小易打理巽寮灣民宿日常，休閒度假美滋滋

這個季節如果碰上晴天的話 巽寮灣真的太漂亮了 不冷不熱，人也很少 海水非常清澈 我們樓下就是巽寮灣的主沙灘 這裏的沙子很軟很白 去過廣東好多的海邊 這邊是我覺得沙子最好的地方 創業做酒店之後 查房是每天的日常工作 就是每次保潔阿姨打掃完之後 我們有空都會來房間看一看 以免有什麼遺漏的問題 包括屋內的設施 如果有需要更換維修的 也可以及時發現 剛纔大寶收拾了一堆廚具，在這休息嘞 因爲有好大一批冬天來旅居的客人最近陸續的退房了 收回的鍋碗瓢盆，有些客人他洗的不夠仔細 所以我們都得重新再檢查，再擦洗一遍 然後嘞晾乾，給他放到櫃子裏 今天有個周租的客人剛查完房，給他配一下廚具餐具 我們配的是這邊最齊全的 就是不用自己帶，也不用自己買了，特別方便 然後最近我新買的記憶棉的枕頭也到了 我們現在有20多套房嘛 有一部分是山鎮景 一部分是一線海景的 像海景的就會價格高一點 然後現在海景就更換成這種記憶棉的枕頭 每個牀搭配一個這種記憶棉枕 然後搭配一個羽絨枕 供不同需求的客人使用 記憶棉的枕頭回彈性會特別好 想讓客人的體驗感好一些 舒適的牀品是必不可少的 剛送廚具到三樓這一間 鎮海景的大牀房 這個客人是點名要這一間 因爲他很喜歡這種法式復古的風格 然後因爲是兩個人過來度假 所以大牀房正正好 配了很大的沙發電視 然後這個壁爐她說也很喜歡 這是我們大牀房獨有的 像雙牀房因爲住的人多 配的是餐桌椅 在我們酒店忙完 現在到旁邊的市場去買點菜做飯 每天來群益市場買菜的人挺多的 除了遜寮鎮的居民以外 還有很多來旅居的遊客 也會到這買菜 這裏離我們酒店也是挺近的 這邊的白切雞還有豬肉 真的是比深圳的好吃很多 大城市的東西還是少了點原汁原味 今天我和大寶就簡單搞兩道菜 這是市場買的五花肉 稍微煮了一下切塊 再做一個蒜薹炒蛋 我喜歡做那種稍微有點嚼勁的紅燒肉 油燒熱以後放入薑片給它炒出香味 然後把豬肉放進來加點花椒 給它煸到幹香煸出油脂 煸到比較焦黃的狀態就加入鹽冰糖和生抽 再給它翻炒均勻炒香一點 然後加開水 不喜歡吃太軟爛的 所以水沒有加很多 就是剛好沒過食材 現在來弄雞蛋 蛋液裏面加一點點水 然後來點鹽和生抽 這樣子煎出來的蛋 我感覺會更香更蓬鬆 可以稍微多放一點點油 然後把蛋煎到兩面焦黃 蛋液裏面加了點水 所以這樣口感會更蓬鬆 然後加了點生抽 味道會更鮮一些 重新起鍋燒點油和蒜末 放上一點鹽 然後把這個蒜薹炒熟之後再加入雞蛋就OK了 簡單的一個蒜薹炒蛋 紅燒肉也收汁收的差不多了 去年我們酒店剛剛起步嘛 非常忙很少在家裏做飯 在外面吃久了還是覺得不太好 今年就儘量多在家裏做做飯 這兩天給三胖買了個新的行軍牀他可喜歡了 晚上回完客戶的消息 露露可愛的小五福 然後睡覺 今天的日常就分享到這 謝謝大家我們下期再見