PAN con MASA MADRE de 100 AÑOS: del TRIGO del campo a los PANES y TORTAS caseras

CALDEARENAS
Tras la siega del cereal y la separación de la paja durante la trilla, el grano se llevaba al molino para convertirlo en harina. En 1925, en Caldearenas (Huesca) se fundó la fábrica de harinas sustituyendo al antiguo molino y en Javierrelatre (Huesca) todavía se sigue elaborando el pan y las tortas tradicionales en el horno de leña. Allí conocí esta actividad en el año 2005.

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