給小朋友做：皮薄餡大❗️會爆汁的生煎包

我終於做出來了 皮薄餡大的生煎包 真的能爆汁 祕訣就是要先泡一碗蔥姜水 加花椒能去腥增香 二肥八瘦的後腿肉 加一小勺鹽攪打成肉餡 分次倒入剛纔泡好的蔥姜水 順着一個方向攪拌到充分吸收 再接着加調料 繼續順着一個方向攪拌到上勁 買來的餃子皮再加工一下 才能達到皮薄的效果 是美山西人 做麪食的工地還是有一些的 雖然不多 多做了一些冷凍起來 想吃的時候直接煎一下就可以 用平底鍋煎到表皮金黃 淋一圈澱粉水 蓋上蓋子繼續最小火煎五分鐘 撒點黑芝麻和小蔥花 感覺賣相還不錯 這個配料比太優秀了 真的是皮薄餡大汁多 口感也很好 來給小朋友嘗一嘗 嗯 很好吃