但是我個人比較喜歡重一點的 所以對我來講我個人還覺得還可以啦 沒有那麼合我口味的那種Laksa 接下來來吃那種比較小小的那個 很小個這個 他們的那個味道會比較重一點 那個海味很重一點 還有再嚐一下 這個磅片蝦 蝦ok啊算蠻新鮮 再嚐一下那個小雞絲這樣 雞絲就稍微普通了一些 比較清淡一點 整碗這個拉薩我覺得 好像沒有想像中那麼厲害這樣子 但是它就是可能不屬於那種特別濃香 可能因為有些人他們比較喜歡吃 沒有那麼重口味的那些 可能那些叻沙啊還是咖哩之類的那種 所以就顯得這個會比較有明顯 我眼前呢 這個老字號的鴨麵 就在這一家 這一家呢可是1969年開到現在 50多年歷史了 對真的是一個老字號的鴨面 然後我們也看到 也是蠻多人排隊哦 也是跟維伊拉薩差不多一樣多人的 但是我覺得蠻快的 就是老闆娘他們的就是速度很快 因為畢竟是老字號嘛 從以前做下來的鴨面 然後鴨面呢有些是 它還有保留到有些有賣內臟的部分 然後我點的這個是純肉鴨面 我點的這個碗是5塊錢 其實蠻大一碗哦 有鴨肉有麵 然後還會 這個湯 看起來是很簡的鴨麵 但是裡面 我相信藏著了一個古早味的 那種味道在裡面 然後這個鴨麵我聽說呢 它以前它的老闆老闆娘是在 新加坡的河邊賣的 但是是一個小攤口 小攤位這樣子來賣這樣子 然後之後我們就搬來這個 東寧湖這邊，東寧 Port 這裡 然後就營業到現在 我們也是蠻久了 所以真的是一個很 傳統讓人懷唸的味道 現在就來嘗一下這個鴨麵看看如何 哇這樣分量其實蠻多的咧 對我點的這個是粿條麵 先來嘗一口粿條麵看看 它有放一些辣椒還是乾辣這樣子 有點蝦麵那種感覺 但是我覺得吃起來很香 它的黃麵可能不太會有鹼水味 這也是蠻喜歡的 再試一下這個 這個鴨肉 薄薄一片的那個鴨肉 鴨肉也不錯 有一點薄有一點鴨燒味這樣子 可能吃起來古早味一點吧 當然也是不可以少不了這一個湯 喝一口看一下這個滷湯 湯是蠻清甜的那種的 大家還記得我上次拍的一個 那個阿孝那個滷鴨嗎 它的那個湯跟它又是另外一種風味 我感覺這一個也很不錯的 就是感覺他們古早味各有祕方這樣子 所以做出來這個鴨湯都 感覺都是可以喝不膩的那種 這個也是喝不膩的一種 我也是蠻喜歡 各有各的特色都很厲害 淋一點鴨湯在這個麵羹 覺得它沒有那麼乾這樣 攪拌一下 覺得這個鴨麵就是有帶有一種 古早味老字號的味道 所以大家喜歡老字號古早味的話 可以來嘗一下哦 對了這裡還有賣點心哦 這家叫做翰林點心 翰林點心我們看它是一個夫妻 他們是很親切的哦老闆娘 過去的時候他們就問我們要買什麼呢 我們就想，哎呀就買個包 本來我想買他們的招牌龍鳳大包 但是哎呀可惜就賣完了 所以有時並不一定有賣哦 所以就要看你自己的運氣 然後我們點的就是有這個豆沙包 然後還有這個是那個玉米包 然後還有三粒燒賣這樣子 這個價錢其實蠻便宜的 一粒那個這個包呢 這個是九毛錢的 兩個九毛錢包 再加了這個三粒燒賣 兩塊四這樣子 感覺這個包雖然不會很大粒 但是感覺它的料其實也給你們蠻多 我先嚐一口這個豆沙包看 豆沙好吃 感覺這個豆沙不是那種很甜那種豆沙 但是它又感覺它有那個 紅豆原有的那種味道那個 我蠻喜歡這樣的豆沙包的 但是它不是那種大大一塊啦 所以吃起來應該吃一顆的話 應該沒那麼膩 拆那個玉米包看一下 哇那個玉米包一打開啊 那時候看到裏面是有玉米的哦 真材實料那個玉米 也來嘗口看一下 也不是那種 甜甜的那種 真的是好吃 跟那個豆沙也是不是太甜那種 可是因爲我個人有時不喜歡吃太過甜 太過重口味的時候 所以我覺得這些包吃起來不會很膩 可是我感覺它整個黃黃色的 感覺好像那個鹹蛋黃這樣子 對不對感覺好像是一個鹹蛋黃的包這樣子 看起來是很像 可是它裏面還有玉米啊 然後在那個玉米的那個汁汁的那個 然後就變放在旁邊 整個看起來有一點找不到它的那個餡料在哪裏 不錯 接下來試下這個燒賣了 燒賣看下它到底怎麼樣呢 因爲我吃過好幾家的燒賣 有些真的是好吃 然後有些就稍微普通一點 看看它們的是怎麼樣 這個燒賣也 不輸給那種 怡寶那種點心，香港點心那種 我覺得不差 而且它的皮不會感覺好像很厚 有些感覺稍微厚一點 但是這個感覺它的肉很實這樣子 我覺得整體上是好吃 這家也是推薦 還有他們的老闆很親切 也很謝謝他們 他們有分享給我們聽 其實這裡他們也不確定 會不會在明年拆除這樣子 但是他們就說 有可能只是有聽說而已 但是希望他們還是會保留下來 或是翻新之類的 不知道新加坡政府會怎麼決定 所以這個老字號我們 希望還可以再繼續延續下去吧 然後我們還繼續在新加坡可以吃到更多老字號的東西 我們也會繼續拍更多那些老字號的隱藏美食給大家吧 我眼前的這個是這間 Hawker 的唯一一個賣素的 這個賣素的叫素食客 KMG 我看他的 Online Review Google Review 是 4.7 蠻高的 所以也有很多人說他們是年輕人的 年輕老闆創業 然後我們也看到 那老闆自己也是蠻年輕的 所以他們老闆也是蠻客氣 也是蠻親切這樣子 然後我們就點了那個 就是米粉吧白米粉 然後還有好幾個料看起來好像很多 你看哇 我們也點了這個叉燒 素裡面經常會看到的 還有那個苦瓜 還有那個冬菇 還有這個應該是 炸腐皮吧 總共是 5 塊半哦 然後本身也是第一次拍素的那個食物這樣 也來試一下看素的那個食物 是看看是怎麼樣這樣子 我們也來嚐一下這個叉燒看一下 我覺得它不會太過於甜甜的叉燒 吃過有些素的叉燒可能會稍微甜一些 還有這個豆豉苦瓜 苦瓜味比較為苦一些 但是比較原汁原味的那種苦瓜 我覺得不錯 它的料都感覺比較原汁原味 是一小塊 冬菇很香耶 冬菇它這個汁 融進去它的冬菇 咬下去的時候就可以聞到它香香的那個汁 這個脆脆的很多人應該很喜歡的這個 炸脆脆的 這個是炸腐皮啦 它現在沒有那麼脆 咬起來不會又有卡滋卡滋的口感 也沒有說到非常好吃 那就還不錯嘛 白米粉看一下 你看哇那個份量好多 這個老闆給好多很客氣哦 很大方的 這個白米粉特別 因為我吃過很多白米粉 就是很多鬆的那種白米粉 這個它裏面有加了一點 那個黑胡椒粉 所以有一點微微的那種香香味這樣子 微胡椒的香味 吃起來蠻開胃的 蘸這個白米粉 整體上我覺得這個素粉也是很值得點 因爲它真的很大份 當然你不用那麼多料 你可以點幾個料這樣子 你也不一定要只點白米粉 你也可以點其他的好像 還有炒麪之類這些 那還有可能素的 Nasi Lemak 啊這些 看到它的那個菜單還有賣那個素的三文治這樣子 就是蠻多不同的食物這樣子 登登 最後還要來一個甜品啦 這個甜品是據說是60多年曆史的老字號甜品 叫做阿六甜品 就是阿辣 很容易吃的阿臘 Good luck 的辣 我們點了他們的招牌 就是豆花還有這個線條 這個豆花是溫的那個豆花 有感覺是溫的豆花 好像很有那個 有感覺有那個味道這樣子 然後我點的那個是仙草冰 我們先來看一下那個豆花 我剛纔看那個老闆娘拿那個豆花的時候 感覺哇 小心翼翼的拿來很滑這樣子 我來嘗一下看它是 真的是那麼滑嗎 看起來 真的蠻滑的咧 嘗一口看一下先 這個豆花很順滑順滑的呢 然後我這個是還沒有攪拌過 我再攪拌過給大家看一下它的那個味道 它的那個糖漿 配上豆花滑滑的 味道不錯 但是可能稍微會甜了一些些這樣子 那我覺得整個豆花的那個順滑程度 我是蠻喜歡的我覺得 這一家也是很特別 因爲它有大概加它的那種飲料跟甜品 加起來有50多種選擇 我看到眼花繚亂 很像年輕人喜歡喝那些抹茶這種 飲品它這裡也是有 Matcha 的飲料 還有什麼楊枝甘露這些 還有百香果奇亞籽這些 全部好像整個是甜品攤 應有盡有的可以這樣形容它吧 這個是仙草冰有一大碗 老闆娘很大方 豆花給那麼滿 然後仙草給的也是很多要滿 已經是滿出來的 仙草看起來卻一塊一塊的 蠻容易咬的這樣子 我先嚐一口看一下 嗯哇很冰的 哇這個仙草冰 它的仙草的口感 不是那種好像很多香精味那種 因為那種味道我個人不是那麼喜歡 好像很假的味道這樣 就是不太會 這個雖然它不會很甜 它的口感方面也是 嗯有點小小Q彈Q彈這樣子 口感也很不錯 雖然很多家賣仙草 他們的那個口感也是不錯的 但是味道有些就太過香精了 就沒有那麼喜歡這樣子 我個人還蠻喜歡這家 感覺也是一家隱藏的甜品店哎 然後進來沒有什麼人排隊這樣子 所以我覺得 大家有機會來這裡的話 可以來吃一下這一間 這家的老闆娘也是很客氣很親切的 我感覺這裡的 那個小販中心的老闆老闆娘 他們的這些 他們都是感覺 已經做了很多年的生意 他們就是對待顧客 都是很親切的方式這樣子 然後感覺很有人情味這樣子 蠻喜歡這種懷舊的那種感覺 因為以前我記得在自己家附近吃東西的時候 去那些都是uncle auntie都很有那個人情味這樣子 他們就是會跟顧客說有說有笑這樣子 然後就會跟你聊天這樣子 你就感覺都很好這樣子 所以我蠻喜歡這種文化繼續保留下來 讓人有更多的交流更多的接觸這樣子 這裡雖然看起來只有28家攤位 但是竟然有好多老字號在這邊 就發現了一個隱藏的美食的地方 所以我希望這裡可以繼續保留下來 然後希望我們還繼續為大家帶來更多老字號的美食啦 大家喜歡我們這支影片的話 記得按讚訂閱加分享哦 我們影片就到這邊啦 下次見拜拜