張店這家麵館幹了20多年,14/碗蛋炒刀削麵,加滿辣椒攪拌,你就吃吧

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2026年10月15日
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視頻概述
AI 生成這段影片介紹了位於張店一家經營超過20年的陝西甘肅風味麵館。店主在當地生活30年,堅持傳統口味,以濃郁的湯頭、軟嫩的牛肉和筋道的麵條為特色,價格親民,深受當地街坊喜愛,展現了濃厚的市井生活氣息。
在張店有一家麪館幹了20多年
700人
有喜歡吃麪的咱一起去嚐嚐
原來是機器壓的
你看 還行
各種醬
這都辣的嗎
不辣
這麼紅還不辣嗎
不辣
我還是吃那個炒刀小
行
我們屬於陝西甘肅這一帶的
來這邊多少年了
30年了
這是我們的淡炒辣手
好香好香
放面裏頭
然後加個豆腐葉子
再吃一口
你早上飯沒吃嗎
對 來我家和麪
做一天的準備工作
早上幾點開始做
早上8點半
這不也不算
不算早 我們不做早點
你每天吃這個
你
一天吃一次
不吃難受
不吃很難受
OK
咱那邊拉麪的特點
主要還是湯和肉
湯和肉
對
房子也買了
房子買了
孩子大學都在這邊吃
面泡了
哈哈哈
花椒水
蒜汁
麻椒
嗯
不能太乾
也不能
不能沒有湯汁
嗯
我給你加點牛肉
我現在
不不不
我就正常
沒事沒事
沒事你吃
哈哈
攝影機的加持下
老闆加了一分鐘
不知道能不能看出來
掛質感還是比較好的
西紅柿的味特別的濃郁
因爲我來之前
我前天吃了一次
跟我前天比
它的口感沒有那麼硬了
可能老闆更用心了
它外面炒的汁特別涮口
嚐嚐老闆給的牛肉
好香
特別的軟嫩
而且不鹹
牛肉是真的不錯
其實我吃這個
是非常有經驗的
我要加辣椒了
兩勺
反正是醋
然後就是拌
嗯
太棒了
這辣椒也不是特別的辣
再來一勺
哇
非常有食慾
看好不好吃
一個字香就完了
麪條裹着牛肉吃的時候
一路口的香味
還是牛肉的香味
其實沒什麼多說的
哇塞
這一口太棒了
裹滿了西紅柿
還有這個雞蛋汁
邊吃邊加辣椒
老闆跟老闆娘在後面拌嘴
我上次來的時候
他倆也在拌嘴
再來點醋
跟老街坊聊天了
它這個面整體感覺
就是口味比較濃郁
麪條掛汁掛的特別好
筋道
這次不硬
上次是硬的
14塊錢一碗
吃的比較舒服
對老闆
又外加了7塊錢的牛肉
那今天就到這裏
下期再見
拜拜
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