拉麵湯泡飯才是靈魂！飄雪東京平民區濃厚魚介醬油拉麵肉好多！

三月底 東京竟然下起了雪 剛開的櫻花有點慘 來自這家老平民區拉麪 中午排隊的人還挺多 果然雪天就得拉麪的 拉麪分輕口重口 粘面和拌麪也賣 今天就是這個肉最多的 能看到煮麪的水蒸氣 再往後店員在炙烤着叉燒 感覺香味已經飄過來了 面來咯 肉超多 鋪滿了一層 湯汁呈深褐色 看起來非常濃郁 什麼來老規矩 先喝湯 好濃烈的煮幹風味 是一碗非常重口的魚介高湯 還加入了醬油 和他家淡口的相比 相差甚多 根據個人口味自己選擇吧 今天咱們第二口不吃麪了 直接來上一大塊肉 昨天那碗肉太少菜太多 今天直接兩擊反轉 這叉燒太嫩了 口味鹹香 超大一塊 吃的很爽 炙烤風味屬於畫龍點睛 再來嘗下面 面則是小麥籽面 感覺是丘卡壽寶的通用款 很滑很筋道 叉燒有兩種 剛是豬肉 這是雞肉 帶一絲肥油 我們先來嘗一口 有點雞肉火腿的感覺 愛吃瘦肉的話這款更合適 再來嘗下溏心蛋 這紅紅的顏色就很漂亮 剔出來的感覺像一款晶瑩剔透的果漿 還可以加一些免費的香辣野澤菜 野澤菜是大頭菜的一種 每次碗拉麪都是信州的特產 那邊風景好美食多 是觀光的好需求 隨着香辣的野澤菜混入湯中 這一整碗都變得香辣鮮鹹 這個菜梗脆脆的 味道非常不錯 專門加到湯裏的雞肉飯 那我是非點不可了 米飯上蓋着炙烤過的雞肉 再淋上蔥花 旁邊還有一坨芥末 一碗完美的湯泡飯 還留了幾塊叉燒 料超級足 忘了說 這碗還有些筍乾 雖然很少 但醃製的非常入味 最後一口 完食